1樓：薩摩耶好醜
人工養殖的牛蛙可以吃的，下面介紹牛蛙的做法：
準備主料：牛蛙4只、豆芽200克、木耳80克、香菇130克。
準備輔料：花椒適量、蒜頭適量、食用鹽1.5勺、生薑1個、蒜5瓣、雞精1小勺、豆瓣醬2勺、料酒3勺、胡椒適量。
1、先買來人工養殖的牛蛙。
2、然後切成小塊，加入姜、蒜、料酒和芡粉鹽充分拌均勻。
3、把豆芽清洗乾淨，把木耳和蘑菇先泡發好。
4、準備蒜頭和花椒，切成下圖所示大小。
5、現在鍋里加入油燒熱，再放進豆瓣醬、花椒、蒜頭爆出香味。
6、再加入適量清水，胡椒粉一起放進去。
7、然後把洗淨的豆芽和泡發的木耳放進去，一起煮開。
8、水開之後把牛蛙放進去，加入食用鹽和雞精，再次把水燒開，之後轉小火熬2分鐘充分入味。
9、美味的牛蛙做成了。
2樓：匿名使用者
牛蛙是可以吃的，不過牛蛙體內含有大量的寄生蟲，一定要煮熟了吃。
牛蛙是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。
牛蛙營養豐富，其中含有蛋白質、多種維生素和微量元素等成分。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。對小兒和孕婦、產婦尤有補益功效。
牛蛙現在能吃嗎
3樓：轉圈圈小仙女
牛蛙能吃，牛蛙的營養非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。
牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。 牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的**。
1、牛蛙不同於青蛙，基本上是人工養殖的，細菌和寄生蟲等比較少，但並不代表沒有，所以一定要少吃。
2、如果經常吃牛蛙，且食用的牛蛙並沒有**保證，那麼極容易感染細菌和寄生蟲。所以一定要注意**。
3、不建議在外面餐館裡吃牛蛙，像幹鍋牛蛙、口味牛蛙等等雖然味美，但不適合孕婦食用。不僅容易上火，最主要的是，外面餐館的牛蛙不能保證**是否安全、衛生。
4.牛蛙性涼，味甘，有補虛損，解熱毒，利水氣，消浮腫之功效。秋天吃牛蛙有很好的補益作用。
4樓：柳城羽
牛蛙能吃。 最近，牛蛙成了**關注的「焦點」：由於其體內攜帶大量寄生蟲及病菌，一旦加工不徹底，很容易使人致病。北京市衛生監督網近日也發出了消費警示，提醒市民「慎食牛蛙」。
5樓：偷艾
可以吃 方法一:清燉 1、將油燒紅，放入薑片，再放牛蛙爆炒一下（這樣可以祛腥） 2、拿個盆子裝起來，加清水 3、入鍋燉，大火燉15分鐘（水開後算起），小火燉一個小時，出鍋時加入調味品鹽、味精、胡椒粉。 方法二:
小炒牛蛙 1、將油燒紅，放入薑片、蒜子(整個整個的)，再放牛蛙爆炒一下 2、放辣椒翻炒兩下，放點水，小火收汁，再放點水，湯汁差不多遮住牛蛙可以了，放調味品鹽、味精，再放點蔥段（蔥的白色這段就行了），即可出鍋 方法三：牛蛙火鍋（湖南人喜歡吃牛蛙火鍋，又名跳跳蛙） 製作方法和小炒差不多，只是多湯、多辣椒。
6樓：百度使用者
能吃，只要徹底煮熟就可以。
牛蛙的皮能吃嗎？
7樓：forever慄勁鬆
牛蛙的皮可以吃
1、牛蛙是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的健康食品。
2、牛蛙皮可以食用，而且含有豐富的膠原蛋白，常吃可以起到很好的美容功效。
3、用開水將牛蛙皮燙洗一遍，洗掉表面的那一層粘雜物，然後充分煮熟就可以了。
4、氣虛體弱吃牛蛙有利於病人的**。而且牛蛙可以滋陰補陽，可以旺盛人的血氣，讓人有活力。
8樓：匿名使用者
牛蛙當然可以吃皮.
牛蛙的營養價值非常豐富,味道鮮美.每100克蛙肉中含蛋白質19.9克,脂肪0.
3克,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品,備受人們的喜愛.牛蛙還有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體.牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效,有利於病人的**.
且胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉.牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質,經水解,生成複合胺基酸.其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好的食品新增劑和滋補品.
水解的複合胺基酸,經分離提純,用於醫藥,化妝工業.牛蛙的內分泌系統分泌各種激素,經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑,利於人工繁殖.牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤,尤其是水解蛋白質的鶤類含量高,可提取利用.
牛蛙的膽汁提取,加工後可作藥用.蛙皮可製作外科手術線的優良原料.蛙油可製作高階潤滑油.
材料牛蛙皮500g，青尖椒1個，紅尖椒1個，蒜3瓣，姜3片，辣椒醬1大勺，醬油2大勺，料酒2大勺，花椒16顆
做法1、牛蛙皮洗淨、斬大塊，放入碗中，倒入醬油。
2、倒入料酒，抓勻，醃製半小時左右。
3、青紅椒切塊，姜、蒜切片。
4、取一大勺辣椒醬放入碗中。
5、鍋燒熱，放少許油。
6、油三成熱時，放入花椒爆香。
7、將花椒撈出扔掉，熱油倒入辣椒醬，攪拌均勻待用。
8、鍋燒熱，重新放入適量油。
9、放入姜蒜，煸出香味。
10、放入牛蛙皮。
11、炒3分鐘左右，放入青紅椒，翻炒一分鐘。
12、關火後澆入辣椒醬汁，攪拌均勻即可。
9樓：百度使用者
能阿，以前我在火鍋店做過，都是一起上桌的
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蝦殼可以吃嗎，蝦殼能吃嗎？
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