1樓：哎喲
沒有，雪蓮果可以生吃。
從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度；若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚；可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚。
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿蔔。
薯塊和葉可加工製作飲料。用於繁殖的芽塊位於根頸處，形似姜塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。
2樓：我你還是喜歡
雪蓮果最簡單的即生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。
雪蓮果的***：
少見過敏者中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。 雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
3樓：匿名使用者
過敏體質的人最好不要吃，會引發過敏，吃多了容易引起休克，不是過敏體質的少吃一點應該沒事
4樓：匿名使用者
，調理血液，降低血糖，血脂和膽固醇，預防和**高血壓，糖尿病，心腦血管疾病和肥胖也有一定的效果。 2，幫助消化，調理和改善消化系統狀況不佳。雪蓮果果寡糖的所有植物中可溶性膳食纖維含量豐富，能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還能預防和**腹瀉，胃腸道疾病的剋星。
最奇妙的地方是，它是雙侵入腸道細菌的增殖因子，克服了由於生活忙碌的步伐，過度使用抗生素會導致腸道有益菌如雙細菌侵入，以降低系統引起的疾病的不平衡可以被清除的食品和環境汙染物，進入人體後，腸胃清道夫和保護神。 3，抗氧化，消除自由基的作用，可以減少或避免結石症的發生。 4，具有清肝解毒，降火降血壓
5樓：我是林鄭雲
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便溏,狂瀉不止等症狀.
雪蓮果生吃可以嗎?
6樓：x證
雪蓮果可以生吃。從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度。
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿蔔。
拓展資料：
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作「萬根苕」，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。在臺灣的市場裡，商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱。
家常炒肉絲可以加入雪蓮果。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裡放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口。
7樓：超級飄飄乖乖
雪蓮果可以生吃的。也可以燉雞煲湯。
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便湯,狂瀉不止等症狀。
敏體質的人最好不要吃,會引發過敏,吃多了容易引起休克。
拓展資料
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作"萬根苕"，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。
雪蓮果的作用和功效
1、雪蓮果調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和**高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。
3、雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
5、雪蓮果幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。
6、雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，雪蓮果可以調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；糖尿病患者亦可使用。
7、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。
8樓：匿名使用者
雪蓮果削皮可生吃，清涼退火、去除便祕，消炎利尿、清肝解毒，也能軟化血 管、降低血壓，對老年人的心血管也有明顯的保健作用；雪蓮果熟吃可蒸排骨、燉 雞鴨，小孩常吃具有開胃健脾的功效。雪蓮果不是藥，但它卻具有多種中草藥的作 用機理。雪蓮果不是水果，但它卻具有水果的口感；雪蓮果不是食品，但卻能充 飢。
此外，雪蓮果具有**的功能，它能促進碳水化合物較緩慢而且更完整的新陳 代謝，不會對免疫系統有負面影響或使我們身體變胖。
9樓：樂觀羅江山
可以洗淨削皮生吃，
從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度；若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚，可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，可用於開胃。
拓展資料
雪蓮果的禁忌：
性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒，便湯等症狀。
胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便象小孩子的一樣，這屬於正常。
在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。
雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。
10樓：停留看風景
可以的，但有的人吃不來，還是做粥之類的比較好
11樓：丹巖
可以呀，我一般都是生吃的，呵呵
12樓：雲南新華電腦學校
可以的，但是說不能和白糖一起吃。建議不要多吃，為避免引起不適，最好就是吃一點解解饞就可以了。
吃雪蓮果有什麼壞處
13樓：紫月公子
1、性大寒，腸胃不好者慎食，大量食用後會出現胃寒,便湯等症狀。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天後會正常,大便像小孩子的一樣，這屬於正常。
3、在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情況的發生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓人鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節人的腸胃功能，是好兆頭。
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作「萬根苕」，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。在臺灣的市場裡，商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱，來販賣菊薯的塊根，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。
14樓：大野瘦子
沒什麼壞處。
安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。
在臺灣的市場裡，商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱，來販賣菊薯的塊根，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。
15樓：神仙級別在路上
雪蓮果雖然好吃，營養價值也高，但是不能多吃。多了或者食用不當的話，是對人體有一些壞處的，這是因為雪蓮果屬於寒性的食物，而且它當中含有一些化學元素，暴露在空氣中會被氧化，被人體吸收後會產生一些不良的反應。
雪蓮果不適宜人群：
大量食用後會出現胃寒，便湯等症狀。胃寒的吃了雪蓮果，會有腹瀉的感覺，這是因為雪蓮果比較寒涼，建議用開水泡一下吃。而且大多數人在剛開始吃雪蓮果的時候也會有腹瀉的症狀，通常三四天後就會正常，也是屬於比較正常的現象。
在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。
雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
16樓：py可可
1、性寒：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒，便湯等症狀。
2、腹瀉：胃寒的吃了雪蓮果，會有腹瀉的感覺，這是因為雪蓮果比較寒涼，建議用開水泡一下吃。而且大多數人在剛開始吃雪蓮果的時候也會有腹瀉的症狀，通常三四天後就會正常，也是屬於比較正常的現象。
3、過敏：在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。
4、脹氣：雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。
5、黑色素：雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。
變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
雪蓮果雖然好吃，營養價值也高，但是如果吃多了或者食用不當的話，是對人體有一些壞處的，這是因為雪蓮果屬於寒性的食物，而且它當中含有一些化學元素，暴露在空氣中會被氧化，被人體吸收後會產生一些不良的反應。
為了防止雪蓮果氧化變色，我們可以將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，這樣就能與空氣隔絕，也防止了氧化變色。另外我們要選購新鮮的雪蓮果，削完皮後就吃，這樣也避免了化學反應導致攝入黑色素。
雪蓮果西紅柿排骨能燉湯嗎，雪蓮果可以每天吃嗎 雪蓮果能煲排骨湯嗎
雪蓮果西紅柿排骨能燉湯,雪蓮果是一種新型的地下水果，又被稱為 地參果 是一種外形象 紅薯物種，春天種植，秋季收穫。雪蓮果集藥，果，菜三位一體，作為 水果洗淨削皮即可生吃，脆如梨，甜如蘋果,汁多而晶瑩剔透,甘甜爽脆,屬 低熱量食品。雪蓮果做菜，可涼拌，素炒，燉肉，做湯，火鍋配料皆可。雪蓮果排骨湯的做法...
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雪蓮果能合肉一起包餃子吃嗎，雪蓮果可以和羊肉一起燉嗎？
可以。雪蓮果是一種新型高檔次藥用水果。雪蓮果屬地下水果，富含20多種人體必須的氨 內基酸和豐富礦物質。容果實像紅薯，它有很多的功效，可以降血脂 降血壓 控制膽固醇 消炎 利尿 解毒 降火 解酒的功效。雪蓮果具體功效 進消化，調理胃腸道 是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子 調理血液，清除高血脂，有效...