1樓：支點的家
煮的時間太長，酒釀煮久後就會發酸。把酒釀放進去後，煮30秒即可，具體做法如下：
1、準備材料：酒釀：適量、枸杞（泡發好的）：適量、糯米小圓子：適量、糖：適量。
2、起鍋加入適量的清水燒開，然後把糯米小圓子放進鍋裡，煮到小圓子浮起來就可以了。
3、接下來轉成小火，放入3大勺左右的酒釀，一勺糖，然後攪拌均勻。
4、放入所有調料後，小火再煮30秒即可關火，然後倒入泡發好的枸杞即可。
2樓：匿名使用者
我覺的應該是酒釀的問題，酒釀不能高溫久煮，我都是開了關火才放進去攪拌均勻就可以了。酒釀煮了後會發酸。
3樓：小女一人
酒釀圓子：用優質白糯米為原料，經過水浸水磨後加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟後，按一定比例摻和進酵母，幾天後即成香味四溢、甜糯適口的酒 釀。
把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入酒釀、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗後 撒糖桂花即成。
4樓：匿名使用者
少放酒釀 多放糖！酒釀下鍋晚點
為什麼做的酒釀圓子不濃稠
5樓：匿名使用者
我也一直很困惑，為什麼自己燒的沒飯店裡的濃稠
前兩天我燒的時候放了點生粉進去，比以前做的清水似的好多了，你可以試試
6樓：lemo信子
水放多了，或者飯店裡有新增劑嘍。
7樓：匿名使用者
剛捂熟的酒釀應該是非常非常甜的，有酸味說明時間擺太常了，或者，沒捂好。
8樓：韋融段維
做的時候不用加白米，直接用從超市買來的醪糟就可以了，最後才加醪糟，這樣不破壞它的味道和營養。具體做法：
原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐
1）用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱裡冰凍起來，想吃的時候，拿出來一煮就行了。
2）鍋裡煮一些水，根據食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開後，放入小圓子，現做的小圓子要一個個地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，如果覺得不夠甜，可以加些白糖，最後可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。
不需要再加入白米，待湯圓熟時最後再加入酒釀。
酒釀小圓子怎麼做比較好吃？ 要放糖嗎？ 酒釀小圓子對胃有傷害嗎？
9樓：鬼馬小丑魚
做法如下，放糖會香甜，但是放的量都是看你個人的口味了，建議少放一點，可以放冰糖或者蜂蜜之類的，比較健康一些。不過如果你低血糖的話可以放心地吃，如果做給老人吃就最好少放啦~~ 因為小圓子是用糯米粉做的，相對其他主食來說可能消化時間比較長一點，所以一般情況下不可以吃多哦，貪吃會胃疼的~~~什麼東西適量最好了，如果吃的適量對胃子不會有傷害，但是如果是胃功能不好的人吃，就要多加註意，最好嘗一兩口就行了~~~我也很喜歡吃小圓子~~~o(∩_∩)o 哈哈材料：糯米粉150克、清水適量、白糖30克、酒釀5湯匙、雞蛋1粒、幹桂花1茶匙。
作法：1、將15克白糖倒入糯米粉中，一點點加入清水揉和成團，不要太軟，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米糰分成小份，搓成條，然後揪成小團，揉成小丸子
2、鍋內倒入清水適量燒開（吃多少燒多少就行了），放入幹桂花和酒釀，調勻煮開
3、水沸騰後放入之前揉好的小丸子，再次沸騰、待小丸子浮在水面時打入一粒雞蛋，雞蛋煮成荷包蛋後即可熄火
4、在碗裡倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒釀攪拌均勻即可
貼心建議：
1、揉和糯米粉的時候水要一點點加入，麵糰不要和得太軟
2、放入小丸子後一直用小火煮制，火大了容易浦出鍋
3、糯米類食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子喲
10樓：匿名使用者
喜歡吃甜一點的當然要放糖
11樓：樸卉吾嘉懿
你好！喜歡吃甜一點的當然要放糖
打字不易，採納哦！
吃消炎藥可以吃甜酒釀小圓子雞蛋嗎
12樓：匿名使用者
一般如果有炎症的話，最好不要喝酒、吃辣椒、吃羊肉、海鮮類發物。
尤其在吃藥或輸液時，如果有頭孢類消炎藥，更是不能喝酒，以免對身體有傷害，出現危險，謝謝。
13樓：go泉源堂大藥房
泉源堂網上藥店建議還是不要吃，酒釀甜酒釀小圓子雞蛋，雖然濃度不高，回還是有乙醇答成分，乙醇在體內轉化成乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶作用下轉化為乙酸，然後再轉化為水和二氧化碳排出體外，而頭孢菌素類消炎藥物在體內會抑制乙醛脫氫酶，使酒精在體內轉化成乙醛後不能排出，乙醛對身體有害，表現為醉酒樣反應。主要為面部發熱、面色猩紅、頭頸部血管劇烈搏動或搏動性頭痛，嚴重者可出現出汗口乾、呼吸困難，甚至出現休克表現，其嚴重程度與用藥劑量和攝入乙醇成正比。
另外，酒精促進血液迴圈，會加速一些藥物的吸收，藥物主要經肝臟代謝，如果這個時候攝入乙醇會加重肝臟負擔。頭孢菌素類藥物及雙胍類和磺脲類降糖藥成分會抑制酒精在人體內的代謝，造成乙醇在體內蓄積，損傷肝臟、腎臟和心臟等器官。引起機體的毒性反應，
此外雞蛋是高蛋白食物，在機體存在炎症時候，容易誘發一些平時不會促發的過敏性反應。
因此泉源堂網上藥店提醒，口服或注射消炎藥物後還是要注意飲食忌口。
14樓：匿名使用者
當然不可以的 回想抵消藥性的
酒釀小圓子煮不熟，什麼原因？煮一天都不行 10
15樓：匿名使用者
個人意見。建議醪糟別和湯圓放一起。湯圓單獨煮，就用白開水煮。完了醪糟調好倒碗裡，該放糖放糖。之後不就可以了嗎？這個煮不熟你可以單獨煮，應該是你調料放一塊的原因。
16樓：成大小姐
我現在在煮 單獨煮就tm煮不好
酒釀小圓子怎麼煮?要注意什麼?
17樓：吥壞孩紙
將雞蛋打散→將糯米粉和麵搓成糰子→沸水煮小丸子半分鐘→倒一半的水，加入枸杞和甜酒釀→煮開後放入打好的雞蛋。
1、一個雞蛋打散，儘量別打出泡。
2、糯米粉和麵，個人發現用溫水比較好，也不知道什麼原理……，搓成小圓子，比湯圓個兒小點。
3、煮小圓子。沸水下鍋，半分鐘即可。
4、煮小圓子的水倒掉一半（防止煮完後湯水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒釀。
5、煮開後放入打好的雞蛋，喜歡蛋花的親們就不停地攪拌，喜歡吃大塊雞蛋的親們就把火關小，加蓋，不去攪它。出鍋前放入適量白糖或桂花糖即可。
18樓：璽歡你
1.所有的材料準備好。
2.1，用的是九陽的d68這款養生壺，壺裡放適量水，不要太多，500毫升即可。按下滋補品開始燒水。
3.2，水開後放入小丸子煮開，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。
4.3，再次燒開後，加入酒釀煮開。
5.4，待丸子全部上浮的時候，再放入枸杞和冰糖。
6.5，煮三分鐘左右，糖融化即可。
7.秋天，喝一碗酒釀，胃裡暖暖的，舒服。
而且月子裡是最好用酒釀代替白水,既下奶對身體也有好處。再配上你的糯米小圓子,更有助於子宮收縮
冬天吃最好，吃好之後胃裡面暖暖的
寶寶能吃酒釀圓子嗎 酒釀小圓子怎麼做
19樓：匿名使用者
孩子最好別吃，畢竟有酒釀裡面還是還有一定的酒精用料：酒釀200克、小圓版子100g、幹桂花適量做法：1.鍋裡倒入權適量水煮沸，倒入小圓子煮；
2.等小圓子浮上水面後，放入酒釀同煮；
3.煮好後盛起，撒上適量幹桂花即可。
20樓：海f世界
主料糯米粉復
70g酒釀
2勺輔料
水制適量
白糖適量
步驟1.拿個大碗，把糯米粉倒進去，衝入溫水，用筷子攪拌2.因為量少，我直接用筷子就攪成了一團。估計量多的話，就得要手幫忙了。成這樣的麵糰。
3.搓成一個個小圓子
4.**，上鍋，鍋內倒水
5.等水沸
6.放入搓好的小圓子
7.圓子都浮在水面上，就表示熟了（這是我為了拍照，暫時把火關了）8.放入自制的甜酒釀
9.再次等水沸
10.裝入碗中，開始享用
**時晚餐可以吃甜酒釀糯米小圓子嗎
21樓：你愛她
不能 甜食再加上酒釀裡有米飯還有糯米還有酒都很容易胖的 **晚上少吃比較好 水煮菜 白肉這種比較好
哪些飯店裡有酒釀圓子吃啊?
22樓：小新二代fm4餚
好象我只想吃酒釀圓子.......啊哦....我有朋友說集集有..是伐? 檢視原帖》
紅糖酒釀小圓子的做法，紅糖酒釀小圓子怎麼做
紅糖酒釀小圓子怎麼做？1.準備好bai食材 糯米粉 du雞蛋 紅糖 米酒2.將酒zhi釀 紅糖放入砂鍋dao 中，提前在火上熬 3.在準備的屬糯米中慢慢的倒入水 4.用手輕輕搓至小圓子 5.在煮開的酒釀中倒入雞蛋 6.倒入搓好的圓子，煮開為止 7.盛出後就可以開動啦 酒釀小圓子的做法步驟圖，酒釀小圓...
我做酒釀小圓子，小圓子是麵粉加紫薯做的，加了水煮蛋顏色就變藍
紫薯中含有bai 花青素。而花du青素是一種水zhi 溶性色素，可以隨著溶液的dao 酸鹼改變顏專色。溶液酸鹼性的不屬同，會顯現不同的顏色。一般都是遇到酸性物質變為類似紅色，遇到鹼性物質變為類似藍綠色。目前我們有些地區的自來水本身就呈弱鹼性，有的地區的自來水呈弱酸性。但是即使是弱酸性的自來水，經過用...
酒釀玉米小圓子的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料4種 玉米粒50克 白糯圓子 85克甜酒釀 120克 枸杞10克 輔料2種 細砂糖 少許水 適量 做法16步 1，把玉米粒從玉米棒上剝下來。2，在養生壺內加入適量的水，啟動燒水功能。3，待水燒開，把剝好的玉米粒倒入壺內。4，繼續燒2 3分鐘左右，待玉米粒煮熟，瀝乾水分備用。5，準備好甜酒釀 玉米...