1樓：就來做作家
日本的水域受汙染比較少,而且
環境比較好,吃魚生時配上芥末一起食用.
對於魚類身上的寄生蟲問題，俄羅斯醫學科學院的亞歷山大·布龍施泰因教授介紹說，無論是淡水魚還是鹹水魚，它們的身上都攜帶著寄生蟲，因此當人們大量食用沒有進行適當消毒的生魚片後，身體內是很容易被魚類寄生蟲感染的。
衛生專家建議，人們在食用魚肉時最好將其煮熟，如果非常喜歡吃生魚肉，那麼事先應該把生魚肉冷凍到零下4攝氏度左右進行低溫消毒，這樣魚類寄生蟲就會被凍死，從而使得人們進食生魚肉變得更加安全、衛生。
另外，偶記得偶唸書的時候，營養課老師說過，生的海鮮類食品食用過多的話會引起維生素b缺乏。。。所以，就算是經過低溫消毒過的，也還是推薦儘量少吃。。。
好處: 芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助**氣喘等似乎也有一定的效果。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。
芥末油有美容養顏功效。在美體業界，芥末油是很好的按摩油。
壞處: 吃多了會上火..芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。芥末能「催人淚下」，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免傷胃。
2樓：芥末x佑助
這是個飲食習慣吧就像我們喜歡吃煮熟的,他們的習慣是啥要吃到食物的原味吧......
but不是不會生病哦,據說日本死於腦xx(主要由生的食物上的寄生蟲引起的啥病)的人數在增加,貌似是因為近年環境惡化的關係~~~
芥末= =不是全部魚生都配芥末吃的說.....
3樓：匿名使用者
可能因為吃多了，可以身體自動產生抵抗力了。
本人實在是吃不下這種東西。
4樓：百度使用者
完全是習慣問題
吃習慣了腸胃也適應了，就沒問題
現在汙染這麼嚴重
我們習慣了還不是活的好好滴
5樓：2菜鳥
難道沒聽說日本很多人腦子總是出問題吧，一般都是生的食物的蟲和病菌直接進到腦子裡面的，看你們還敢不敢吃生的
6樓：匿名使用者
你認為它們是人嗎？我認為不是，它們是禽獸
日本人很喜歡吃生魚片等生的東西，為什麼還會那麼長壽？
7樓：匿名使用者
日本人對生魚片有自己的特殊處理方法來，而且他們比較注重健康。
8樓：雲鼎影視
因為吃的魚沒有任何的汙染，並且也是非常健康的，加上他們的環境也不錯。
9樓：感性的被單公主
因為日本人的飲食習慣很好，多吃吃魚類是對身體好，而且日本人喜歡喝茶都是非常健康的生活方式。
10樓：匿名使用者
我覺得這和吃不吃生魚片沒有多大關係，和環境的關係比較大。
為什麼很多日本人喜歡吃生魚片壽司卻不會生病
11樓：匿名使用者
他們吃的都是生魚片專用的魚啊！國內也有的
12樓：匿名使用者
因為經過了嚴格的清潔
為什麼日本人總喜歡吃生魚？
13樓：鄒佳
日本的地理位置離海很近，主要是吃海鮮，他們的風俗也跟我們不一樣，我們不吃生魚，但日本人吃生魚
14樓：今天天氣挺好吖
環境瀕臨海岸，前一輩所導致的遺留，而且可能和他們文化落後有關吧
15樓：丿莫少
因為當時候的歷史條件，以及地域條件的原因導致。
16樓：九筆十二畫
日本沿海，日本人吃生魚講究營養，熟了的魚就破壞了魚的營養
17樓：匿名使用者
我都認為是日本人都喜歡吃魚，可能是因為地域原因，畢竟他們那邊靠海邊兒魚比較多。
18樓：匿名使用者
地理位置吧，吃的食物有很多，靠海，發明的吃法，不只是只吃生魚，
19樓：養豬場霸霸
因為日本臨海 他們食物中很多都是海鮮類的 可能因為覺得魚烤起來很麻煩吧，就生吃了，發現味道還不錯
20樓：匿名使用者
首先日本臨海 吃的海鮮較多 他們發明了好多海鮮的吃法 生魚片只是其中一種
21樓：匿名使用者
他們挨著海 他們的食物中 都是海鮮類 風俗習慣了好多都是生的
日本人那麼喜歡吃生魚片，為什麼體內沒有寄生蟲
22樓：我的世界小發君
日本吃生的東西會加芥末
⒈芥末有很強的殺菌功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。
⒉芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，**氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效；對增進食慾、促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。
⒊芥末可用來**風溼性疾病，調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於**麻疹；與麵粉調和成糊狀可用來**咳嗽或支氣管炎。
⒋芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
23樓：白羊小星語
一、 生活環境
日本醫學是比較發達的，可以跟應付很多疾病，
二、 日本生魚片
生魚片是日本料理中最有代表性的特色產品，將**帶以前生魚片，主要以鱸魚為材料，這些肉魚肉都是白色的，醃製以後，肉質呈紅色的金槍魚煎魚成了生魚片的上等材料，現在人們把扇貝龍蝦等切成薄片也叫刺身，但是在**上會爆料，吃生魚片感染寄生蟲的新聞，那麼吃生魚片的風險，真的是特別大。
三、 生魚片的安全吃法
蘸芥末芥末含有殺菌的成分，能夠殺死大腸桿菌和葡萄菌，還有一些細菌，並抑制食物中毒，和其他的有毒菌生長芥末有解毒的功能，能解與血之毒，在食用生魚片時最後蘸上芥末一起吃才可以。
但是有一些科學家認為芥末是具有強烈的刺激性的氣味，用腹肌，有胃病的人或者是有眼疾的人最好是少吃，食前可以用醋泡，眾所周知食醋有酸性，細菌無法在酸性的環境下生存，因而醋具有一定的滅菌功效，在食參魚片的時候食醋浸泡一下可以有效的殺出一定數量的。
其實各國都有各國的飲食方法，對於吃生魚片，也許日本海里的魚是沒有寄生蟲的，而我們現在國家的汙染是特別重的，如果吃酸魚片可能就會導致一些疾病的出現，這樣我們只有按照上面的安全吃法，才可以把這種問題解決。
為什麼日本人喜歡吃生的食物??
24樓：匿名使用者
日本的傳統食文化認為:「食物的加工技術應最小化，儘量以最接近自然的狀態來吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生魚片(サシミ)。
日本人自古以來認為生魚片是最上等極好的食物，所以生魚片等生魚料理，長久以來都穩坐著傳統日本料理的寶座。那「サシミ」（刺身）的由來是？也可寫成指身、指味、差味。
原本叫「オキナマス」(okinamasu)，是將魚肉切薄薄之後生吃，漁民的即席料理的一種。到平安時代時，為了知道切的魚片的名字，將魚鰭插到身體如裝飾品一般，才被叫成「サシミ」，同時也與醬油的發展一起被世人所知。通常日本人去居酒屋或是吃和食的時候，大多都會點生魚片來吃。
25樓：匿名使用者
他們覺得煮熟了吃很殘忍 千萬不要去請日本人吃熟的魚 會費力不討好的
為什麼日本人常吃生魚片卻不擔心寄生蟲？
26樓：可愛娜
我們大家都知道我們中國的美食文化是非常豐富的，而且每個地方都有自己的特色小吃，並且我們中國還有八大菜系，每個菜系都有自己的特點。每個國家也有自己代表性的美食，比如說韓國泡菜，美國的炸雞，法國的三明治，日本的生魚片。
我們大家也都知道在日常生活當中，我們都有這樣的常識，吃東西要吃熟的，尤其是家裡的老人還常常教導我們不要吃涼的東西，要吃熱的東西，以免出現拉肚子的現象，尤其是海鮮，我們大家也知道里邊會有許多寄生蟲，所以說在日常生活當中，我們常常被告誡烹飪海鮮的時候一定要煮熟，否則很容易將海鮮當中的寄生蟲吃進肚子當中，從而出現拉肚子的現象，嚴重的還可能會造成一些不良的後果呢，那麼為什麼日本人天天吃生魚片，他們卻不害怕繼承寵的困擾呢？
當然首先日本人之所以喜歡吃生魚片，但他們的地理環境是有非常大的關係的，我們大家也都知道日本屬於一個島國，它四面環海，而且它的國土面積又非常的小，所以說農作物是非常少的，一般來說他們的瓜果蔬菜都是非常貴的，但是他們的海鮮的是比較便宜的，自然她們吃海鮮吃的就最多了。那麼咱們大家也都知道日本人特別喜歡吃壽司，在我國也是非常受歡迎，原本我是不敢吃的，覺得聞著非常的新而且不乾淨，或許還會有寄生蟲的存在，想想都會怕後來看到日本的料理之後，我也敢去嘗試一番口感，吃起來還是挺好吃的。
首先選用的都是深海的三文魚鱸魚，還有其他的一些魚類在深海里面預計市場相對來說會非常少，為了保證魚肉的新鮮，他們採取的都是低溫防毒，將魚肉冷凍到零下20多度，這樣同樣能夠有效的去除寄生蟲的效果，醬料一般選用都是醬油，芥末和醋，這樣也能夠起到殺死寄生蟲的作用。
27樓：不服輸的黑巖
這個應該是因為日本人吃的都是海魚的，海魚的寄生蟲是沒法寄生在人體身上的
28樓：懸崖上的流浪貓
他們吃之前都已經處理乾淨了，所以就不用擔心寄生蟲了。
29樓：一碗胡辣湯
因為海魚中的寄生蟲是無法在人體內生存的，所以不用擔心
30樓：晚七戀
因為他們吃的生魚片都是經過防毒的。採用的低溫環境。
31樓：櫻花樹下小千代
吃之前已經清理乾淨了，衛生方面還是有保障的
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