1樓：一奈芳華
茶的沖泡關係到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。
喝茶人人都會，但要衝泡得好喝，茶葉沖泡大有學問，同樣質量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶，要講究實用性、科學性及藝術性。
(1)所謂」實用性」；就是依實際需求而言，可以是沖泡一杯」大碗茶」也可是沖泡一壺高貴的名茶。
(2)科學性；就是了解各類茶葉的特性，以科學沖泡方式，使茶葉的品質能充分的表現出來。
(3)藝術性；選擇合適的器皿以及優美的沖泡程式。
一、泡茶用水
水質的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。
(1)水要甘而潔；
(2)活而清鮮?古書中記載」山頂泉清而輕，山下泉清而重」
(3)儲水要得法；容器要潔淨，忌晒陽光。
現代科技發達，衛生飲用水質標準也科學化
(1)感官指標：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。
(2)化學指標：正常ph值為6.5~8.5，總硬度不能高於25度。
(3)氟化物不能超過1.0毫克/升，氰化物不能超過0.05毫克/升。
(4)細菌總數在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。
泡茶用水，一般多用天然水。其**以山泉水、溪水、井水等最佳！
2樓：yinuo壹諾
泡第一遍叫洗茶，要倒掉
第二遍的才可以喝 水溫不要太高
3樓：匿名使用者
沖泡方法
綠茶、花茶：3克茶葉加200毫升80℃左右，沖泡3-5分後，即可聞香.觀色.品味。
烏龍茶：將茶葉放入壺中約1/3滿，用100℃左右沸水沖泡，第一泡衝入開水後輕蕩一下便可倒掉，是為溫潤泡，第二泡正泡，時間為五十秒，從這一泡起便可品到茶的真香與原味，第二泡起毎泡增加十五秒，這樣茶湯的濃度才比較均勻。
紅茶：首先清杯潔具，然後按1克茶泡50-60毫升開水的比例，再用直充法，後用鳳凰三點頭法衝至備壺。
黃茶、白茶：在沖泡前，可先觀察茶幹，再用直筒無花玻璃杯以70℃開水沖泡，觀賞茶芽在水杯中上下游動，接著，聞香觀色，通常在沖泡後10分左右開始嘗味。
黑茶：製造過種屬後發酵茶，一般皆以烹煮方式，待水開後溫冷後飲用。
茶葉用量 茶多水少則味濃，茶少水多則味淡。
泡茶水溫 水溫愈高，溶解度愈大，茶湯亦濃；反之水溫愈低，溶解度愈小，茶湯愈淡。
沖泡的時間和次數 水溫高，用茶多，沖泡時間宜短，水溫低，用茶少，沖泡時間宜長，以茶濃度適合飲用者口味為標準。
4樓：匿名使用者
1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。
此法多適用於細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2. 中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水(尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒來後，再注滿熱水。
此法適用於雖細嫩但很鬆展或很緊實(如英山雲霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3. 下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
4. 先涼後熱法：投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。
此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用於沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
以上各法沖泡的每一泡茶水，應在3-5分鐘之內品完，或先將茶水瀝出至品嚐杯中之後品飲，這樣邊沖泡邊品飲，每一泡茶湯的濃度均勻，口感會比較好。而茶葉在茶湯中浸泡時間過長，隨著茶湯溫度降低，湯色和口感都會變差。
5樓：whatdoyoudo丶
出了龍井，熟普洱，鐵觀音需要洗茶之外，其他的茶葉都不用洗茶的步驟
6樓：
首先，按照茶葉的不同分類，要選擇不同的茶具，這是很有考究的。
其次，水溫也很重要。
最後，泡茶的時間也不一樣。
茶葉的喝法？？
7樓：末你要
茶葉有3中喝法，具體有：
1、煎茶。
煎茶是一種烹煎方法，是茶的最早藝術品嘗形式。其茶主要用餅茶，經炙烤、碾羅成末，侯湯初沸投末，並加以環攪、沸騰則止。煎茶法在中晚唐很流行，此後煎茶法漸趨衰亡。
2、點茶。
點茶是宋代鬥茶所用，不直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎成細末，置茶盞中，以沸水點衝。先注少量沸水調膏，繼之量茶注湯，邊注邊用茶籠擊拂。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。
3、泡茶。
泡茶法直到明清時期才流行，泡茶法是以茶置茶壺或茶盞中，以沸水沖泡，再分到茶盞中飲用。此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。
由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。
8樓：我想我會等你回
茶葉最標準的喝法流程：
一. 溫茶器
泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。
二. 洗杯，使用杯洗清潔
三. 置茶
用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。
四. 洗茶
茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。
五. 注水
注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水於蓋杯時可高衝，使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速，以致茶葉衝出壺外。
注入沸水後，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。
六. 浸泡
蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。
七. 出茶
出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。
如果出茶不順，可以使用茶通。
擴充套件資料:
列舉以下茶葉的功效和泡法：
1、綠茶
降火防癌
我國綠茶生產歷史最久，品類最多，如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。
綠茶屬於不發酵茶，其外觀千姿百態，香氣、滋味各具特色，清湯綠葉，十分誘人，是名茶最多、研究最廣泛的茶類。
綠茶沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例以1∶50為宜。
在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時不要蓋蓋子。
2、青茶
潤燥**
烏龍茶又名青茶，既有綠茶的清香，又有紅茶醇厚的滋味。
我國烏龍茶主要分為四類，分別是閩南烏龍（如鐵觀音）、閩北烏龍（如大紅袍）、廣東烏龍（如嶺頭單樅）、臺灣烏龍（如凍頂烏龍）。
泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，且一定要用100℃的沸水，沖泡後要加蓋。
3、紅茶
暖胃護心
我國紅茶產地較廣，種類較多，一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。
紅茶之所以被廣泛飲用，在於它色澤黑褐油潤、香氣濃郁帶甜、滋味醇厚鮮甜、湯色紅豔透黃、葉底嫩勻紅亮等諸多特點。
泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳。
紅茶最好用玻璃杯來沖泡，具體方法：
可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶蓋上蓋子，茶香會更濃郁。
4、黑茶
禦寒降脂
黑茶是我國特有的茶類，生產歷史比較悠久，種類比較豐富，例如有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶以及四川邊茶（康磚）等。
黑茶的喝法比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡。
5、白茶
抑菌抗輻射
白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和乾燥兩道工序。
由於白茶製法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。
白茶的飲用方法一般與綠茶相似。
綠茶的正確泡法和喝法？
9樓：麥穗兒談教育
1、茶具：飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便於存託碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質：泡綠茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可以用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。
因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、要求手持水壺往茶杯中注水，採用鳳凰三點頭的手勢，使注於的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注於少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至杯沿1cm至2cm即可。綠茶中得多數有效成分在第一次沖泡後浸出量最大，經三次沖泡後基本達到全量浸出。
因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高階茶一般沖泡兩次即可。
高檔細嫩名綠茶，一般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶，因不在於欣賞茶趣，而在於解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做「嫩茶杯泡，老茶壺泡」。
待綠茶茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。
此謂一開茶，著重品嚐茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。
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