1樓：du知道君
最好別聽，土豆本來就有微毒。不熟不能吃。這個黑心的是中間爛了。就更不能吃了。聽說有致癌物……
土豆裡有黑圈怎麼回事?還能吃麼？會不會有毒？
2樓：冷五月
不能食用.馬鈴薯抄環腐病是一種常見病,病薯從外表看和正常薯塊一樣,但從中間切開後,靠邊緣有一明顯黃色或褐色圓圈,嚴重時變成黑圈。這種薯塊食用起來顯得水分大、發硬,有時還有種怪味。
在秋冬貯藏期間,易變黑而腐爛。由於病薯塊外部症狀不明顯,易造成切種感染,並經貯藏期後使病情發展,常大量腐爛.
3樓：心若飄遙
我也經常買到這樣的土豆，不是一兩個，而是一整批，我也不知道怎麼回事，應該可以吃吧，就是黑的地方味道不太好
4樓：鐵甲巡洋艦
不能吃，有毒，才幾個錢啊，丟掉
土豆中間有黑心能吃嗎
5樓：魂牽夢縈
皮一削去就發現裡面有黑圈、黑斑、黑塊，這樣的土豆就整個不要食用了。造成土豆發黑可能是病菌所致，如土豆環腐病等，是一種腐敗現象；也可能是發芽產生的毒素。沒發黑的部分也可能含較高的毒素，因此食用裡面發黑的土豆有引起食物中毒的危險。
6樓：藍山整形素素
切開土豆有黑斑不能吃。
土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，又叫做馬鈴薯毒素，有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。新鮮土豆中的含量較少，100克中約有10毫克，這個分量不會引致中毒。
土豆發黑芽了還能吃嗎？
7樓：鷹的飛翔
不能吃了，土豆發芽了有毒。
1.新鮮土豆中含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加。
2.幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.3－0.5％，人食入龍葵鹼0.2－0.4克就可引起食物中毒，龍葵鹼對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用。
3.能引起腦水腫、充血。此外，對紅細胞有溶血作用，症狀表現為先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水。
4.所以土豆應儲存在低溫、無直射陽光照射的地方，防止生芽，不吃生芽過多、黑綠色皮的土豆，以防食物中毒。
5.生芽較少的土豆，吃時要徹底挖取芽和芽眼，並將芽眼周圍的皮挖掉一部分，處理後的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調時可加些醋以加速龍葵鹼的分解。
8樓：飄逸段銷魂
因為新鮮土豆中含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.3－0.5％，人食入龍葵鹼0.
2－0.4克就可引起食物中毒。
龍葵鹼對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用，並能引起腦水腫、充血。此外，對紅細胞有溶血作用。症狀表現為：
先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痺而死亡。
所以土豆應儲存在低溫、無直射陽光照射的地方，防止生芽；不吃生芽過多、黑綠色皮的土豆，以防食物中毒；
生芽較少的土豆，吃時要徹底挖取芽和芽眼，並將芽眼周圍的皮挖掉一部分，處理後的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調時可加些醋以加速龍葵鹼的分解。
土豆裡面一圈黑的是什麼
9樓：9超音速
無論你現在有沒有反應，這種土豆吃了對身體肯定不好的。這種裡面有黑色細細環圈的土豆我也見到過，應該是放的時間太長了，淋過雨，或放在過潮的地方了，導致內部發生了黴變，這種土豆肯定是有毒的，可能你現在沒有反應，就像人抽菸、喝酒，傷害都是日積月累的，人體有自淨功能，經常吃黴變的食物，就會加重身體的負擔。
所以，以後遇到這樣的，就不要吃了。不過也不能因噎廢食啊，每種食物都有它存在的必要，以後挑土豆仔細點，向一些有經驗的人請教一下，希望你沒事！
土豆裡面有黑絲是什麼原因,還能不能吃?
土豆旁邊好像黑了一圈，這正常嗎？
10樓：匿名使用者
皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。
11樓：開心
遇到這樣的把那塊切掉
土豆切開後，裡面有一圈顏色發深，感覺還水拉拉的，是怎麼回事
這是土豆環腐病，抄問題不大襲，吃前浸 bai下水就好，如果有太黑的du土豆最好還是別吃了。zhi延展閱dao讀 馬鈴薯 學名 solanum tuberosum，英文 potato 茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆，地蛋，洋芋。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部...
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土豆粉裡的黑丸子怎麼做，姐弟倆土豆粉裡面的丸子怎麼做？
用料 土豆500克 麵粉25克 白糖150克 雞蛋1只 紅棗75克 玫瑰糖適量 操作步驟 1 將土豆洗淨，入籠蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀壓成茸，將雞蛋加麵粉和豆茸一起揉勻，搓成2釐米直徑的丸子 2 將紅棗煮爛 或蒸爛 去皮 去核，加白糖25克 玫瑰糖少許，用適量油下鍋炒成棗泥，用手將土豆丸捏成圓...