1樓：匿名使用者
喜歡吃燒烤食品，雖然，吃的少，但是，你每天都吃。這很不好！請參看下面的論述：
燒烤食品很早就被列為有害食品之列，美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性。
但請注意，其科學理論依據是居於現有燒烤方式和燒烤裝置的瑕疵而得出的。
現實生活中，所用的燒烤裝置與操作方式，都不能解決燒烤過程中所產生的危害呀！
其依據是：
1、炭火、燃氣等使用燃燒熱能的燒烤，不管我們看不看得到黑煙，其生成的化學物質直接汙染食物，汙染環境。
2、燒烤時的油滴化成油煙，被分解成無數有害物質，更是直接汙染食物，汙染環境，其致病，致癌，也是不爭的事實。
3、燒烤時，油質長期處於高溫帶來的變性、變質，這些油質反覆浸潤食物，汙染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
4、燒烤食物易被燒焦，燒糊，食之不利健康，甚至致病致癌。
5、燒烤食物一般醃製時間過長。
6、燒烤食物不易烤熟，食之有寄生蟲汙染的危險。
7、燒烤食物一般辛辣味調味品過重，食指之容易上火。
專家們居於現狀，給我們指出了危險，並沒有給我們指出解決的方案，或者說，衛生領域的專家，並沒有解決另一領域技術難題的能力和義務。
於是我們要問，如果我們解決了上述燒烤問題和瑕疵，燒烤食品是有害食品的論斷還能夠成立嗎？當然，就另闢蹊徑了。那有可能就減少或者**其危害了。我們期望這一天的到來！
為了你的健康，希望你適當減少吃燒烤食品。
回答人的補充 2009-10-26 20:10 你這麼不希望自己少吃燒烤，而要求給出吃完之後要有補救的措施，那麼，我想，你只有再吃些含維生素c較多的水果或者蔬菜，來解毒了！
但是，我想，這時，你的胃裡得有空餘之處能容納再吃的東西才行。不能過飽了也不作運動，就去**睡覺啊！原則上，應當是每餐吃
七、八分飽才好！
提供給你：建議你多吃桔子、柚子、「彌猴桃」之類含維生素c較多的水果。再就是要多吃含「抗壞血酸」成份較多的青菜。
也就是含維生素c較多的蔬菜。比如：小白菜、大頭菜、（又名叫甘藍、圓白菜）韭黃、茭白，等。
這些對於你解掉一些吃燒烤後的記憶體上火及毒素，是有好處的。
2樓：jianbao露露
當然不好啦，燒烤類（炭火烤）食物一般來講都是高鹽高致癌物的，且人們吃燒烤總愛喝涼啤酒，這樣對胃腸很不好，不過吃燒烤前可以喝杯酸奶，可以減輕燒烤食物對胃腸的刺激，吃的時候要葷素搭配，糧食類最好吃點，飯後在吃根香蕉，更可以排出致癌物。
3樓：匿名使用者
當然不好了，如樓上兩位說的，吃了會上火而且致癌。但是，人啊，總有嘴饞的時候，偶爾吃一次無所謂了。不然生活就太乏味了。
4樓：匿名使用者
不好，油脂大會起痘，還會致癌
5樓：匿名使用者
不好，燒烤的食物裡含有很多致癌物質，經常吃會對身體不好。
6樓：蘭心若蓮
不好，油脂高，肝臟有壓力呀，吃完了火氣也會很大。
7樓：剛喬幹悅欣
當然不好拉
燒烤雖然
美味，但
營養價值
卻容易流失，尤其是炭燒
烤肉，一旦
燒烤時間
過長，可能導致肉中的
氨基酸、
維生素遭到嚴重破壞，而失去營養價值。而烤焦的肉類食品
則更是可能含有
致癌物質
，對人體健康會有很大危害。因此，
燒烤食品
雖然味美，但還是應該儘量少吃。
再者,燒烤食物是用木材、煤炭做燃料
燻烤而成的，在燻烤過程中，燃料會散發出一種叫苯並芘的有毒物質，汙染被燻烤的食物。而苯並芘是多環芳烴化合物
的代表，是目前已知的強致癌物質，進入人體後，會使細胞核的脫氧核酸
的分子結構發生改變，從而導致癌變。
經常吃燒烤有什麼害處？
8樓：很多很多
1、造成上火
因為食物經過烤制會造成其中的性質發生改變。更不用說，有些人的口味較重，辣椒、孜然這些常見的調味品是會加很多，長時間的食用這種型別的食物會不斷的刺激胃腸道的蠕動，造成消化液分泌受到影響，進而會影響到體質，造成上火也是常見的情況。
2、致癌
而說到吃燒烤的危害，致癌無疑是值得大家需要注意的事情，其致癌能力比抽菸還要大，人們在抽菸的時候，即使會有一點雜質進入到呼吸道，但是，大部分還是會被吐出來的。但是，燒烤卻不會，其中的化學反應，往往在食物中，在人們吃下的時候，進入到身體中。
肉類食物在烤制的時候會使得其中的核酸發生梅拉德反應，使得其中的氨基酸在加熱的時候分解成了一些致癌物質，這些致癌物質會通過**、呼吸道、消化道進入到身體中，進而會誘發癌症。
擴充套件資料：
吃燒烤注意事項：
1、海鮮類烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是"外熟裡生"。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。
若非要吃烤海鮮，應儘量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
2、烤肉用菜卷著吃
用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘藍、西蘭花、菜花等十字花科拌個冷盤，是加速排出致癌物質的"解毒酶"。
吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫熱的，能解膩、保護腸胃，避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬，以免攝入太多鹽，肉類可先醃再烤，或是把烤肉醬加水稀釋後塗抹在食材上。
3、多吃新鮮生蔬菜
新鮮生蔬菜和發酵食品，與烤肉搭配食用，以獲得儘可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。燒烤加啤酒的老"食譜"可以改變一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麥茶和果汁等飲品。
4、土豆要烤半熟
烤肉時烤些紅薯、土豆、藕，既能養胃，又能增加膳食纖維，有利於平衡礦物質。但要記住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清腸的作用。
除了土豆，一些果肉厚實的蔬菜也可以烤著吃，如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿蔔等，能提供豐富的膳食纖維和礦物質。
5、燒烤做熟後要放一放再吃
吃太熱的食物，不僅會損壞食道內的黏膜，造成口腔燙傷，而且會刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，時間長了還可能會引起惡性病變。有專家認為，一些食道癌的發生可能與燙食直接有關係。燙食習慣還會破壞舌面的味蕾，影響人的味覺神經。
6、夏天燒烤不宜常吃
作為日常膳食，不太推薦採用燒烤的方式。這些火烤、煙燻食品，燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質，如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二噁英、苯並芘等。
肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味，同時隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。因此，應儘量減少吃烤肉的次數和數量。
人民網-上火致癌 夏天瘋狂吃燒烤危害大
9樓：匿名使用者
燒烤其實就是各種烤串，烤肉就是在烤盤上烤。說實話，炭火烤的東西是好吃，但是引火太麻煩，比較髒，而且烤出來的食物還容易有致癌物。如果是用太陽能燒烤爐的話，就可以解決這個問題。
不用生火也不用電，烤肉或者烤串都可以，原汁原味的那種，口感雖然沒有碳火烤的好，但是比較健康和方便，**就有賣的
10樓：百度使用者
對於燒烤食品的「毒性」，有關專家分析說，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關係。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。
誘發胃癌、腸癌 專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。 同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質--亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。
影響青少年視力 此外，據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
11樓：百度使用者
胃癌~因為燒烤內含亞硝酸鹽`這是致癌物質~ 內分泌失調~對**不好~ 便祕~
12樓：小傲aj禃
燒烤固然好吃！好吃也要有代價的！經常吃燒烤，燒烤本身將肉類烤的已經很好了，但是別小瞧它，燒烤在製作中加的一些料對身體不是很好！
經常吃 經常將他們積累!慢慢的才會體現出來對身體的害處
經常吃燒烤對於身體有什麼危害嗎？
13樓：很多很多
1、造成上火
因為食物經過烤制會造成其中的性質發生改變。更不用說，有些人的口味較重，辣椒、孜然這些常見的調味品是會加很多，長時間的食用這種型別的食物會不斷的刺激胃腸道的蠕動，造成消化液分泌受到影響，進而會影響到體質，造成上火也是常見的情況。
2、致癌
而說到吃燒烤的危害，致癌無疑是值得大家需要注意的事情，其致癌能力比抽菸還要大，人們在抽菸的時候，即使會有一點雜質進入到呼吸道，但是，大部分還是會被吐出來的。但是，燒烤卻不會，其中的化學反應，往往在食物中，在人們吃下的時候，進入到身體中。
肉類食物在烤制的時候會使得其中的核酸發生梅拉德反應，使得其中的氨基酸在加熱的時候分解成了一些致癌物質，這些致癌物質會通過**、呼吸道、消化道進入到身體中，進而會誘發癌症。
擴充套件資料：
吃燒烤注意事項：
1、海鮮類烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是"外熟裡生"。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。
若非要吃烤海鮮，應儘量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
2、烤肉用菜卷著吃
用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘藍、西蘭花、菜花等十字花科拌個冷盤，是加速排出致癌物質的"解毒酶"。
吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫熱的，能解膩、保護腸胃，避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬，以免攝入太多鹽，肉類可先醃再烤，或是把烤肉醬加水稀釋後塗抹在食材上。
3、多吃新鮮生蔬菜
新鮮生蔬菜和發酵食品，與烤肉搭配食用，以獲得儘可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。燒烤加啤酒的老"食譜"可以改變一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麥茶和果汁等飲品。
4、土豆要烤半熟
烤肉時烤些紅薯、土豆、藕，既能養胃，又能增加膳食纖維，有利於平衡礦物質。但要記住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清腸的作用。
除了土豆，一些果肉厚實的蔬菜也可以烤著吃，如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿蔔等，能提供豐富的膳食纖維和礦物質。
5、燒烤做熟後要放一放再吃
吃太熱的食物，不僅會損壞食道內的黏膜，造成口腔燙傷，而且會刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，時間長了還可能會引起惡性病變。有專家認為，一些食道癌的發生可能與燙食直接有關係。燙食習慣還會破壞舌面的味蕾，影響人的味覺神經。
6、夏天燒烤不宜常吃
作為日常膳食，不太推薦採用燒烤的方式。這些火烤、煙燻食品，燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質，如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二噁英、苯並芘等。
肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味，同時隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。因此，應儘量減少吃烤肉的次數和數量。
人民網-上火致癌 夏天瘋狂吃燒烤危害大
請問經常吃燒烤對身體好不好，經常吃燒烤對身體有害嗎？
經常吃燒烤對身體是沒有好處的，會有許多壞處。吃燒烤的壞處有 版1.會讓人上火，燒過的食物權本來就是比較燥和熱的，而且很多人在燒烤的時候都會加點孜然，胡椒之類的東西來增加食物的香味和味道，這些也是一些熱性的食物來的，吃了會消耗了人的津液的，人就容易上火了。2.容易會讓人感染到寄生蟲，很多人在很多時候燒...
經常吃燒烤食品會致癌嗎
會致癌。確定。燒烤少吃為好。燒烤吃多了是會提高患大腸癌和胃癌的概率。因為肉 經過高溫燒烤後，會產生多達17種的異環胺，異環胺在人體透過酵素活化,會突變控制細胞生長的致癌基因。異環胺在動物實驗已被證實對大腸具有致癌性。燒烤食物中確實含有致癌物質！致癌物一 雜環胺 雜環胺是一類能夠致癌的化合物。在燒烤過...
吃燒烤會致癌嗎 經常吃燒烤食品會致癌嗎？
會的 經常吃 如果體內沒有及時排除那種毒素 特別容易致癌 堅持吃完燒烤吃1個或者2個雪梨 能夠清理掉那些毒素。經常吃燒烤食品會致癌嗎？會致癌。確定。燒烤少吃為好。燒烤吃多了是會提高患大腸癌和胃癌的概率。因為肉 經過高溫燒烤後，會產生多達17種的異環胺，異環胺在人體透過酵素活化，會突變控制細胞生長的致...