1樓：your大頭兵
豆腐配魚更補鈣。
魚肉含有豆類蛋白質中缺乏的蛋氦酸和賴氨酸，同時豆類蛋白又含有魚肉蛋白缺少的苯丙氨酸，兩者可以營養互補；另外，豆腐含鈣量豐富，而魚肉又富含可以促進鈣吸收的維生素d。做魚湯或燉魚時加入豆腐，可使魚別有風味、不葷不膩。
但是有些人卻因為會過敏而無緣享用魚肉的美味。
2樓：仉玉軒
個頭較大的魚，此類魚適合燉著吃。製作方法：把魚肉洗乾淨後切成大塊，鍋裡放適量油，然後放入蔥薑蒜以及八角，炒香後直接下魚肉塊，加適量醬油和食鹽，反覆翻炒，然後放清湯燉大約20分鐘，還可加入適量粉絲，或者胡蘿蔔丁，或者根據自己的喜愛新增適量的蔬菜。
3樓：吉運升
魚肉當然清蒸或者是紅燒，都是比較美味比較健康的，因為自身營魚的營養價值就是相當高，但是有一些吃魚肉過敏的人就不適合吃了。
4樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
魚肉用來燉湯是最有利於營養髮揮的烹調方法。並且在燉湯的過程中，我們可以加入適量的青菜，這樣也有利於蛋白質和維生素的相互補充。有過敏體質的人儘量少吃魚。
5樓：樂樂在此呢
可以做清蒸魚肉，或者是燉魚湯，還可以做紅燒魚肉，都是非常有營養的。脂肪高的人，肥胖的人群，高血脂人群，高血壓人群，腸胃不好的人群，都是不可以吃的。
6樓：劉心安兒
比如說水煮魚，紅燒魚，也可以選擇直接蒸著吃，糖醋魚；消化能力不是特別好的人，痛風患者，還有就是過敏患者，也包括結核病患者等等，不適合吃魚肉。
7樓：帳號已登出
魚肉最好是燉著吃或是清蒸，這樣它的營養流失的少。一般是患有出血性疾病的人群是不適合吃魚肉的，比如說血友病。
8樓：帳號已登出
像魚肉的話可以直接水煮或者蒸熟，因為不油膩，所以對人體的話是非常健康。像對海鮮過敏的人是不太適合吃魚的。
9樓：今天也要笑笑啊
清蒸最能保留住魚肉的營養。魚肉中含有大量的嘌呤，痛風患者不宜食用魚肉。另外肝硬化患者以及服用藥物需要忌口的人群都是不宜食用魚肉。
10樓：網友
痛風病人。魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是由人體嘌呤代謝異常引起的。因此，痛風患者在急性發作期應迅速控制高嘌呤含量的肉類和食品。
在緩解期，魚和肉應定量食用，一次攝入過量應嚴格禁止。
11樓：等等等等
魚肉是比較鮮嫩的食物，所以最好還是不要過多的加工，可以採用清蒸的方法。
怎樣吃魚營養價值最高
12樓：江淮一楠
1·雖然魚類動物含有豐富的營養價值，但是如果不能採用正確的烹飪方式，也將不能得到補充營養的良好效果。做魚湯時應該在快起鍋的時候再放鹽，過快放鹽，魚蛋白、魚的美味等營養物質容易被鹽鎖住。
2·要想魚補，就採用清蒸的方式，儘量保持魚的原汁原味。如果高溫煎炒，魚蛋白等營養物質很容易被損壞。因此，清蒸的方式煮魚可保持魚的原汁原味，其營養價值更高。
魚怎樣吃最有營養
13樓：aom小寶
一般魚清蒸比較好，但如果能生吃的話，更富有營養價值，當然是要能生吃的不受汙染的魚種，比如我們經常吃的生魚片。
14樓：網友
許多人都認為吃魚要吃新鮮的，或者最好是生吃的，但其實不然，籠統的簡單的說，魚清蒸吃最不會破壞其營養和口感，但這個清蒸並不是說一條活魚殺了之後就去蒸，最好將其放置一刻鐘以上，而且，隔夜的海產品最好不要吃了！其中自然是有科學道理的！
15樓：心愛依依
蒸魚跟滾湯是最有營養的啦~
當然，深海魚又不一樣啦，比如吃魚生也是很好的，深海魚還含有大量的dha哦。
孕婦適當的吃深海魚，對寶寶也很有營養的。當然。孕婦不能吃生的~
16樓：纖藝時尚
據介紹是將鮮帶去肚腸洗淨，平 攤在案板上，斜刀切花，斬成寸段，用精鹽、..澱粉勾芡，澆於魚塊之上，再淋少許老酒，即可上桌。這個菜色 外皮酥香，魚肉鮮嫩甘美。 一、營養。
17樓：冰之依塵
清蒸營養儲存得比較完好。
18樓：匿名使用者
清蒸或清燉。
營養流失不多。
吃魚肉有什麼好處
19樓：紫薇花的眼淚
蛋白質含量高，不容易胖。
魚肉怎樣吃更營養，哪些人不適合吃魚肉，這裡有答案哦
魚肉營養價值豐富，可以降低心臟病風險。魚肉中的歐米伽 3脂肪酸含有dha和epa，能增加血液中 好膽固醇 水平，降低 壞膽固醇 含量。epa是心血管藥物中的常見成分，有護心效果。增強記憶。歐米伽 3脂肪酸對孕婦尤為重要，女性懷孕期間適量吃魚能促進胎兒大腦和神經系統的發育。魚肉要怎麼吃才健康呢?中國食...
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