1樓：山裡有隻大狗熊
隔夜茶一般是指茶葉浸泡超過了12個小時，或者擱置一晚上的茶。在大多數人的印象中，隔夜茶是不能喝的，甚至有「隔夜茶，毒如蛇」的說法。
大家認為隔夜茶不能喝的原因，主要有三：一是茶水久放會變質變餿；二是茶水放置過夜後，會產生大量的亞硝酸鹽，對人體有害；三是認為隔夜茶會致癌。
央視做過一期實驗，針對隔夜茶的各種質疑和說法進行了科學求證。實驗開始後，在不同時間泡了三批茶：第一天早上9點，當晚9點，第二天早上9點。
如此得到三種茶：新泡茶，放置12小時的茶，放置24小時的茶。
央視邀請了國家高階品茶師，對這些茶的口感進行了專業評定。品茶師品飲了三種茶後，表示：「雖然茶葉泡的時間比較長，但是它還是具有該茶本來應該有的口感。
」所以，隔夜茶與新泡茶相比，並沒有變質，且不影響飲用。
實驗資料顯示，新泡茶的亞硝酸鹽含量為0.2mg/l，泡12小時後含量為0.25mg/l，泡24小時後含量為0.
26mg/l。而國家生活飲用水的衛生標準規定：生活飲用水中的亞硝酸鹽含量要小於等於1mg/l。
所以，即使是隔夜茶，亞硝酸鹽含量仍遠遠低於國家生活飲用水衛生標準。隔夜茶的亞硝酸鹽並沒有超標。
而隔夜茶致癌論的依據，是茶葉過夜後會產生二級胺，轉化為致癌物質亞硝胺。一般來說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100-2000mg才有可能致癌，而且是常年持續性大劑量的服用。
相反，茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素c，都是亞硝胺天然抑制劑。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯，茶水中的維生素c和維生素e，也有輔助抗癌的功效。
所以，無需擔心隔夜茶會帶來亞硝胺致癌的危害，只要茶沒有變質，不僅沒有毒害作用的，還能有助抗癌。
2樓：以雅
頭天下午或傍晚沖泡的茶湯，放到第二天早上，經過了一個晚上的茶水，也可以說是泡了10個小時以上的茶不要喝了。因為從營養喝衛生角度來看，茶湯放置時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會逐漸氧化降低，滋味變得平淡。另外，夏季炎熱高溫，長時間放置的茶水，蛋白質、糖類等均會變成細菌、黴菌的培養基，很容易滋生細菌和黴菌，導致茶湯腐敗變質，這種變質的茶湯自然不能飲用。
拓展資料：
一、泡茶常見誤區
1、用沸水泡茶
並不是所有茶都適合用沸水沖泡的，例如用沸騰的開水沖泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹，就會破壞很多營養物質，例如維生素c、p等。另外，如果水溫過高，綠茶葉或茶芽容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感；而且還會溶出過多的鞣酸等物質，使茶湯帶有苦澀味。
2、用保溫杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
3、用手抓取茶葉
這雖然是個小細節，但也是泡茶過程中最常見的錯誤。直接用手抓取茶葉不僅會使茶葉沾上手中的細菌或是微生物，影響健康，並且若是將多取的茶葉放回，改變茶葉儲存環境，將不利於茶葉儲存。因此，取茶時最好備上茶則，避免用手直接接觸茶葉。
4、習慣於泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。
5、泡茶的正確方法
將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？
其目的是使茶葉完全甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質。並且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔淨。
3樓：大野瘦子
十個小時以上不可以，隔夜茶不能喝。
茶葉沖泡時間過長，可能會發生變質，甚至滋生致病微生物。除了烏龍茶等少數茶外，也不能沖泡次數過多大多數茶只能沖泡3次。
如果沖泡次數太多，90%以上的營養物質和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。
4樓：魔魅之影
在央視2看過一個節目，專家說隔夜茶也能喝，只是茶裡面的維生素沒有了，但不傷害身體～
飲茶誤區之一：隔夜茶不能喝？
喝隔夜茶其實並沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細菌汙染，發黴、發餿，導致腹瀉，所以此時還是不喝隔夜茶為好。
如果你不捨得倒掉，還可以用於以下用途：
●隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，**出血等都可以用它浴洗含漱。
●眼睛出現紅絲或原因不明流淚，每天用隔夜茶洗多次會有很好的效果。
●用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢。
●口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除你的煩惱。
●用隔夜茶擦洗油鉛、面盆、盤、碗、油漆傢俱等效果明顯，洗完如新品一樣，雞蛋的丹青或蛋黃汙染衣服不易洗淨，用茶葉水浸泡一會就可洗淨。
據研究發現，一片茶葉中含有300多種多種營養物質，包括蛋白質、胺基酸、茶多酚和維生素c等，而隔夜茶會導致上述營養物質被細菌汙染，您想被細菌汙染的食物還能吃嗎？
其實不止是隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午後最好也是不要喝了，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好，不單茶葉容易感染細菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數的，沖泡次數過多會把茶中含有的一些不良物質也給沖泡出來的，（一般合理的沖泡次數是不會泡出有害物質的）本來喝茶是為了健康，不要因為喝茶不當而變成有害了。
但未變質的隔夜茶在醫療上自有妙用，隔夜茶中含在豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙齦出血，瘡口膿瘍等，可用隔夜茶**。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，更可使口氣清新，並有固齒作用。
茶葉泡好後隔幾個小時不能喝?
5樓：妙招小幫手
茶葉泡多久就不能喝了？後悔以前都不知道，抓緊告知身邊人
6樓：匿名使用者
隔夜茶的概念很難區分，上午泡的茶到下午喝，時間比隔夜茶的時間還長，從營養衛生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。 另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養成分，易氧化減少。因此，沖泡時間長的茶水雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲為好。
在正常的情況下超過24小時的茶湯就不能喝，容易引起腹瀉。
茶葉泡過多久就不可以喝了？
7樓：老表有點呈
茶葉泡過後一般不超過24小時可以飲用。
因為茶葉浸泡的時間太長，尤其是在氣溫較高的情況下放置太久，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。
這種變化是不分白天黑夜，白天氣溫高一些，變化還大一點。但如果茶葉浸泡太久，就會滋生細菌，發生變質，所以茶葉泡過後一般不超過24小時喝都沒有問題。
8樓：小想的小世界
喝茶，一般沖泡二至三次，至茶葉淡而無味為止，就不喝了。茶葉長時間浸泡，茶葉中的有害物質有可能會滲透出來，影響身體健康。
如果我們不捨得喝兩三杯就把茶葉倒掉，那麼掌握一個原則，就是不喝隔夜茶，從營養學的角度講，隔夜茶因為時間過久，茶葉中的所含的維生素喪失，茶多酚也已經氧化減少；從衛生的角度講，茶水暴露在空氣中，易被微生物汙染，且含有較多的有害物質，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶水變質。
喝茶，其實學問挺多的，喝茶有考究的人，一般不喝榜首杯茶不喝，由於茶葉在培養和加工程序中有可能會受到農藥等有害物質的汙染，茶葉外表總會有必定程度上的農藥殘留。所以，榜首杯茶用來清洗茶葉，拋棄不喝。喝茶，有考究的人，一般沖泡二至三次，至茶葉淡而無味為止，就不喝了。
茶葉長時刻浸泡，茶葉中的有害物質有可能會浸透出來，影響身體健康。
如果我們不捨得喝兩三杯就把茶葉倒掉，那麼把握一個準則，就是不喝隔夜茶，從營養學的視點講，隔夜茶由於時刻過久，茶葉中的所含的維生素損失，茶多酚也現已氧化削減；從清潔的視點講，茶水暴露在空氣中，易被微生物汙染，且含有較多的有害物質，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶水蛻變。
綠茶之所以具有抗氧化、剷除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功用，首要是由於茶葉中的多酚類物質。如果沖泡溫度過高或時刻過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其間的芳香物質也會蒸發流失。一般來說，綠茶沖泡水溫以80℃為宜，水初沸即可。
沖泡時刻以2—3分鐘為好，最好現泡現飲。綠茶與水的份額要恰當，以1:50為宜，常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。
黃茶和白茶的沖泡辦法與此挨近。
9樓：苦苦的掙扎
一般泡一小時左右，就會換茶葉的！實際上泡到不能喝，三小時之內最好就不要再喝了！有說法---好像對身體沒有好處的！
其實我建議你：上午泡一杯，下午泡一杯，既有新鮮感，又有茶香味！中午、晚上就不要喝茶啦！
以免影響休息、睡眠！俗話說：子午覺很重要！
中午不睡，下午崩潰！晚上吃頭豬，不抵一覺呼！建議你：
喝一點綠茶為好，因為綠茶具有清火、解乏、醒腦、提神、明目、養顏、利尿、排毒、防病養身功效。茶為萬病之藥，茶功如神，三杯下肚去，不平氣散了，精神就來了！
10樓：匿名使用者
一般情況下，隔夜的茶水就不要喝了，荷葉的茶水太濃，另外容易滋生一些細菌
11樓：匿名使用者
茶水放置時間長了，會發生一些什麼變化呢？研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。
這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。
還有人推測，茶水放過夜後，會產生亞硝胺這種致癌物質。首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中，如麵包、蔬菜，醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。
每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產生如此巨大的危害性的，喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比，更是微不足道。
如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺「俯首稱臣」，人怎麼還能稱得上是「萬物之靈」呢？因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素c，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。
茶水中的維生素c和維生素e，也有輔助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質，是沒有毒害作用的。原則上只要沒有超過24小時是可以喝的，但是超過24小時即使沒有變質也不要喝。
茶葉的泡法，茶葉的喝法？？
茶的沖泡關係到 一 泡茶用水 二 器皿 三 泡茶三要素。喝茶人人都會，但要衝泡得好喝，茶葉沖泡大有學問，同樣質量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶，要講究實用性 科學性及藝術性。1 所謂 實用性 就是依實際需求而言，可以是沖泡一杯 大碗茶 也可是沖泡一壺高...
請問，泡竹葉茶葉喝有什麼好處喝竹葉水有什麼好處和壞處
泡竹葉茶葉喝能清熱除煩，生津利尿。竹葉 1 清心利尿 用於心火熾版 盛引起的口舌 權生瘡 尿少而赤，或熱淋尿痛 如急性泌尿系感染 常配生地 木通 甘草梢 如導赤散 清熱除煩，生津利尿，治熱病煩渴，小兒驚癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌瘡。2 清熱除煩 用於熱病後餘熱未盡之燥熱心煩，常配生石膏 麥...
茶葉能夠多次沖泡嗎，茶葉泡幾次就不能喝了啊？
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗 老 完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50 55 第二次沖泡一般約佔30 第三次為10 左右 第四次只有1 3 了。從其營養成分 茶葉中的維生素和氨基...