用冰激凌機做冰激凌時是用鮮奶還是全脂牛奶?如果不習慣牛奶的味

2021-04-15 12:16:54 字數 1692 閱讀 9541

1樓:匿名使用者

鮮奶。如果不習慣也可以用酸奶代替(不知道你習慣酸奶不)

2樓:匿名使用者

呵呵 你說的鮮奶是不可以的 是全脂的 還有 不可以用水代替 水沒粘度 你可以那水加果凍粉試試……

3樓:匿名使用者

都不是,是1種特殊的粉,可以用著種粉。【這粉就是奶粉】

不用牛奶能不能做冰淇淋

4樓:sign丶

可以。用雞蛋清就可以做了。還要去超市買那種袋裝的果汁粉,各種水果口味的都有。

首先要把蛋清打成白色泡沫狀(注意一定要全部將它完全打泡,不要讓底部還有液體)蛋清至少要三四顆,然後再把適量的果汁粉倒入其中,慢慢的將它們攪拌均勻,等果汁粉完全溶解之後放進冰箱中既可。

隔天就有鬆軟綿密的水果冰淇淋吃了,做出來的成品完全不會有蛋清的味道,跟外面買的冰淇淋口感是一樣的。

5樓:匿名使用者

可以啊蘋果檸檬冰淇淋

配料:2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任選)

做法:蘋果、檸檬一起推入榨汁機漏斗,將果汁直接榨入一個裝有冰塊的小罐內。然後,放入冰淇淋(最好使之儘量的圓),並以櫻桃為點綴。一杯冰潤可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了

香蕉冰淇淋

配料:4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁,1/2新鮮的菠蘿去皮去核切成塊、1杯冰水、1勺新鮮檸檬汁、6個草莓、1至2匙冰淇淋

做法:將香蕉和1/4杯橙汁放進加工器,攪成糊狀,然後放入一大杯容器;將菠蘿塊和1/4杯橙汁放進加工器,攪成糊狀,然後放入同一容器;將水、檸檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮,加上冰淇淋,並以草莓做裝飾。

西瓜汁冰淇淋

配料:1cm左右厚帶白皮西瓜片、裝飾用桔片或檸檬片、冰淇淋適量

做法:將西瓜榨汁,並將榨好的果汁倒入玻璃杯,冰淇淋放入果汁,並用桔片裝飾,此方法可用於西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。

水果冰激凌:

蒙牛鮮奶磚(簡裝),你喜愛的水果

做法:在高腳杯裡放進鮮奶糕,然後攪碎切一些水果塊就ok了!

奶油冰淇淋

原料:雞蛋 4個

白糖 100克

摜奶油 250毫升

牛奶 250毫升

香草粉 1/2小匙

新鮮水果 300克

作法:1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖,用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開,取約1/5的熱奶,注入蛋黃醬中,調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌,以防蛋黃醬凝結成花。

3、將稀醬再倒回熱奶中,邊倒入邊不停地攪拌,使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱(不可燒開),同時不停地攪拌,直至奶漿變稠,從火上取下晾涼待用。

4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀,輕輕地拌入蛋奶漿中,拌勻即成冰淇淋漿。

5、取一1.5公升的容器,裝入冰淇淋漿,加蓋放入冰箱深凍櫃(-12—-18℃)內,凍約5個小時。每隔約1小時即取出攪拌一次,不使其凍成整塊。

6、食前約20分鐘,取出冰淇淋,使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗淨、去皮,切成片或小塊,分鋪於6個盤底。每盤用冰淇淋勺取3個冰淇淋球,置於其上。

最後在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。

特點:色澤鮮豔,清涼爽口,有新鮮水果味,是春夏季非常受歡迎的甜食。

6樓:匿名使用者

香蕉冰淇淋

材料:香蕉750g,檸檬

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