1樓：匿名使用者
你說蓮子苦是因為你已經把蓮子做熟了後，才去蓮子芯的，這是蓮子芯的苦味早已進入到蓮子內。解決這個問題要提前到你買蓮子的時候，挑選蓮子一定要看看蓮子上有沒有一個直徑1毫米大小的小洞，這個小洞就是去掉蓮子心是留下的，要是沒有，就說明蓮子你自己要重新處理。不過，就算偶爾吃到一個蓮子心也沒有什麼大不了，蓮子心是敗火的好東東。
2樓：匿名使用者
把蓮子芯去掉就不苦了
3樓：飛溪流螢
把蓮子芯去掉應該就不苦了，可能因為你去的時候沒有弄好。
試試看做些甜品吧~~
蓮子粥 :基本材料 嫩蓮子20克，粳米100克
將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用將粳米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
蓮子紅棗湯:用料 蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量
1.蓮藕去皮切塊洗淨瀝乾 2.紅棗和蓮子用水浸泡至軟後撈起3.將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時，至食材軟透即可
可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補食品
紅棗銀耳蓮子湯：用料 紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。
將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味
銀耳蓮子羹：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗淨去老蒂，香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。
將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
4樓：不知道不曉得
如果是鮮蓮子，要先去芯再煮。如果是幹蓮子，要看蓮子中心部位有沒有一個小洞，有小洞就說明是去掉芯的了。其實蓮心是好東西，清熱解毒，夏天專門拿來泡泡茶很好的。
5樓：一行何求
不會吧,去了芯還苦,那是你做時沒有搞對吧.蓮子去了芯燉起來無論是放鹽還是糖,味道都很好啊.夏天到了,不妨去買點排骨來燉蓮子吧.請得要去芯
6樓：匿名使用者
我也老覺得苦啊！但是吃一些苦苦的味道也不錯啊！它本身也是蓮子的味道麼！呵呵
7樓：七心七
蓮子去芯，放在溫水中泡軟。
蓮子是苦的還是不苦的？
8樓：鬢髮白了
蓮子味甘、微澀。。蓮子芯味道有點苦澀，其他部位是稍微甜的。
蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。
中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性痴呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，**口舌生瘡，助於睡眠。
蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
9樓：夜半時獨不寐
因為蓮子心主要成分：含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥鹼。又含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類 其中前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,所以蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會苦一些.
蓮子心味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。
10樓：
去了心的蓮子是不苦的，但蓮子最有益身體健康的部分就是心，清熱祛火。
11樓：早起的毛毛蟲
蓮子本身是不苦的，只有蓮子心是苦的。 不過吃了沒壞處！ 放心拉！
12樓：大手牽小手
吃蓮子苦是應為裡面有蓮心在,不要丟掉,它的營養價值比蓮子本身高.
苦蓮子樹的蓮子有什麼作用?注意！！！是苦蓮子樹是蓮子，不是荷花的蓮子
13樓：匿名使用者
苦楝樹，又名楝樹 苦楝為楝科落葉喬木植物，高10-20m。樹皮暗褐色，縱裂，老枝紫色，有多數細小皮孔。生於曠野或路旁，常栽培於屋前房後。
該植物在溼潤的沃土上生長迅速，對土壤要求不嚴，在酸性土、中性土與石灰岩地區均能生長，是平原及低海拔丘陵區的良好造林樹種，在村邊路旁種植更為適宜。該種不僅是材用植物，亦是藥用植物，其花、葉、果實、根皮均可入藥，用根皮可驅蛔蟲和鉤蟲，但有毒，用時要嚴遵醫囑，根皮粉調醋可治疥癬，用苦楝子做成油膏可治頭癬。此外，果核仁油可供製潤滑油和肥皂等。
蓮子煮熟了為什麼吃著是苦的
14樓：開陽搖光
蓮子本身不苦，關鍵是蓮心比較苦，應該先把蓮子的蓮心也就是芽用牙籤或者針除去，就好了
15樓：匿名使用者
那是你買回來的蓮子，裡面有蓮子心，你沒有把蓮子心弄出來就去煮了。在煮前你要把蓮子心弄出來，再去煮，那樣就不會再苦了。
16樓：
良藥苦口,蓮子本身有藥用價值,苦一點沒關係的.
17樓：不枯的百合
你買的是怎樣的蓮子，有一些是沒有蓮心的，有一些是有的，如果有的話你就要把蓮心去掉
去掉芯的幹蓮子煮粥為什麼會苦 5
18樓：匿名使用者
蓮子心主要功效：清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，**，遺精，目赤腫痛。
蓮子心主要成分：含蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥鹼。又含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類
蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會苦一些.
蓮子心：蓮子心是蓮子**的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用，可**高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。
也用於**高血壓、心悸和失眠。
因此不必驅除！
19樓：hey_我是老慢
去掉了蓮子心後，可以試試先用水把它泡開再煮粥，這樣估計就不會了，再不行就加點糖。
20樓：愛陌汐
可能你的蓮子是變質的偽劣產品，乾的蓮子瓣嚼一下應該是微甜的
21樓：熊霸天下
裡面的芯最好不要去掉聽家人講裡面的芯是最有營養滴哦
蓮子的芯，吃著很苦，請問它有毒嗎？
22樓：左手半夏右手花
無毒。蓮子芯作用
1、清心去熱。蓮芯有很好的去心火的功效，可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。
2、治便祕。用蓮子芯沖水喝，可以**便祕。
3、養心健腦。蓮子有養心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
中醫認為，蓮子心性涼味苦，有清心火，降血壓，止汗，養神作用，用之泡茶飲，適宜於高血壓頭昏，心煩失眠，夢遺滑精和盜汗之人。
擴充套件資料
蓮子的功效與作用
1、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼n-9有降血壓作用。
2、滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
23樓：love水晶乳酪
蓮子芯無毒，但食過量就變成有毒了。
一般人群適量食用蓮子芯，並無多大無***。服用任何東西都得有度，一旦超那個度良藥也將變成害人的毒藥。由於蓮子芯是寒性的，適量服用時可以清熱降火。
蓮子芯適宜體質虛弱，心慌,失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌症病人及放療化療後食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。但長期服用，會對偏寒性體質的人產生不好的影響，不利於健康。平時大便乾結難解，或腹部脹滿之人也應忌食。
蓮子芯屬睡蓮科植物蓮的成熟種子中的乾燥幼葉及胚根，性寒、味苦、無毒，具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效，可**心衰、休克、陽萎、心煩、口渴、**、遺精、目赤、腫痛等病症。 用蓮子芯沖水喝，清肝火、洩脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律作用。
豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡。蓮子有養心安詳的功效。 蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用。
能擴張外周血管，降低血壓。連心還有很好的去心火功效，可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。 沖泡方式：
單泡，1茶匙乾燥的蓮子芯，用一杯滾燙的開水沖泡，燜約十分鐘後即可，可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
24樓：匿名使用者
有微毒，儘可能少吃點；
水能載舟、亦能覆舟。
25樓：山東雲捲雲舒
無毒。但不宜多吃，苦大傷肝。
26樓：龍鳳小寶貝
沒有，夏天用它泡水喝，可以清熱解毒的
幹蓮子用熱水還是涼水泡? 泡多長時間? 泡後怎麼去苦芯?
27樓：匿名使用者
幹蓮子要用冷水泡兩個小時。
幹蓮子的皮及蓮心不易清除。 可在鍋內加水1000毫升煮沸， 加食鹼25克攪勻， 再放入幹蓮子250克， 蓋上鍋蓋略焐一下。 然後用炊帚之類的東西， 對鍋中的蓮子反覆推擦幾次， 直至蓮子皮剝乾淨(動作一定要快， 因為時間一長， 蓮子漲發， 皮就不易脫掉)， 用涼水反覆沖洗乾淨後， 再用牙籤或細針捅掉蓮子心即成。
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