1樓：匿名使用者
不能再次發酵，發酵前加溫一下，放發酵粉，在加點酸奶發酵就ok
2樓：
你可以拿出來以後放到外面發酵，不一定要放到酸奶機裡面發酵~
3樓：不休
多放些時間 酸奶自己會變酸的
4樓：盼盼
我覺得最好不要！！！！因為發酵多了不好哦1
酸奶機做的酸奶8小時還是和原來一樣 可以放進去再發酵8小時嗎?
5樓：
如果酸奶發酵8小時還是原來的樣子，那說明你放的酸奶發酵粉太少，不足量，這種情況下再發酵8小時只會導致牛奶壞掉，不能食用。
用酸奶機自制酸奶不酸，可不可以放回去繼續發酵
6樓：
呃.....如果豆花狀就已經做好了呀,難道要象檸檬一樣酸才行麼?不會的,原味酸奶就是淡淡的酸味,可以把做好的酸奶放到冰箱冷藏一下就會象外面賣的了,再加點蜂蜜,水果啥的就很好吃了哦
7樓：匿名使用者
這次做的就喝了吧，下次讓他多發酵幾天應該就可以了。
用酸奶機做出來的酸奶不夠酸，怎麼辦
8樓：零食物語
酸奶的酸度不復夠跟很多因素制相關
9樓：匿名使用者
用純酸奶和鮮奶以1：10的比例攪拌；時間設定為4--6小時；
10樓：匿名使用者
一是時間不夠,二是你做種的酸奶可能少了或者不是很純的那種,最好去買無糖的比較濃的酸奶
11樓：匿名使用者
發酵的時間不夠。。。
嘗試變換時間試試！
用酸奶機做的酸奶怎麼20小時了還沒發酵
12樓：匿名使用者
溫度不夠～適宜的溫度也是重要的～其實將酸奶倒入純奶中少量～放些時間也可以達到目的的～再次強調溫度早高一點才能發酵快！！
用酸奶機自制的酸奶不夠稠，為什麼
13樓：凹凸小田螺
用酸奶機自制的酸奶不夠稠有可能是酵母放的不夠多，或者是酸奶機內膽沒洗乾淨，酸奶做失敗的緣故。
主料：純牛奶750ml 。
輔料：老酸奶80克。
步驟1.準備澳牛純牛奶3盒-750ml。
2.準備老酸奶80克。
3.首先將容器用開水消毒下，然後倒入牛奶。
4.加入80克的老酸奶，攪拌均勻。
5.蓋上蓋子，酸奶機時間設定為10小時，然後就不要管了。
6.時間到，酸奶機發出結束指令，酸奶就做好了，這時候就可以吃了。
14樓：優古母
如果各步驟正規，做出的酸奶不夠稠，可能跟菌種的活性有關
15樓：翻牆通宵沒挨記
不酸說明發酵失敗，原因可能是菌種失效。但我覺得你的時間有點短，長時間發酵才好很酸濃稠，建議延長髮酵時間試一試
16樓：匿名使用者
1水太多
2發酵不好
3麥芽比較少
4時間太短
我用酸奶機做酸奶，做了差不多八個小時，沒想到還是水一樣的，然後又放進去做，不知道誰知道這樣還要多久
17樓：幸運的吳兼
自制bai
酸奶做法：
1、成品酸奶發酵劑du和zhi兩袋500克的純牛奶。dao2、用開水燙一燙酸奶桶和內蓋子消
容消毒，待酸奶桶晾乾以後，倒進純牛奶。
3、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝。
4、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。
5、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。
6、將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子，設定好時間開始發酵。（一般8至10小時，冬天建議10至12小時）
7、發酵好的酸奶，像不像豆腐腦 一樣呢？晾涼放入冰箱，冷藏過後再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那麼酸了 ，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。
18樓：匿名使用者
做不來成功的原因：
1、酸自奶機質量較差，溫度不穩定。用手摸摸溫熱，裡面加少許水，最好用不鏽鋼罐。
2、牛奶選擇的質量較差，含水量太多，說白了兌水牛奶；
3、菌粉失活太多。
注意，有些菌粉標明瞭3.5克：500ml牛奶，你就不能再按1克1l的比例來加了。
19樓：寶兒
二樓的方
bai法不是酸奶機的du做法，我最早zhi以前用保溫杯dao是這樣做的，酸奶機專
做酸奶無屬需加熱，直接將純牛奶和酸奶裝入內膽就可以，但菌粉、引子不一樣發酵時間不一樣，我買的小熊酸奶機，一瓶243ml牛奶對約100ml的酸奶一袋，第一次做用了10個小時，第二次留點做好的酸奶做引子用了8個小時，千萬記得過來時間把它拿出來放冰箱裡，不然過度發酵就不能喝了
20樓：匿名使用者
多半不行了！！ 首先你要把東西消毒！ 最好把牛奶熱下~做的快點 等到你把手放進去不覺得燙的時候在把菌放進去！ 使勁攪拌一下！（往一個方向）
菌是必須放冷凍室的哦！ 萬一菌沒活性就做不出來了！！！
21樓：boluo911旺旺號
消毒和溫度很重要。自制酸奶很方便，1升鮮奶與1克川秀髮酵菌粉混合，攪拌均回勻後，放入酸奶機答中，溫度設為43度，保溫8小時左右，就能做出理想的酸奶，現吃現做，不含新增劑，很流行的。希望有合作的機會，詳細來空間瞭解
22樓：粽子又紅了
我有一次和你情況一樣,接著又弄了兩個小時還是不成型,估計是不能再弄了,直接換掉吧.你中間可能斷電了,或者溫度不夠.
23樓：仟雲弄巧
我也遇到同樣問題，第一次又增加8小時，結果過度發酵，酸慘了無法食用，第二次加了3小時就ok了
24樓：匿名使用者
我再做了八個小時還能吃嗎
用酸奶機怎麼做酸奶好吃，請問用酸奶機做酸奶需要什麼原料？
食材酸奶機 牛奶 酸奶 白糖 蜂蜜 芒果步驟 方法 1倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中 可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶 2倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000 50，酸奶最好是新鮮的酸奶 3將芒果切成芒果肉丁。4然後倒入，並加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。5然後把蓋子蓋上...
普通酸奶機能做米酒嗎酸奶機可以做米酒嗎？
可以啊。第一步先把糯米洗乾淨 網上說必須用圓糯米，就是瞎扯，普通的就可以 用涼水泡12小時 一定要泡夠 然後用鍋蒸熟，一般要20分鐘，放涼備用 第二步把放涼的熟糯米用涼水打鬆，倒入甜酒麴，攪拌均勻 這步很重要 放到反應桶中 注意是直接放到反應桶中，不用墊什麼東西 然後將米飯中間挖個洞 這步非常重要 ...
如何用酸奶機做米酒，小熊酸奶機如何做米酒
糯米浸泡放電飯鍋裡蒸熟，蒸好的糯米攪拌下放涼 將酒麴弄碎，放到糯米中拌勻，將拌好的糯米放到麵碗裡，壓一壓，挖個小洞，再在表面薄薄地撒上酒麴粉末 將拌勻的糯米裝入乾淨酸奶機中，用進入發酵程式，36小時後即可食用。主料 糯米250g 輔料 甜酒麴3g 1 糯米浸泡3小時以上 2 糯米放電飯鍋裡蒸熟，大概...