1樓：束胤騫
蔬菜煮熟了是會失去一點營養但是蔬菜的營養還是足夠的。
具體失去多少也要看烹飪的方法。比如水煮，烤的，炸的，炒的都不一樣。
維生素c，硫胺素，核黃素，維生素b-6和b12，煙酸和葉酸都是水溶維生素，碰到水會流失到水裡。
其實吃蔬菜也是為了有纖維。營養也可以從水果機得到。
正常烹飪就可以了。
蔬菜的營養成分有哪些
2樓：封秀雲皮霜
一般說來海抄水蔬菜營養
價襲值比普通蔬菜大,一是，蛋bai白質、氨du基酸、糖等有機物質zhi營養成分多一些，dao
這與海水蔬菜生長鹽環境有關，在高鹽環境下這些植物體內水溶性有機物質的含量增加增強植物對鹽的滲透適應；二是，礦物質均衡豐富。我們知道，生命起源於海洋，人體內血液的元素比例與海水基本一致，所以，吸收海水生長的海水蔬菜的礦物質更豐富更均衡。
綠色的蔬菜中,都含有哪些營養成分?
3樓：我不會玩魚人
綠色蔬菜被營養家分為a類蔬菜，主要有大菠菜，小油菜，以及香菜，捲心菜等。這些蔬菜含有豐富的維生素b1，b2，c，胡蘿蔔素和多種無機鹽，其營養價值很高。
b類蔬菜在a類中排名第二，通常有3種：第一類含有核黃素；第二種胡蘿蔔素和維生素c，包括胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，大蒜，西紅柿，辣椒，紅薯等；第三種主要的是維生素c型別，包括捲心菜等。
c類蔬菜：維生素較少，但熱量較高，包括土豆，山藥，芋頭，南瓜等。
4樓：w緣故
綠色的蔬菜中，大都含有的營養成分有：
1.富含維生素c。通常人們以為水果中的維生素c高，其實，綠葉菜中維生素c的含量比普通水果高。
2.富含β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可以消除自由基，延緩衰老，預防慢性病。它還能轉化為維生素a，對視力、黏膜、生長髮育和免疫力有重要作用。
3.富含葉酸。葉酸不但對胎兒神經系統發育和造血系統有重要作用，還對防治「高同型半胱氨酸血癥」發揮重要作用，進而預防動脈粥樣硬化。
4.富含維生素b2。維生素b2是中國人最易缺乏的維生素之一，它對**、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
日常生活中常見的綠色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓。綠色菜給人以明媚、鮮活之感。這種食品對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用，同時有益肝臟。
不過食用蔬菜也不能光看顏色吃單一品種，因不同的蔬菜含維生素各有側重，不可能一種蔬菜含有全部10多種維生素。即使不同顏色的同一品種，其營養成分亦有差異。因此，日常生活中必須同時食有多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。
5樓：匿名使用者
蔬菜的色澤主要有綠、黃、紅、紫、白等5種，此外還有橙色、黑色和藍色。這五光十色，不僅所含的營養成分不同，而且使人產生感覺也有區別，對人體健康的作用亦不一樣。
日常生活中食綠色蔬菜最多。以綠色為主的蔬菜有菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花、蔥和蒜等。綠色菜給人以明媚、鮮活之感。
這種食品對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用，同時有益肝臟。此外，綠色蔬菜中含有酒石黃酸，能阻止糖類轉化成脂肪，肥胖者不妨多吃些綠色蔬菜。
1. 以黃色為主的蔬菜有金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人備覺清新、味甜，可調節胃腸消化功能。
黃色蔬菜富含維生素e，不僅可減少**色斑，延緩**衰老，而且對肝臟、胰臟有益。
2. 以紅色為主的蔬菜，有西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯等。它給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾和刺激神經系統的興奮性。
紅色蔬菜中還含有抗感冒因子，能增強人體對感冒的抵抗力，對心臟和小腸有助。
3. 以紫色為主的蔬菜，有紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆等。這類蔬菜富含維生素pp，其胡蘿蔔素和無機鹽含量少於綠色蔬菜，但多於白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血壓、咳血、紫斑病有益。
4. 以白色為主的蔬菜，有茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、花菜、捲心菜、馬鈴薯和白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和心臟疾病。白色蔬菜的主要成分和糖分、胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
5. 以黑色為主的蔬菜，有髮菜、豆豉、烏豆、海帶、黑木耳、黑芝麻等。含有17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。
黑色蔬菜給人以質樸、味濃的食感和強壯感，能刺激人的內分泌系統，促進唾液的分泌，有益胃腸的消化和增強造血功能。
不過食用蔬菜也不能光看顏色吃單一品種，因不同的蔬菜含維生素各有側重，不可能一種蔬菜含有全部10多種維生素。即使不同顏色的同一品種，其營養成分亦有差異。因此，日常生活中必須同時食有多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。
美國農業部向國民建議，每天要食用4份蔬菜、水果，其中1份為綠色葉菜，至少隔天吃1份黃褐色蔬菜或水果。這樣才能「廣吃兼收」，得到均衡的營養。
6樓：匿名使用者
不一樣的蔬菜所含的營養是不一樣的。不過他們大都含有豐富的維生素或蛋白質
7樓：匿名使用者
各種各樣的蔬菜都含有人體所需的營養成分! 比如維生素和蛋白質等等
8樓：匿名使用者
va b族 膳食纖維 和多種礦物質
肉中含有哪些蔬菜中沒有的營養成份
9樓：儂十三
蔬菜、肉類各有特點，對於其營養成分方面，也是各不相同。分述如下：
蔬菜是人們日常飲食中不可少的食物之一，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質、大量的膳食纖維；以及維生素c、鈣、磷、鎂等微量元素含量。品種繁多的蔬菜中葉菜類蛋白質含量1%~2%;脂肪含量1%碳水化合物2%~4%；膳食纖維1.5%；根莖類的蛋白質含量為1%~2%、脂肪含量0.
5%、碳水化合物含量低的5%、高20%；膳食纖維含量低於葉菜類約1%；豆（鮮）類蛋白質含量為2%~14%，脂肪：0.5%以下，碳水化合物：
4%，膳食纖維1%~3%，菌類的營養價值最豐富，微量元素含量較高，尤其是鐵、鋅、硒，都比其他食物含量高出幾倍甚至十幾倍；其中髮菜、香菇、和蘑菇蛋白質含量在20%，必需氨基酸佔蛋白質總量的60%以上，脂肪含量約1%，碳水化合物含量20%~35%，銀耳、髮菜的必需氨基酸含量高達35%，除此還含有較多的果膠、纖維素和有機鹽，這些都是人體維持生命和生長的主要營養**。
肉類的動物蛋白含量最高，它能飽肚，能解饞、能禦寒等。肉類主要含水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、浸出物等營養成分，其中肌肉中水分含量為：75%,蛋白質10%~20%，脂肪低部位2%，高部位89%，碳水化合物1%~3%，礦物質0.
8%~1.2%，富含維生素b族和維生素a、核黃素等微量元素。在肉類營養結構影響下，它的消化過程也相應的漫長。
綜上所述，肉中含有蔬菜中沒有的營養成份有：維生素b、維生素a、核黃素
一般來說登山需要哪些必備工具，登山除了登山工具還需要哪些必備的工具
1要攜帶比較準確的指北針和海拔表 2保護好攜帶的地圖和相關資料 3帶上訊號筆和撲克牌，以備迷路時作標記號用 4眼鏡 運動型的更好一點，主要功能是遮陽，也可以用來擺酷 5遮陽帽 圓邊的 棒球帽式的 隨便喜好，能擋太陽就行 6徒步登山鞋 適應性強 耐磨 防水 最好是中高幫的，可保護叫腳踝 7羽絨衣褲 冬...
一般來說預產期過了幾天才生
現在一般來說都是預產期前幾天生是比較正常的，因為一旦過了預產期對孕婦和孩子的身體都有影響。預產期並非精確的生產日期，預產期的計算公式一般為末次月經時間的月份減3，日期加7。如末次月經為9月10日，則預產期為第2年的6月17日。但是因為排卵有可能出現意外的情況，或者月經週期較長，所以以上公式只是大致的...
一般來說和正常情況下來說是意思嗎
一般來說 指很普通情況，佔比例是80 正常來說 指按事情發展方式，佔比例50 不是一個意思，一般是你經常說的比做的正常的情況下，也有可能是不正常，一般呢，有可能代表裡面也沒有正常的意思正常呢，就是你也是經常做的，不過有時候他也沒有正常一般就會有，正常。一般來說 和 正常來說 裡的 一般 代表的意思是...