1樓:匿名使用者
就是豬蹄上面那塊骨頭,比較均勻,外面的肉很瘦,好像腱子肉。骨頭裡有骨髓。
2樓:匿名使用者
豬棒骨:就是指豬蹄上面那塊腿骨。
3樓:sky1996白羊
就是豬的腿骨,像個棒子一樣
什麼是豬棒骨
4樓:匿名使用者
家常的做法,很簡單的:
豬筒骨,溫水洗淨,一次放足冷水,煮沸,將沸時撇去浮沫,加入黃酒,蔥姜去腥,保持微沸,約30~~45分鐘後,加鹽,味精就是一道非常好的家常菜餚了。
這個湯比較油膩,建議按自己的喜好加一些蔬菜進去。
5樓:匿名使用者
一般市場上賣的棒子骨都是豬的 大腿+小腿骨
6樓:匿名使用者
就是豬的腿骨,像個棒子一樣!
7樓:匿名使用者
就是大骨,裡面很多骨油的那種
豬棒骨和什麼東西一起煮湯好喝
8樓:夏末汀芷
一、豬棒骨和蓮來
藕一起煮湯源好喝。
二、食材:
bai主料:豬棒骨500g、蓮du藕zhi500g輔料:花椒適量
dao、鹽適量、八角適量、薑片適量、大蔥適量三、具體步驟:
1.新鮮的藕去皮用清水泡一會;
2.棒骨放入燒開的水裡,開鍋後煮兩分種逼出血水(去除骨頭裡的血汙);
3.藕去皮後切成小塊;
4.生薑切成薄片待用;
5.將焯過水的棒骨放入高壓鍋裡;
6.加入薑片和花椒10粒,八角一個;
7.倒入切好的藕,加入蓋過藕的清水,滴入2滴白醋,蓋上蓋 調至豆筋鍵煲大約35分;
8.最後加入鹽,點綴蔥花即可。
四、成品展示:
9樓:匿名使用者
蘿蔔大骨湯的做法
材料:白蘿蔔1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、版料酒、醋、香油權、雞精、蔥花適量。
做法:1.白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
2.筒子骨敲成段,用冷水洗乾淨,然後放在開水裡,加少許鹽、料酒焯1-2分鐘,把水面的浮沫撇掉,撈出筒子骨待用。
3.取一個煲加2/3清水進去,放到爐上用旺火燒開,把筒子骨和蘿蔔倒入煲裡,加一小塊的老薑(用刀側面拍幾下),花椒數粒,滴入幾滴醋(好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內),大火燒開後可以用文火再燉1個半小時左右。
4.準備一個大碗,放少許蔥花、鹽、雞精、香油,把湯盛進去就可以了,大功告成,香氣撲鼻的蘿蔔大骨湯就做好了!
小貼士:
燉大骨的煲內,水要一次加足,不能中途新增;
燉的時候不要放鹽,到吃的時候再加到裝湯的盆內即可;
燉大骨湯時,湯裡要加點醋,骨頭裡的鈣質才會燉出來。
10樓:匿名使用者
棒骨蘑菇湯的做復
法及製作方製法
棒骨蘑bai菇湯的特色:湯味鮮美,du營zhi養豐富。
棒骨蘑菇湯dao的製作材料:主料:棒骨 輔料:香菇、小蘿蔔、香菜、蔥、姜 調料:鹽、雞精、白胡椒粉
棒骨蘑菇湯的做法:1、將小蘿蔔切成片,香菜切段,坐鍋點火倒入水,放入棒骨,煮至開鍋後撇去浮沫; 2、將香菇、小蘿蔔、蔥、姜放入鍋中,小火燉20分鐘,出鍋前加入鹽、雞精、白胡椒粉調味,撒上香 菜即可。
11樓:匿名使用者
燉酸菜。這是東北吃法。
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排骨煲湯好喝，有健脾 補肺 固腎 益精等功效。做法主料 排骨 山藥 香菇 枸杞 輔料 胡椒粉 鹽 步驟 1 把山藥削皮切斷，放入沙鍋 2 排骨焯水 3 把焯好水的排骨放入沙鍋 4 放入泡好的香菇 5 放入洗好枸杞 6 倒入沸水 7 兩個小時後加入適量的鹽和少許的胡椒粉 8 可以出鍋啦 下面介紹下豬骨...
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