1樓：精釀王樂
1、自釀啤酒與大眾啤酒相比，口感好，殺口力強，品種多樣；因自釀啤酒為傳統的釀造方式釀造，只使用麥芽、酒花、酵母和水，不新增任何新增劑；
2、自釀啤酒酒精度較高，自釀啤酒比大眾啤酒的酒精度高，較好的自釀啤酒釀造出的酒精度4.5度以上，所以酒的純厚度較好；
3、自釀啤酒因新鮮未殺菌，含有活性酵母，所以與傳統的熟啤酒相比，保持期短，只適合半徑較小的區域供給；
4、自釀啤酒如果為了提高保質期，還儘可能不損失營養成分和口感，會進行適當的高溫瞬殺，瞬殺後會形成沉澱，感觀不好，但不影響酒的口感和品質。
2樓：和晟啤酒裝置
自釀啤酒好多特點不能認為是自釀啤酒的缺點，山東和晟啤酒裝置****為您分析如下：
1、自釀啤酒與大眾啤酒相比，口感好，殺口力強，品種多樣；因自釀啤酒為傳統的釀造方式釀造，只使用麥芽、酒花、酵母和水，不新增任何新增劑；
2、自釀啤酒酒精度較高，自釀啤酒比大眾啤酒的酒精度高，較好的自釀啤酒釀造出的酒精度4.5度以上，所以酒的純厚度較好；
3、自釀啤酒因新鮮未殺菌，含有活性酵母，所以與傳統的熟啤酒相比，保持期短，只適合半徑較小的區域供給；
4、自釀啤酒如果為了提高保質期，還儘可能不損失營養成分和口感，會進行適當的高溫瞬殺，瞬殺後會形成沉澱，感觀不好，但不影響酒的口感和品質。
3樓：
真正的自釀啤酒（不是那種在外面買的啤酒，自己用啤酒機處理一下的情況），其不利的一面是：啤酒儲存期受限制（一般不進行高溫殺菌），但同時這又是自釀啤酒的優勢所在，即口感新鮮；再有，衛生要求高，需要付出較多的人力、物力；成本要高於工業大生產，可同時呢，自釀啤酒的單價也可比工業大生產的高，因為突出了個性化定製的優勢。
4樓：匿名使用者
有可能中毒，或者浪費糧食
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