1樓：百藕堂
黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝後期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據《封氏聞見錄》載：
「往年回鶻入朝，大驅名馬市茶而歸」。湖南茶葉生產歷史十分悠久。歷史記載的「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」的炎帝神農氏，最後就葬於長沙茶鄉之尾，即今日的湖南省炎陵縣鹿原陂，證明在炎帝神農氏時代，湖南就有茶樹生長，並被神農氏發現和利用。
至今炎陵縣山上仍有野生茶樹生長。 湖南黑茶生產始於湖南益陽安化縣。據唐·楊燁《膳夫經手
錄》記載，唐朝時，安華所產渠江薄片，已遠銷湖北江陵、襄陽一帶。五代毛文錫的《茶譜》記有：「渠江薄片，一斤八十枚」，又說「譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸……其色如鐵，而芳香異常。
」這證明在唐代湖南安化已有「渠江薄片」生產，在當地有些名氣，而這種茶色澤為黑褐色，即典型的上等黑茶色澤，說明當時就有黑茶生產。2023年，安化入選中國世界紀錄協會中國最早的黑茶生產地。 黑茶的起源，一般認為是始於十六世紀初，理由是這是中國歷史上第一次出現「黑茶」兩字。
明朝嘉靖三年，即公元2023年，明御使陳講疏奏雲：「商茶低偽，悉徵黑茶。。。官商對分，官茶易馬，商茶給買。
」據《明史·食貨志》記載：「神宗萬曆十三年，即公元2023年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶，其直賤，商人率越境私販。」可見，當時禁止越四川境內私販湖茶。
因此16世紀末期，湖南黑茶興起。 湖南黑茶原產於安化，最早產於資江邊上的苞芷園，後轉至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質則以高家溪和馬家溪為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產，現在產區已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。
據說，明嘉靖年間，資江下游出現了商埠重鎮東坪和黃沙坪，它們與喬口和黃沙坪對岸的酉州一起，以茶葉為發端，成為絲綢之路的茶馬古道在南方的重要起點。清代集黑茶生產工藝之大成而問世的「千兩茶」，被近代人譽為「世界茶王」。現今故宮僅存的一支「千兩茶」已成為無價之寶。
清末，安化茶葉名馳天下，茶葉產業盛況空前。目前，尚有百年曆史的茶行、茶亭、茶書、茶鍾、茶馬古道驛站、茶具、茶歌、茶謠、茶俗存在於民間。近年益陽茶廠生產的湘益高階茯磚茶，具有降血壓、降血糖、降血脂、調理腸胃、消炎、防輻射等獨特功效，在邊疆地區流傳著「喝酒要喝伊利特，喝茶要喝益陽茶」之風。
隨著人們生活水平的提高和對茶葉保健功能的逐步認識，黑茶必將成為人們首選的健康飲品。「喝安化千兩茶，添人間百歲壽」、「多喝茯磚茶、健康千萬家」。
中國黑茶最早的是哪個年代
2樓：mr蕎
黑茶的起源，一般認為是始於十六世紀初，理由是這是中國歷史上第一次出現「黑茶」兩字。明朝嘉靖三年，即公元2023年，明御使陳講疏奏雲：「商茶低偽，悉徵黑茶。。。
官商對分，官茶易馬，商茶給買。」據《明史·食貨志》記載：「神宗萬曆十三年，即公元2023年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶，其直賤，商人率越境私販。
」可見，當時禁止越四川境內私販湖茶。因此16世紀末期，湖南黑茶興起。
3樓：匿名使用者
黑茶的歷史
黑茶起源於四川省，其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早期。茶馬交易的茶是從綠茶開始的。
當時茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陝西的漢中，由雅安出發人措馬馱抵達**至少有2～
3個月的路程，當時由於沒有遮陽避雨的工具，雨天茶葉常被淋溼，天晴時茶又被晒乾，這種幹、
溼互變過程使茶葉在微生物的作用下導致了發酵，產生了品質完全不同於起運時的茶品，因此「黑茶是馬背上形成的」說法是有其道理的。久之，人們就在初制或精製過程中增加一道渥堆工序，於是就產生了黑茶。
益陽黑茶的歷史
黑茶是什麼來的
4樓：中國農業出版社
黑茶是我國六大茶類之一，屬於後發酵茶，是我國特有的茶類，其生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要渥堆發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為「黑茶」。其中以雲南普洱茶、廣西六堡茶較為著名。黑茶
5樓：匿名使用者
最早的黑茶是由湖南安化生產的，由綠毛茶經蒸壓而成的邊銷茶。由於四川的茶葉要運輸到西北地區，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經過二十多天的溼坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。
成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，並形成了茶品的獨特風味，這就是黑茶的由來。
黑茶是利用菌發酵的方式製成的一種茶葉，它的出現距今已有四百多年的歷史。由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為「黑茶」。
黑茶按照產區的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。對於喝慣了清淡綠茶的人來說，初嘗黑茶往往難以入口，但是隻要堅持長時間的飲用，人們就會喜歡上它獨特的濃醇風味。黑茶流行於雲南、四川、廣西等地，同時也受到藏族、蒙古族和維吾爾族的喜愛，現在黑茶已經成為他們日常生活中的必需品。
黑茶屬於後發酵茶，是我國特有的茶類，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南的安化縣、湖北、四川、雲南、廣西等地。主要品種有湖南安化安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶，雲南普洱茶等。其中四川邊茶歷史最久。
傳說在古代的「絲綢之路」上，運茶的馬幫經常遇到下雨，淋溼了茶，茶商心痛不甘心丟棄。途徑一個痢疾橫行的村子，村裡掛了很多人。村民們沒吃沒喝。
茶商想自己帶的茶長黴了，不值錢了，就送給這些可憐的家庭吧。結果奇蹟發生，村子裡的人們痢疾全好了。事實上，益陽黑茶的產生，比傳說中的要早得多。
據《明史·食貨志》記載：「神宗萬曆十三年（公元2023年）中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶，其直賤，商人率越境私販私茶。」益陽黑茶益陽黑茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，主要由於海外市場的徵購，這一原產地在安化山區的奇珍才得以在21世紀之初璧現，並風靡廣東及東南亞市場。
其聲譽之盛，已不亞於當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為「茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品」。 安化在明代前期（15世紀）參照四川烏茶的製造方法，加以改進，製成黑茶。烏茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是殺青（鍋炒）茶，相比之下，黑茶除掉了青葉氣，滋味醇和，有松煙香，更受西北各少數民族的歡迎。
當時，**喇嘛常至京師禮佛朝貢，邀請賞賜。回藏時，明朝廷賞給許多禮物，其中茶葉是大宗，指定由四川官倉撥給，但喇嘛們卻繞道湖廣收賣私茶。湖廣黑茶最合他們的口味，而黑茶主產於安化一帶，後統稱益陽黑茶。
益陽黑茶至晚產於15世紀後期，通常經由湖北運銷北方和西北。由於安化茶滋味濃厚醇和，且量多價廉，西北那些領取官茶引票的茶商，都越境至湖南採購私販。從明至清，茶葉都屬於朝廷的「計劃**商品」，而四川茶、漢中茶在有明一代是朝廷的「定點生產商品」，利厚暢銷的益陽黑茶很快讓漢茶和川茶市場冷落，產銷蕭條。
明朝萬曆23年（2023年），御史李楠和徐僑為湖南茶葉在奏本中打架，一個要求朝廷頒令禁運，免妨茶法馬政；另一個認為湖南茶對西北遊牧民族有利，不宜禁止。後經戶部裁定，報請皇帝批准：自後銷西北的引茶，以漢、川茶為主，湖南茶為輔。
至此，益陽黑茶才算成了官茶。
經過茶商和市場的長期甄選，益陽黑茶逐漸興盛起來。晉、陝、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行幫，來安化採購和製作黑茶。資本雄厚的晉、陝、甘茶商，還在安化建有樓閣，設立行幫組織和商業鋪面。
資江沿岸各處，都有因此而人丁旺盛商業繁榮的市井，如黃沙坪、酉州、苞芷園、小淹、邊江、唐家觀、雅雀坪、東坪、橋口等地。道光元年（2023年）以前，陝西商人駐益陽委託行棧匯款到安化定購黑茶，或以羊毛、皮襖換購，因資金較少進貨不多，人稱「滾包商」。受託棧行僱人下鄉採買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。
最初大小形狀和重量不一，後來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤10斤，稱為「百兩茶」。清同治年間，晉商「三和公」茶號在「百兩茶」的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支淨重1000兩（16兩老秤合37.27公斤），稱為「千兩茶」，圓柱長約5尺（166.
5公分），圓周1.7尺（56公分）。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為「祁州卷」和「絳州卷」。
祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多；「絳州卷」為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。
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