1樓：舞璇瀅
煮熟的雞蛋出現黑點有兩種可能：
1、黑點是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用。
2、蛋被黴菌侵蝕後出現黑點，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。
識別變質雞蛋的小妙招：
一掂，用手掂掂其輕重，新鮮雞蛋通常較重。
二搖，在耳邊搖搖，由於新鮮雞蛋較實，搖晃起來沒響聲。
三看，雞蛋殼表面粗糙的通常較新鮮，變質蛋接觸空氣時間久，蛋殼較光滑。
擴充套件資料
不宜食用的幾種雞蛋型別：
1、臭雞蛋： 由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用。
2、死胎蛋： 雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
3、發黴蛋： 有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發黴變質，使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜食用。
煮熟的蛋黃上有個黑點是什麼
2樓：舞璇瀅
煮熟的雞蛋出現黑點有兩種可能：
1、黑點是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用。
2、蛋被黴菌侵蝕後出現黑點，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。
識別變質雞蛋的小妙招：
一掂，用手掂掂其輕重，新鮮雞蛋通常較重。
二搖，在耳邊搖搖，由於新鮮雞蛋較實，搖晃起來沒響聲。
三看，雞蛋殼表面粗糙的通常較新鮮，變質蛋接觸空氣時間久，蛋殼較光滑。
擴充套件資料
不宜食用的幾種雞蛋型別：
1、臭雞蛋： 由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用。
2、死胎蛋： 雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
3、發黴蛋： 有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發黴變質，使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜食用。
3樓：漳州新華北路店
我們看到的水煮雞蛋剝皮後，在蛋黃的位置看到一個黑點，是雞蛋的受精卵，也就是說，有這個才能孵化出小雞。如果是煎蛋或是蒸蛋，我們將這種蛋直接打進碗裡時，能看到一個紅或褐色的小點。通常有經驗的農民，還會將雞蛋拿到燈光下映照，看看是否有黑色的小點，若有，則是會有小雞孵化出來；若無，情況則相反。
這個黑點並不是毒素的表現，對人體沒有危害，並不影響人們食用。
4樓：匿名使用者
蛋黃上出現小黑點主要有以下幾種情況，一種是鑲嵌在蛋黃上的，那是卵的胚珠，天氣熱發育形成的斑點;一種是出現在蛋黃和蛋清之間，這種也被叫做血肉斑，它一般是卵子的表皮附著物留在了蛋黃上，也屬於卵子的一部分，就像是葡萄表面的葡萄皮，並不是有害物質。另外，母雞在排卵時從卵巢帶出的血塊也會在蛋黃上留下小黑點，這也是正常的生理現象。當然，不是所有的蛋黃上都會出現小黑點，一旦出現也無需擔心，它並不會對人體產生危害，可放心吃。
煮熟的雞蛋剝開蛋白上有個黑點，是什麼原因
5樓：匿名使用者
如果是很小的一個黑點，那麼這個黑點將來會發育成小雞，因為它是受精卵，這個點是它的胚胎。如果是養雞場的蛋雞下的未受精的卵，放置時間長了也有概率出現這個黑點，但是黑點數量不止一個，而且個頭還要大。
原因就是你如果養過雞，以前舊時候孵小雞需要對著陽光照，看得就是有沒有這個點，才決定，雞蛋能不能孵。而時間長了產生黑點，可能是蛋白質受破壞或汙染造成的。
6樓：牌型好嗎
這是因為這顆蛋在沒煮熟之前它可能受孕了。
雞蛋煮熟後有黑點是什麼問題？
7樓：匿名使用者
煮熟的雞蛋出現黑點有兩種可能：
第一，黑點是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用；
第二，蛋被黴菌侵蝕後出現黑點，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。
8樓：匿名使用者
雞蛋煮熟後在蛋黃處有一黑點是怎麼回事？答案你可能想不到
蛋黃有黑點的鴿子蛋能吃嗎，鴿子蛋蛋黃上有奇怪黑點能不能吃
可以吃。黑點是受精卵。鴿子蛋的功效與作用 鴿蛋味甘 鹹，性平 具有補肝腎專 益精氣屬 豐肌膚諸 助陽提神，解瘡毒，陽萎 營養不良 主要用於腎虛所致的腰膝痠軟，疲乏無力，心悸失眠等症。1.養顏護膚 能增強 的抗損傷能力。有貧血 月經不調 氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能 疾病，會使人...
煮熟的雞蛋黃上有個小圓點什麼原因
沒關係。可以食用。說是受精卵的標誌，其實是雞的輸卵管內的血塊碎片。那是受精後的標誌，假如你不煮熟，以後有可能出來小雞的。為什麼蛋黃中間有白色的小圓點？對人體有什麼壞處？還可以食用嗎？笨 蛋！沒有那小圓點那就是假蛋！壞蛋！雞蛋在雞體內自然形成所致，無防害，不影響正常使用！可放心食用！可以食用，白色是變...
蛋黃敷臉有什麼作用，煮熟雞蛋的蛋黃用來敷臉有好處嗎？
蜂蜜，蛋黃都有滋潤肌膚的作用，自制 可補充肌膚的各種養分，使肌膚細膩有光澤，這款補水 尤其適合乾性肌膚以及冬天或特別乾燥的地區。蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的 蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1 3以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健...