1樓：匿名使用者
自制酸奶詳細步驟．把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；．用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；．在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；．把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；．把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；．冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水；．把酸奶機的上蓋蓋好；．插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；．用純酸奶作發酵源時，發酵時間小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作
2樓：匿名使用者
用外面買的酸奶就行，準備幾個瓶子清洗後，熱水煮一下待用，牛奶煮開，涼了以後放入酸奶攪勻，夏天把瓶子放入高壓鍋裡，鍋裡放水，蓋蓋加熱出氣即可，半天就行。冬天放在暖氣上24小時就行，時間自己慢慢掌握，祝你成功。
酸奶機制作酸奶的步驟
3樓：匿名使用者
我用的是小熊凳巖酸bai奶機，有自動加
du溫及恆溫的功能，zhi不知道你那個巨集渣
daoaca是什麼構造，還有回不同答的是，我是用酸奶發酵劑來製作，從來沒試過杯裝酸奶做引子的效果，不好做判蔽粗悄斷。姑且說說我的經驗
首先我的酸奶機只有冬季以及前後的季節裡，才需要在內容器周圍加40攝氏度左右的熱水進行加強保溫。
其次氣候溫度偏低時候所用時間要加長，這個我起先也掌握不好，後來學乖了，即使我的酸奶機是可以在14個小時內選擇定時長短，但我一般都會把時間定得偏長一些。而現在炎熱的夏季裡，恐怕只要五六個小時就完全足夠。
最後過程中，至於什麼時候酸奶做好，正常溫度下我只是在8-9個小時後去檢視，把內容器一邊稍微抬起傾斜，如果酸奶已經呈凝固狀不會隨著容器傾斜而流動，就算酸奶製作完成，放置時間越長，酸奶越酸。同樣，氣溫低的時候檢視時間延後點，氣溫高呢就提前些。
酸奶製作的時候最好不要加任何其他東西，比如糖，蜂蜜，水果等等你想加進去的東西。完完全全讓它自己先發酵，等做成了「嫩豆腐」之後，要吃的時候再加不遲，否則很影響完成質量。我第一次做酸奶就自作主張先在牛奶里加了糖，但成果是酸奶沒有成為「嫩豆腐」，只是感覺一片粘粘糊糊，連酸奶樣都不像。
4樓：銳縱奈麗玉
不知你用的是那種酸奶機。
一般來講,在專用製作酸奶容器內加入2盒原味酸信蠢奶(凝固型,越濃越好,我一拆坦唯般用伊利的酸奶,這個比較好)。然後加入袋裝或盒裝純牛奶(個人覺得蒙牛的純牛奶作出的酸奶比較濃,根據個人愛好自行選擇)。蓋好蓋子。
在酸奶機中加入適量溫水(放入容器後水不會旅培溢位即可)。最後將容器放入。蓋好酸奶機,接通電源,選擇時間。
如果喜歡水果口味的,最好酸奶最好後在加入,否則影響酸奶效果2盒酸奶的話,加入4——5袋純牛奶
5樓：手機使用者
我用的是在超市買的純牛奶，這樣的不用燒開，昨晚做的畢帆碧 今天吃的很好，因為是原味，所以做出來很酸 ，吃的時候我就放了一些果醬拌在一手舉起 很好吃 。轎好加油！
6樓：匿名使用者
1。將酸奶機內膽用80攝氏度以上熱水沖洗乾淨2。從冰箱取出一知早袋發酵劑（建議是用川秀雙歧桿菌專菌粉），在常溫下屬搭銷雀放置幾分鐘
3。將1l鮮奶（或者兌全脂奶粉）倒入酸奶機內膽（一定要不含抗生素的）4。倒入菌粉攪勻，蓋蓋放入酸奶機
5。定時8-12小時，時間到自動報警待機，此時酸奶為粘稠狀、6。取出內膽，放入冰箱冷藏24小時鈍化提高口感至此，原味酸鬥虛奶加工完成，可以按喜好自行加入新鮮果粒、蜂蜜、巧克力製作多種口味酸奶
7樓：優思維
我剛買了一個大熊的酸奶機，用的時候很簡單的，我
的是15w的一升的，我每次版用代酸奶做引子權，一次放大概3 分之一代的酸奶，加3代純牛奶，放在容器裡巧渣就好了，大概4-8小時大並就好了，不過做的時候要注意：一定要先用開水把容器燙一分鐘！如果室溫低的話可以在機器和容器的中間加點水，大滾寬跡概40度左右就可以了，你開始掌握不好時間的話可以在6個小時左右的時候開啟看看，只要的結成塊，向豆腐腦似的就好了！
做好了以後冷藏一下更好吃！吃的時候加點糖，還可以加水果，味道好極了，我家孩子特別愛吃，管這個叫酸奶冰激凌！
如果做不好的話那是和發酵的時間和比例有關係，做幾次就有準了！
8樓：_桃◇北極
作方法：
把酸奶bai
機刷乾淨，du如果有其他的細菌zhi會影響酸dao奶的發酵。最好第一次回用的時答候用開水燙一下。
然後買來某個牌子的純酸奶，我都是用全脂原味的輝山酸奶，倒入30ml左右，基本就是把底部蓋住的量，然後散悶加入500ml的蒙牛純牛奶。
接上電源，冬天12個小時、夏天10個小時左右，酸奶就做成了！ :p我一般都是下班回家做，早上起床衝衡彎的時候就好啦 :
p做出來的酸奶特別的稠，非常香濃！！！我會攔飢加入蜂蜜，根據個人的愛好加量就好。現在天氣暖了，我還會加入草莓，超級美味啊！！！
9樓：渠振鍾離傲冬
普通和全自動的機器橋畝好使用不完全相同。
保持潔淨，耐銀用大約15%左右的原味酸奶作敏鉛為菌種，可以加些糖調整口味。發酵8小時。
什麼叫發酵劑，什麼是乳酸菌發酵劑
發酵劑 starter culture 指用於酸奶 酸牛乳酒 奶油 乾酪 納豆和其他發酵產品生產的細菌以及其他微生物的培養物。指用於酸奶 酸牛乳酒 奶油 乾酪 納豆和其他發酵產品生產的細菌以及其他微生物的培養物。回答您好，很高興為您解答！這個的用處是 提高飼料利用率，降低成本 除臭 驅蚊蠅，改善飼養...
古代做饅頭，沒有發酵劑，饅頭面怎麼發酵？是自然發酵嗎？還有釀酒，泡菜等等，沒有發酵劑，怎麼辦
有的，古代應該是用酵母 微生物，有機物 發酵，現代用發酵粉 化學物質，無機物 鄉下釀酒用酒藥 酵母 發酵，酒藥大概是用食物粉末 米粉，麵粉之類的 加水自然發酵後，捏成一個個小圓團弄幹儲存 烘乾，也可能是晒乾 這是我印象中的關於釀酒的一點記憶，具體細節或有些東西也不太清楚。做饅頭應該是用老面當發酵劑吧...
農盛樂飼料發酵劑怎樣發酵酒糟喂牛餵羊
按比例說明拌好，密封一個星期，就行了。酒糟怎麼餵羊 拌在草料中。並且再新增一些其它的飼料 酒糟 木薯渣等粗飼料常被用來飼餵豬牛羊 雞鴨鵝等禽畜。不過直接飼餵效果並不好。另外沒有發酵的酒糟飼餵母羊母牛等還會有一定的影響，發酵後可正常飼餵。同時未發酵的酒糟木薯渣中的營養成分不能被吸收消化，造成很大浪費，...