1樓：逍遙阿七七
傳說有一抄年清明節，一位農民救了太襲
平軍的軍官。bai清兵四處查尋。農民du
用艾草糅進糯米
zhi粉內，做dao成青團給軍官吃，為紀念救命的青團，李秀成下令太平軍都要學會做青團禦敵自保。此後，太平軍打到哪兒，吃青團的習俗便流傳到哪兒。
2樓：匿名使用者
傳說有一年清明節，一位農民救了太平軍的軍官。清兵四處查尋。農民用艾草糅進糯米版粉內，做成青團給
權軍官吃，為紀念救命的青團，李秀成下令太平軍都要學會做青團禦敵自保。此後，太平軍打到哪兒，吃青團的習俗便流傳到哪兒。
青糰子的由來？
3樓：暴走少女
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。
然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。
後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
擴充套件資料：
家常青團做法：
所需材料：
糯米粉120克、玉米澱粉30克、豆沙餡180克、草頭100克、豬油10克、橄欖油少許。
具體步驟：
1、準備好所有食材，如下圖所示。
2、製作外皮的綠色液體：草頭摘去葉子上的梗子部分，清洗乾淨。
3、鍋裡放入100克左右清水，然後把草頭葉子倒入鍋內焯水，煮沸後關火。
4、將焯過水的草頭放入粉碎（攪拌）機打成漿狀。
5、將打成漿狀的草頭液體用微波爐稍微加熱後倒入糯米粉盆裡，用筷子攪拌均勻。
6、加入10克豬油（素油也可以，但稍微少一些）。
7、分別將麵糰和豆沙餡各分成10份，然後搓圓。
8、鍋內放入冷水，放入蒸格，同時將包好的青團放在蒸格上蒸10分鐘即可。
4樓：匿名使用者
大禹（公元前22世紀）治水十三年過家門而不人，他用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，為種植冬小麥創造了條件，深得蘇州人的愛戴。直到今天，太湖流域還流傳著許多關於大禹治水的故事。
相傳蘇州有位年青的後生，見清明節人們祭大禹都做精美的供品，認為這樣不配大禹生前節約的品格，認為大禹在九泉之下一定不安心。清明節時正是冬小麥返青的時候，他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子，將青糰子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。
蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品。
青糰子如果用野生的燕麥葉汁與糯米粉做，更是清香撲鼻。
5樓：周杰倫
大禹用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，為種植冬小麥創造了條件，深得蘇州人的愛戴。人們祭大禹都做精美的供品，清明節時正是冬小麥返青的時候，蘇州人麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子，將青糰子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。
蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品。青糰子如果用野生的燕麥葉汁與糯米粉做，更是清香撲鼻。
李秀成吃青團
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，藏在村野，被清兵封鎖沒有食物，村民利用艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過清兵檢查。李秀成吃了青團，又香又糯又頂飢且不粘牙。
後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
無錫人為了緬懷淡泊權位、開拓江南的吳國始祖泰伯，每逢清明節前後，用糯米碾成粉，做成白團，用青麥葉打成汁，做成青團，統稱青白團子，（青白兩團表示泰伯生前一清二白）。青白團子有肉餡、菜餡、豆沙餡三種。（餡：
俗稱瓤。指泰伯三讓王位）。
6樓：然開是我
聚聚老婆老婆朗朗上口
青明吃青團的來歷？
青糰子的由來
7樓：du知道君
青團是與一個節氣——寒食聯絡在一起的。那天不能吃熱的東西。主要是用來懷念一個叫介子推的賢臣的。
他死於人為的森林大火。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫「之推燕」（介子推亦作介之推）。
每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。
跟屈原有些類似。 希望對你有幫助。
為什麼要吃青團?以及它的由來?
8樓：匿名使用者
青團，漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日。
在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。青團是江南一帶的小吃，因其色調而得名。
用清明前後才有的一種艾草的汁拌進按比例配好的糯米/粘米/麵粉裡，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。
在中國其他地區也有類似的傳統糕點，製作方法及食用習俗與青團大同小異，皆為清明前後的糯米/粘米制食品。在廣東及臺灣客家地區稱為「艾粄」，江西客家地區稱為「艾米果」，在閩南及潮汕地區稱為「艾粿」，而廣府地區則常稱作「艾餅」。
製作好的青團食用起來清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。
青團的來歷
傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太 平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一 腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻 只米糰子。
然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。
後來，李秀成 下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
9樓：我家小子不凡
身上象蟲子爬的癢中醫怎麼解釋
蘇州青糰子由來
10樓：匿名使用者
大禹用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位
下降，水患得以平息，為專
種植冬小麥創造了條件
屬，深得蘇州人的愛戴。人們祭大禹都做精美的供品，清明節時正是冬小麥返青的時候，蘇州人麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子，將青糰子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。
蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品。青糰子如果用野生的燕麥葉汁與糯米粉做，更是清香撲鼻。
李秀成吃青團
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，藏在村野，被清兵封鎖沒有食物，村民利用艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過清兵檢查。李秀成吃了青團，又香又糯又頂飢且不粘牙。
後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
無錫人為了緬懷淡泊權位、開拓江南的吳國始祖泰伯，每逢清明節前後，用糯米碾成粉，做成白團，用青麥葉打成汁，做成青團，統稱青白團子，（青白兩團表示泰伯生前一清二白）。青白團子有肉餡、菜餡、豆沙餡三種。（餡：
俗稱瓤。指泰伯三讓王位）。
青團的來歷
11樓：張妮莫
青團的來歷：傳說有一年的清明節，太平天國李秀成的大將陳太平被清兵追捕，一位農民幫忙把陳太平化裝成了一位農民和他一起耕地。清兵沒有抓到陳太平便在村裡添兵設崗，每一位出村人都要檢查，防止他們給陳太平帶食物。
回家後，那位農民思索給陳太平帶什麼食物，走出門踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起時手上、膝蓋上都染上了綠色。他連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米團。然後把青色的糰子放在青草裡，混過了村口的哨兵。
陳太平吃了青團，覺得很好吃。天黑後，他繞過清兵安全返回。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。
吃青團的習俗就此流傳開。
12樓：祈順
青團是與一個節氣——寒食聯絡在一起的。那天不能吃熱的東西。主要是用來懷念一個叫介子推的賢臣的。
他死於人為的森林大火。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫「之推燕」（介子推亦作介之推）。
每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。
跟屈原有些類似。
希望對你有幫助。
13樓：匿名使用者
大禹（公元前22世紀）治水十三年過家門而
不人，他用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，為種植冬小麥創造了條件，深得蘇州人的愛戴。直到今天，太湖流域還流傳著許多關於大禹治水的故事。
相傳蘇州有位年青的後生，見清明節人們祭大禹都做精美的供品，認為這樣不配大禹生前節約的品格，認為大禹在九泉之下一定不安心。
清明節時正是冬小麥返青的時候，他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青糰子，將青糰子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。蘇州人至今清明上墳仍以青糰子作供品。
青糰子如果用野生的燕麥葉汁與糯米粉做，更是清香撲鼻。
為什麼吃青糰子是清明習俗?
14樓：熱心網友
寒食節，在清明前一天或兩天。這個節日的主要習俗就是禁火，不許生火煮熟，只能吃備好的熟食，故而得名。
每到清明前後，菜場、超市都會有「青團」賣，杭州土話叫清明糰子。這個糰子跟月餅相同，都是節氣食物。清明吃糰子，可要追溯到幾千年前了。
要說清明，先得從寒食節說起，當然這個節日現已失傳。
青糰子從前是江南地方清明節掃墓用的祭物，皮子粳糯混雜，餡心釀製粗糙，一般為農家自食。傳說清朝末年，正儀鎮有個叫趙慧的女子，發現一種醬麥草是做青糰子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的糰子更為柔軟細膩，又不粘牙，存放數天不破裂、不發硬、不變色。
清明糰子是傳統食品之一。據《瑣碎錄》記載：蜀人遇寒食日，採陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。
明代《七修類槁》也說：古人寒食採楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青明糰子，乃此義也。
清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：市上賣青團熟藕，為祀祖之品，皆可冷食。
那為啥要染成青色的？據說是跟祭大禹有關，因為清明節時正是冬小麥返青的時候，把糯米粉染成青色，以示不忘大禹治水之恩。
寒食節相傳源於春秋時代的晉國，晉國公子重耳，流亡外國19年，臣介子推護駕跟隨，立下大功。重耳當上晉文公後，請介子推當官，介子推不高興，跟老母親躲在深山。
晉文公就想了個餿辦法，放火燒山，逼介子推出來，哪曉得介子推寧願燒死，也不出山。晉文公很傷心，下令將介子推被燒死的那一天定為寒食節，以後年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。
不過，據說寒食節的真正起源，是源於古代的鑽木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹木鑽火，有改季改火之俗。而每次改火之後，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火。
這是當時的一件大事。在禁火之時，人們就準備一些冷食，以供食用。後來，寒食節與清明節相融，雖然不禁火了，但吃冷食這些習俗卻固定下來了。
為什麼吃青糰子是清明習俗
清明時節有吃青團的風俗習慣。青團在各地有不同的叫法。上海 寧波叫青團，蘇州叫青糰子，杭州叫青糰子或清明糰子，南京稱清明團或春團，溫州叫清明餅兒，金華叫清明果兒 月牙形的叫清明餃兒 台州人則叫青餣。青糰子是用一種名叫 漿麥草 的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後...
清明節吃什麼？清明節吃青團的來歷是什麼
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣 我國南北各地清明節有吃饊子的食俗 四川成都一帶以炒米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰 歡喜團 浙江南部各地家家戶戶都要做一種叫清明果的食物，那是掃墓時用來祭奠先人的 北方還會吃棗糕。清明節吃青團的來歷 有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕...
青西紅柿能吃嗎？要怎麼做，青的西紅柿可以吃嗎？
不能。有龍葵鹼，它是有毒的。1 未成熟的青西紅柿含有被稱為龍葵鹼的生物鹼甙，其外形呈針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。龍葵鹼是一種有毒物質，大量吃未成熟的青西紅柿之後，輕則口腔會有苦澀感，嚴重的可能會出現噁心 嘔吐 頭昏 流涎 乏力等食物中毒現象。因此，青西紅柿不適宜做菜食用，若生食則危險...