1樓:燕澹厲採
相傳古早以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層裡,或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打製蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了!
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時,也會使用了不少巧克力,不過黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國**對這種國寶級黑森林,也作出了相關的規定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位於德國西南的一個山區,從巴登巴登baden
baden往南一直到佛來堡freiburg這帶,都屬黑森林區。今天即使來到黑森林,並不見得到處都能幸運地嚐到沒有巧克力的黑森林蛋糕,不過有機會在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕裡的小櫻桃,讓自己重新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦!
2樓:張廖懷蓮戴富
具有雙重紀念意義的蛋糕——黑森林蛋糕
黑森林蛋糕的傳說
黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(schwarzwaelder
kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名裡的schwarzwaelder即為黑森林,而kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究,黑森林說穿了,真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層裡,或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打製蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了!
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時,也會使用了不少巧克力,不過黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國**對這種國寶級黑森林,也作出了相關的規定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位於德國西南的一個山區,從巴登巴登baden
baden往南一直到佛來堡freiburg這帶,都屬黑森林區。今天即使來到黑森林,並不見得到處都能幸運地嚐到沒有巧克力的黑森林蛋糕,不過有機會在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕裡的小櫻桃,讓自己重新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦!
怎麼做車釐子黑森林蛋糕，黑森林蛋糕除了加車釐子還能加什麼水果好吃
用料低粉 50克 可可粉 2大勺 車釐子熱水 3大勺 蛋黃 2個 細砂糖 20克 植物油 1大勺 鹽 1小撮 蛋白 2個 車釐子黑森林蛋糕的做法 可可粉加熱水攪拌溶化，成可可糊 蛋黃 植物油 鹽 20克砂糖混合一起攪拌均勻加入可可糊攪拌均勻 篩入低粉攪拌均勻 攪拌好的可可蛋黃麵糊 蛋白中滴入兩滴白醋...
素食主義的無蛋版黑森林蛋糕怎麼做
用料低粉120克 可可粉25克 泡打粉1小勺 小蘇打1 4小勺 糖90克 植物油60克 水140克 奶油50克 200克 巧克力50克 50克 糖水車釐子適量 香草精1ml 步驟 1 低粉 可可粉 小蘇打 泡打粉混合過篩，之後加入90克糖混合 步驟 2 加入植物油和香草精攪拌 步驟 3 再加入水，拌...
慕斯蛋糕黑森林蛋糕提拉米蘇三者的區別是什麼
1 起源不同 提拉米蘇起源於義大利，它的名字在義大利文裡面的意思是 馬上把我帶走 從這個名字就可以看出來它的美味了。而慕斯蛋糕最早則出現在法國巴黎。黑森林卻是一道著名的德國甜點。2 原料不同 慕斯蛋糕主原料 奶油，動物膠，慕斯粉，mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等。提拉米...