1樓：
你說的透明狀的東西抄其實是用澱粉製作的燜子，在保定和河間一帶這個很流行，原因有二：1.燜子製作成本比較低，驢肉火燒加入燜子後，成本會大大降低。
2.燜子由於口感比較滑潤，它和驢肉的搭配正好融合和串聯和驢肉的香味，這樣吃起來口感比較好。
但是，在這裡為了大家的健康，我還是建議大家不要吃燜子。燜子的製作方法主要原料是白薯澱粉，香料（化學原料，可以提高燜子的香味，很多地方會放這樣的東西），明礬（化學原料，燜子製作必用的原料），紅色素（為了使燜子的顏色和驢肉的顏色更接近，達到「混合」的目的，很多的驢肉館子會摻加這樣的化學劇毒物品，雖然用的比例很少，一盆燜子也就放上1-2個麥粒這麼多，但是足以對人體帶來巨大的傷害）。
澱粉，不用說，吃多了不好。剩下的這些化學原料就更不用說了。尤其是紅色素，凡是燜子不是無色，都是新增了色素，大家一定不要去吃。總之一句話，燜子儘量不要去吃它。
2樓：功壽賀敏
你好！如果是硬的就是軟骨，軟的就是燜子（驢肉湯加澱粉熬成的）
如果對你有幫助，望採納。
3樓：心蕊飛揚
如果是硬的就是軟骨，軟的就是燜子（驢肉湯加澱粉熬成的）
4樓：匿名使用者
不是明膠，那是驢身上的東西，就像吃泡椒鳳爪時那個白色的筋似的
明膠是什麼東西，有什麼用途，對身體有害嗎？
5樓：匿名使用者
明膠是一種重要的食品新增劑，被廣泛應用到食品、醫藥、工業等領域，根據用途，明膠可分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠、工業明膠。品牌酸奶企業對原料會審查把關，果凍主要使用從海藻中提取的膳食纖維卡拉膠。
明膠是什麼，吃多了對身體有什麼害處
6樓：遺忘的果果
明膠是非常重要的天然生物高分子材料之一,已被廣泛應用於食品... 雖然明膠屬於食品新增劑,對人體沒害處,但也沒有多大營養,
7樓：九夜經流年
明膠 淡黃至白copy色,透明帶光澤的粉粒,無臭無肉眼可見的雜質。明膠以動物皮加工而成,骨膠以動物骨頭加工製成:應用於醫藥、膠囊、片劑;食品:
糕點、糖果、冰糕、香腸、粉絲、飼料加工;工業:膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。為動物的皮、骨、腱與韌帶中含有的膠原,經部分水解後得到的一種製品。
因；食用明膠是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動物皮除外）經除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經脫水、製造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。
藥用明膠是選用動物皮、骨和筋腱，經複雜的理化處理製得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高階膠品。
故不建議多食
8樓：匿名使用者
黃油做的，黃油裡面有豬肉的成分在。
1、產品成份裡不得含有任何伊斯蘭禁止物（如不得含有禁止動物的原料，不得含有酒等禁止物）；
2、動物原料：必須為符合伊斯蘭教法的可食用動物；必須按伊斯蘭教法屠宰；
3、產品製造過程中不得加入不符合伊斯蘭教法的物質；
用料：黃油
自制酥油的做法
1、黃油切小塊，放入鍋內，小火熬，慢慢會不斷地浮上白色泡沫，用小勺一點點撇去泡沫。
2、或用濾油網撈出白色泡沫。
3、煮至泡泡呈透明狀時，證明蛋白質全部去除了，關火，去除最後留下的雜質。
4、待涼後裝瓶。
黃油做的，黃油裡面有豬肉的成分在。
1、產品成份裡不得含有任何伊斯蘭禁止物（如不得含有禁止動物的原料，不得含有酒等禁止物）；
2、動物原料：必須為符合伊斯蘭教法的可食用動物；必須按伊斯蘭教法屠宰；
3、產品製造過程中不得加入不符合伊斯蘭教法的物質；
用料：黃油
自制酥油的做法
1、黃油切小塊，放入鍋內，小火熬，慢慢會不斷地浮上白色泡沫，用小勺一點點撇去泡沫。
2、或用濾油網撈出白色泡沫。
3、煮至泡泡呈透明狀時，證明蛋白質全部去除了，關火，去除最後留下的雜質。
4、待涼後裝瓶。
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