1樓：百度使用者
天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺的地方特吃。
海鮮天鵝蛋的肉營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝糖、維生素a、b、d等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可乾製。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。
具體吃法： 1.爆炒「天鵝蛋」：鮮活「天鵝蛋」用刀片剖開取肉改刀，然後與青椒、黃瓜、木耳等配料下熱油鍋爆炒，是一道高檔海鮮菜餚，
2.包餛飩：「天鵝蛋」：
鮮活「天鵝蛋」用刀片剖開取肉剁碎，與韭菜等時令菜蔬拌成餡包成混沌或者水餃，鮮美無比，只是因為此物過於鮮美，做餡時不可放入太多，一般三口之家吃一頓混沌用兩個即可。
天鵝蛋的吃法？
2樓：雙曲線沒有愛情
蔥油天鵝蛋——有一種海鮮叫天鵝蛋（紫石房蛤）的做法：
天鵝蛋肉清洗，收拾乾淨，切片。蔥姜切細絲，注意切蔥的時候留一段備用。切點紅辣椒，也是細絲，不吃辣的可以不放。
起鍋加水煮沸，加半勺鹽，把切好的天鵝蛋肉放入鍋中，10秒後迅速撈起，時間久肉就老了。飛過水的天鵝蛋肉裝盤，用2勺生抽1勺醋少許糖和鹽拌一下。
把切好的蔥薑絲蓋在天鵝蛋肉上。我放蔥太多了因為切太多。
起鍋倒入少許油，油熱後轉小火，加剛才留下的蔥段，待鍋內蔥段變幹撈出，把油淋在蔥絲上即可。滋拉滋啦～ 好啦！
天鵝蛋的海鮮
3樓：雙曲線沒有愛情
蔥油天鵝蛋——有一種海鮮叫天鵝蛋（紫石房蛤）的做法：
天鵝蛋肉清洗，收拾乾淨，切片。蔥姜切細絲，注意切蔥的時候留一段備用。切點紅辣椒，也是細絲，不吃辣的可以不放。
起鍋加水煮沸，加半勺鹽，把切好的天鵝蛋肉放入鍋中，10秒後迅速撈起，時間久肉就老了。飛過水的天鵝蛋肉裝盤，用2勺生抽1勺醋少許糖和鹽拌一下。
把切好的蔥薑絲蓋在天鵝蛋肉上。我放蔥太多了因為切太多。
起鍋倒入少許油，油熱後轉小火，加剛才留下的蔥段，待鍋內蔥段變幹撈出，把油淋在蔥絲上即可。滋拉滋啦～ 好啦！
4樓：◇文字控≈凚
天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺的地方特吃。
紫石房蛤，貝殼大型，卵圓形，殼高52~76mm，殼長71~95mm，殼寬35~46mm。殼質極堅厚。殼頂突出，位於背緣的偏前方，兩殼頂相接觸。
小月面不明顯，盾面被外韌帶覆蓋，外韌帶突出，黑褐色。殼前緣圓，腹緣平，後緣略成截形。兩殼閉合時在前緣腹側和後緣各保留1狹縫狀開口，分別為斧足和水管的伸出孔。
鉸合部寬大，左殼主齒4枚，第一枚最矮，第二枚薄，第三枚最高且粗壯，第四枚向後延伸，為最長者。右殼主齒3枚，第一枚尖形，第二枚匙形，第三枚向後傾斜，頂端具1缺刻；右殼前側齒2枚，較弱小，均為三角形。殼表面突起，無放射肋，生長線粗壯，由殼頂向殼緣呈同心圓排列。
殼表灰色、泥土色或染有鐵鏽色。殼內面深紫色，具珍珠光澤。各種閉殼肌痕甚明顯，前後閉殼肌痕幾乎等大，均呈半圓形；外套竇粗大，幾乎伸達殼之**。
水管長，癒合，外被泥色外皮。生活在低潮線附近至低潮線以下淺海的泥沙或沙礫底質中。僅分佈於渤海口的大連和煙臺、威海地區。
本品的肉，營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝糖、維生素a、b、d等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可乾製。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。
大連和煙臺地區的餐飲業，常作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質等，具有軟堅散結、清熱化痰之功，用於瘰癧、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。
天鵝蛋花怎麼吃
5樓：墨鉉竹染
1.這個就是天鵝蛋啦，冷水浸泡解凍，我第一次見這麼大的貝肉。。。其實有點像象撥蚌，就是鼻子短好些。那啥，咳咳，有木有一點像那啥？！呃，**了。嘿嘿。。。
2.把貝肉洗淨，中間黑色的部位要去掉，大方點就是全切掉，節省點就是像清洗雞胗一樣，去掉內容物。每個貝有兩個瑤柱，逆紋切成片兒。
然後加入米酒、薑汁、胡椒粉抓勻醃一會兒，去腥。
準備蒜碎、薑末、蔥。喜辣的再來點小紅椒碎。
3.粉絲一把，清水泡軟。或者用開水燙幾秒鐘，泡冷水備用。
4.蔥切絲，再備點鮮綠花椒。
5.淨鍋入少許油，入一半蒜碎和全部薑末，中火煸到金黃色。小紅辣可以一起煸炒。
6.炒好後盛出，和另一半蒜碎拌在一起。再調個味汁：一勺味極鮮，一匙蠔油，一點糖。可按自己喜好加減。或者直接用蒸魚豉油。
7.把粉絲鋪在盤子裡，天鵝蛋瀝去湯汁，放在粉絲上。把姜蒜末用小勺填抹在天鵝蛋中間和表面，淋上味汁。表面撒一部分蔥絲，用保鮮膜包好盤子。 蒸鍋水沸之後入鍋蒸，6到8分鐘。
8.蒸到3、4分鐘時，淨鍋燒一大勺熱油，別是味道太大的油就行。
天鵝蛋蒸好後，揭去保鮮膜，撒上餘下的蔥絲。這時油也燒熱了，七八成熱，稍有點冒煙了，把青花椒丟入油裡，隨即將熱油均勻澆在天鵝蛋上，「嗞啦~~~」，這叫一個美！可以像以前吃魷魚鍋巴一樣，把菜上桌後，再澆油，也算一種廚藝秀，
9.天鵝蛋的肉質比較緊實有韌勁，蒸老了不太容易嚼了，尤其是那兩個瑤柱。建議一開始就把它們先逆著紋理切片兒，最後才比較好嚼。
哎，剛出水的鮮貨可能會更嫩質味美，但素北方吃不著呀，這種品質還不錯的凍品，我就滿意了。
海鮮天鵝蛋怎麼吃法？
6樓：
主料：天鵝蛋2500g、尖椒3個
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、味精適量、一品鮮醬油適量
1、天鵝蛋洗淨用刀片擴開。
2、一定要分著洗，這個多洗幾遍，沙子多。
3、丁容易碎。
4、這個好洗。
5、尖椒切塊，蔥薑蒜辣椒切末。
6、熱油放蔥薑蒜辣椒。
7、放入所有天鵝蛋。
8、會出很多湯，一定要大火，放入醬油，鹽翻炒，靠淨湯。
9、放入尖椒，翻炒，放味精。
10、出鍋。
7樓：匿名使用者
天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺的地方特吃。
海鮮天鵝蛋的肉營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝糖、維生素a、b、d等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可乾製。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。
具體吃法： 1.爆炒「天鵝蛋」：
鮮活「天鵝蛋」用刀片剖開取肉改刀，然後與青椒、黃瓜、木耳等配料下熱油鍋爆炒，是一道高檔海鮮菜餚，
2.包餛飩：「天鵝蛋」：
鮮活「天鵝蛋」用刀片剖開取肉剁碎，與韭菜等時令菜蔬拌成餡包成混沌或者水餃，鮮美無比，只是因為此物過於鮮美，做餡時不可放入太多，一般三口之家吃一頓混沌用兩個即可。
8樓：匿名使用者
除了可以爆炒外，還可以可以包餃子：1、先將八兩前肘豬肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入適量的味極鮮醬油，拌勻後備用。
2、將三個天鵝蛋從蚌殼中取出，切成細未，加入盆中，與肉未拌勻。
3、將半斤韭菜洗淨瀝乾，切成細丁，加入肉未中，接著加入花生油、鹽、味精、少許香油，順時針拌勻，這樣餃子的餡料就準備好了。
（不要加蔥、姜或者其他佐料）
天鵝蛋怎麼開啟去內臟** 海鮮處理這些很關鍵
9樓：顏值資源社
天鵝蛋都是長bai在海底
du沙子裡的，如果有海水zhi還能充氧應該dao能養一段時間鮮活天鵝蛋版用刀片剖開取肉改權刀，然後與青椒、黃瓜、木耳等配料下熱油鍋爆炒，是一道高檔海鮮菜餚，海鮮天鵝蛋還可以吃刺身、做湯、包餃子。這次推薦一道油潑天鵝蛋，做法非常簡單，和油潑菜的做法基本相同，最最重要的是這道菜的主料天鵝蛋要新鮮也就是說最好要用活的天鵝蛋來做，才能突出這道菜的鮮甜，用天鵝蛋自身的殼做盛器，最大保留了這道菜的原汁原味。除了可以爆炒外，還可以可以包餃子：
1、先將八兩前肘豬肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入適量的味極鮮醬油，拌勻後備用。
2、將三個天鵝蛋從蚌殼中取出，切成細未，加入盆中，與肉未拌勻。
3、將半斤韭菜洗淨瀝乾，切成細丁，加入肉未中，接著加入花生油、鹽、味精、少許香油，順時針拌勻，這樣餃子的餡料就準備好了。
（不要加蔥、姜或者其他佐料）
天鵝蛋怎麼做才好吃，天鵝蛋怎麼做更好吃？
和土豆一起頓 我就常常這麼是哦 天鵝蛋不好吃，粗。提倡環保，反對吃野生天鵝蛋。天鵝蛋怎麼做更好吃？原料 天鵝 蛋 尖椒來 調料 蔥 姜 自 蒜 鹽bai 料酒 胡椒粉 雞精 du澱粉 製作zhi 方法 1 天鵝蛋dao去殼，洗淨，片成薄片 尖椒去蒂 籽，洗淨，切菱形片 蔥 姜 蒜切小片。2 高湯 鹽...
如何孵化「天鵝蛋」（用孵化器）？溫度溼度是？孵化期間要經歷什麼？多久落盤兒？落盤兒之後要噴蛋麼
我用水袋孵化器孵出來過，前期溫度來到了40 七天以後降到38 胚胎髮育後每天翻2次蛋，翻蛋的時候用噴壺噴一些水。後期照蛋胚胎成型了每天還要拿開上面蓋的保溫棉涼蛋一刻鐘左右。網上買的10個蛋除了3白蛋那7個全出了。我只知道孵化期是31天。什麼寵物鳥比較小 蜂鳥不是寵物鳥！珍珠鳥 又稱文鳥 十姊妹 繡眼...
中國最貴的蛋糕是黑天鵝蛋糕嗎 好利來公司旗下有幾個品牌蛋糕
目前來說本土的就是黑天鵝最貴，好利來目前兩個品牌，一個好利來，一個黑天鵝，但是好利來又分地區公司不同而運作不同，整體來說產品基本上也不是太一樣 瀋陽的好利來也有了黑天鵝蛋糕了嗎？期待已久的黑天鵝高階蛋糕品牌登陸瀋陽市場，黑天鵝蛋糕為好利來旗下高階品牌，店內條件有限無法現場製作，只接受 或網路訂購。瀋...