1樓：love小淺
漲包或漏氣了，都不能食用，估計變質了。
2樓：天涯海角等你
我也是網上買的，回來有股怪味，不知道能不能吃
3樓：匿名使用者
我也想知道，誰能告訴我
4樓：匿名使用者
酸了是變質了吧？聯絡下客服
5樓：匿名使用者
因該是蔬菜汁有帶酸味的就會了，比如西紅柿
自己做的芋圓煮出來為什麼是酸的？ 急，**等
6樓：保春雲雀
主料紅薯1個紫薯1個木薯澱粉300克
輔料白糖2勺紅豆適量薏仁適量西米適量芋艿適量
步驟芋圓的做法步驟11.輔材適量煮熟備用。
芋圓的做法步驟22.紫薯、紅薯洗淨蒸熟
芋圓的做法步驟33.蒸熟後去皮壓成泥，分別加入兩勺白糖，攪拌均勻。再加入木薯澱粉拌勻。
芋圓的做法步驟44.薯泥加入木薯澱粉拌勻，和成團。如果太乾可加水，揉到不粘手的程度。
芋圓的做法步驟55.面板上撒粉防貼上，取小麵糰搓條用刀切成小塊，用手捏成自用手捏成自己喜歡的形狀。
芋圓的做法步驟66.鍋裡水燒開，放入薯圓，煮至漂浮起來後，加小半碗涼水，煮2-3分鐘後關火。
芋圓的做法步驟77.瀝乾水撈起圓子放入涼開水中，薯圓才會q哦。
芋圓的做法步驟88.成果圖。
芋圓的做法步驟99.把薯圓、各種輔料放入牛奶、養樂多中，媲美仙芋鮮的甜品就ok啦。
7樓：獅子安安
如果有酸味但確定沒有變質，可以加一點食用面鹼再放水一起煮一會，酸鹼中和，酸味馬上就沒有了，而等於加了一點鹽，味道更好了。(加發饅頭的鹼面只要一點點就行)
市場買削了皮的芋頭,感覺有股酸味,還能吃嗎
8樓：匿名使用者
最好不要吃了，畢竟已經變味兒了
9樓：匿名使用者
肯定爛了，你遇到黑心犯子了
自制芋圓，用的是木薯粉，用煮熟芋頭泥參和的時候軟軟的不成型。 20
10樓：男九十九號
芋圓是著名的閩南小吃，臺灣和福建的傳統名小吃。
來看看手工芋圓的做法吧，自己在家也可以隨時享受到閩南的風味了。
做法如下：
芋圓的做法：
食材：芋圓不一定是用芋頭做，紫薯、紅薯、南瓜等都可以。最好用木薯粉，更q彈一些，買不到，只好用紅薯粉，會軟糯一些。麵粉只是用來當手粉。
製作過程：
第一步：紫薯和紅薯蒸熟，搗成泥。
第二布：加紅薯粉和水，揉成團，不要著急，直到粉團不粘手、粉全都揉進去薯泥裡就可以了。幹了加水，溼了加粉，要用蠻多紅薯粉的。
第三步：搓成長條，切分成小段。可以撒一些麵粉，防止粘在一起。
第四步：水煮開，將芋圓放進去，芋圓浮起來就是熟了。撈起來放在冷開水裡泡著，這樣會更q彈一些。一時吃不完的生芋圓，可以放在冰箱裡冷凍。
第五步：紅豆、綠豆、蓮子提前泡一個晚上，加冰糖煮成糖水。
第六步：糖水裡加入煮熟的芋圓，可以開動咯！
11樓：along菲子
紫薯去皮；
切成2cm大小方塊狀；
放入輔食機水位3，蒸熟；
將蒸熟的紫薯，用輔食機攪拌成泥狀；
芋頭切塊，放入水中煮熟；
用研磨碗將芋頭研磨成泥；
紅薯去皮；
紅薯切成2cm大小方塊裝；
放入輔食機中，水位3，蒸熟；
蒸好的紅薯，用輔食機攪拌成泥狀；
準備好了紅薯泥、芋頭泥和紫薯泥。上面介紹了兩種方法製作成泥，蒸熟煮熟都行，怎麼壓成泥都形；
我用的木薯粉是美國紅磨坊的，tapioca就是木薯的意思。國內的木薯粉**也有賣，還很便宜。葛根粉用的是我們這裡的特產，沒有拍照；
按比例做好的泥團。上面是木薯粉配的，依次是黃色紅薯、白色芋頭、紫色紫薯，下面是葛根粉配的，依次是黃色紅薯、白色芋頭、紫色紫薯，綠色抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了，大概用了80g芋頭泥、7g抹茶粉、60g木薯粉、和40g葛根粉。紅薯、芋頭、紫薯這類泥和木薯粉或葛根粉的比例是1:
1到1:5，還加入了少量的水，揉到泥團不粘手為止；
將紅薯味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將芋頭味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將紫薯味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將抹茶味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
最省事的是，可以先將泥團戳成細長條狀，再用刀切成1小塊；
將要吃的芋圓放入沸水中煮，煮到芋圓浮起後，再煮個2-3fenzh就好啦。有說將做好的芋圓放入冷水中衝一下會更q彈，我沒有這樣做已經很q彈啦。剩下的芋圓千萬不要煮，直接放冰箱冷凍，吃的時候拿出來現吃現煮。
煮過的芋圓放冰箱後，就不q啦，有個辦法可以恢復一點q彈，就是再煮一遍；
煮好的芋圓，和綠豆、紅豆、西米之類的搭配，一碗芋圓糖水就好啦。
芋圓煮熟了 怎麼存放才不會粘連
12樓：林的第二杯咖啡
煮芋圓的時候一定得在旁邊守著，剛剛煮熟就關火，稍微過了一點是很難存放的，無論怎麼儲存都會有一點粘連。
將剛煮好的芋圓直接放在冰水裡，用濾網過濾一次，在放入新鮮的冰水裡，存放於冰箱保鮮櫃。
沒有冰水也可以用冷水，但效果會稍微差一點。
13樓：匿名使用者
芋圓煮熟這樣可以使其不粘連：
①煮熟的芋圓用飲用水過一下，然後用冷水在過一下，再在外層裹一層澱粉芝麻
②分開，放進冷藏室
芋圓的做法：
輔料：油蔥30克，精鹽5克，味精5克，幹蔥頭10克。
製法：方法/步驟
①芋頭285克、紅薯260克、紫薯290克（都是去皮後的淨重）
②紅薯澱粉和馬鈴薯澱粉準備好，一般超市的調味區域都有售；
③紅薯、紫薯、芋頭分別切片裝盤蒸熟。紫薯的顏色最不穩定，很容易染色，一定要分開；
④蒸好後把紅薯壓成泥，加入30克白砂糖；
⑤加入120克紅薯澱粉；
⑥加入30克馬鈴薯澱粉；
⑦揉成麵糰狀，加30克水，水要慢慢加，能成團就可以了；
⑧揉好的紅薯團；
⑨按此方法依次揉好紫薯團和芋頭團。（紫薯團同紅薯團的方法一樣）（芋頭團配比是這樣：芋泥+150克的紅薯澱粉+45克的馬鈴薯澱粉）
⑩取一小坨紅薯團揉成細長條形，再切成1cm的小段。揉成條的過程中可以撒點土豆澱粉防粘。
⑪三種顏色分別切好，同樣，芋頭的最難弄;
⑫水開後，放入紅薯圓，轉中火煮到圓子浮起來，再煮1、2分鐘即可。三種顏色分開煮。
⑬煮好的圓子立刻放入冷開水（冰水更好）中過一會兒撈出，這樣為了讓芋圓的口感更q彈爽滑;
⑭分別煮好紫薯圓和芋圓。
⑮把龜苓膏切小塊，和三種圓子碼好，倒入椰奶即可；
注意事項：
①芋頭的蒸制時間比紅薯和紫薯要長很多，切片蒸。
②芋頭蒸好後，特別的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的麵糰。
③紫薯的顏色不太穩定，很容易染色，所以幾種圓子分開煮，從淺色開始依次是芋圓、紅薯圓、紫薯圓。這樣為了讓成品的顏色更清爽。
④煮熟的芋圓快速放入冷開水或冰水中過一會兒再撈出，能讓芋圓的口感更加q彈爽滑。
⑤紅薯澱粉和馬鈴薯澱粉在超市都有售，多找幾家肯定能買著。
⑥芋圓一定要現煮現吃，煮好了的要儘快吃完。放久了口感就不q了。
備註：芋圓不粘連最好一定要用冰水。
14樓：匿名使用者
芋圓煮好後撈起瀝乾和糖攪拌，糖的量差不多是1/8~1/10的芋圓量，攪拌後糖融化芋圓會變的油亮，這樣芋圓放一天也不會粘連。
15樓：今夜雪花紛飛
用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中存放。會比較q彈。至於存放方式，如果說盡快食用，是放入常溫水存放就不會粘連了。如果說隔天食用，放冰箱冷凍就行。
16樓：幸運的消弭人生
這樣存放才不會粘連：
第一芋圓煮熟之後先用冷水澆讓它冷卻一會
第二準備好一塊薄紗布
第三冷卻好之後就把煮熟的芋圓放在紗布上讓芋圓透透風就可以了
17樓：小飛2014的家
可以拌點花生油有用。煮過的芋圓一般放到冰箱裡就好了。芋圓有益胃、 寬腸 、通便 、解毒、 補中益肝腎等的作用，一般適合平和質，氣虛體質的人吃，但是也要適量，不能一味吃得太多。
而且過敏性體質，和有哮喘，高血糖的人最好不要吃。而且如果是煮過儲存的芋圓再食時要重新煮過。
18樓：賀函_小包總
芋圓煮熟後，可以放在冰水裡 口感更q彈也不會黏，如果 想留到第二天吃，可以放到冰箱冷凍，想吃用微波爐熱熱吃
19樓：ttr明天
①煮熟的芋圓用水過一下，然後用冷水在過一下，再在外層裹一層澱粉芝麻②芋圓不粘連最好一定要用冰水。
③一個個的放入涼水中，別一起放，當心熱脹冷縮全部粘在一起了。
④分開，放進冷藏室
這樣子就不會粘連了。
20樓：一鹿晗笑
先用冷水過一遍，再在外層裹上芝麻之類的，或者直接分開放進冷藏室
21樓：契闊無悔
一個個的放入涼水中，別一起放，當心熱脹冷縮全部粘在一起了。
22樓：匿名使用者
我在家一般芋圓煮熟了之後是用純牛奶泡著然後加上龜苓膏和紅豆什麼的冷藏著味道很不錯同時也不會粘。
23樓：老友e面
找個碟子，放碟子裡的時候之間留下空間
然後放進速凍裡面凍成冰
24樓：ice_妖嬈
將煮熟後的芋圓放在冷水中過濾幾遍~這樣子出來的芋圓口感會更加q彈
過濾後的芋圓可以放在清水中存放~
25樓：匿名使用者
芋圓煮熟後放入冷開水中過一遍，拿濾勺瀝乾，就不會粘了
26樓：小杪桃兒
煮熟了，一般不會粘的很厲害，建議一次不要煮太多
27樓：愛吃宜賓燃面
冷凍的 或者是分開放
28樓：你嚇死河邊豬
只能放冰箱裡面的保鮮層，然後放進去只能存24個小時，一次性吃不完的建議，不要煮好，直接生的放速凍層
29樓：匿名使用者
放冷水裡，這樣就不會粘連了
30樓：銳丸段
把它晒一晒 就ok了
31樓：豆丁m包子
過涼純淨水一下。應該能好吧
32樓：famliy_豚豚
放涼了再儲存到冷凍櫃裡
把芋圓燒好之後存放在**才不會變硬
33樓：在看孤獨
建議要在冷藏裡儲存才不會變硬。
煮好的芋圓儘快要短時間內吃完，一次性不要煮太多。建議還是要在冷藏裡儲存，煮好的芋圓儘快要短時間內吃完，一次性不要煮太多。
1、常溫下可儲存3-4天，冷卻後建議立即放入冷藏。
2、放冷藏可儲存5天左右。
3、建議收到放冷凍，一般店家用的冷櫃約-5度可以儲存約2星期左右，家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下，則可儲存2個月以上。
4、用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中存放。會比較q彈。至於存放方式，如果說盡快食用，是放入常溫水存放就不會粘連了，如果說隔天食用，放冰箱冷凍就行。
34樓：妖精王的祝福
冷凍儲存芋圓不會變硬。建議收到放冷凍， 一般店家用的冷櫃約-5度可以儲存約2星期左右，家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下, 則可儲存2個月以上。
芋圓的儲存方法：
1、做好之後的芋圓建議儘快吃完，吃不完的可以直接放入冰箱的速凍層。冬季可以在常溫下放置2至3天，冷卻後建議立即放入冷藏。
2、放冰箱可以儲存2-3天，做好了還是建議儘快吃完哦。
3、用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中存放。會比較q彈。或者在表面抹上一點香油、橄欖油，會使得芋圓更加順滑，不容易粘連。
擴充套件資料
芋圓有益胃、 寬腸 、通便 、解毒、 補中益肝腎等的作用，一般適合平和質，氣虛體質的人吃，但是也要適量，不能一味吃得太多。
過敏性體質，和有哮喘，高血糖的人最好不要吃。而且如果是煮過儲存的芋圓再食時要重新煮過。對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
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