1樓：搞笑小圍脖
當然是炒菜師傅好了。其實在中餐中只有白案（就是點心師）和紅案（廚師）之分，其中廚師的崗位又分為打荷、冷菜、墩頭、爐灶、籠鍋、燒烤等。也就是說：合格的廚師這些崗位都應該會操作。
2樓：新強農業
這個要看你是看現在還是看未來了。學燒烤的話 10天就學會了，就可以自己去推車掙錢了 學炒菜沒基礎的話可以學習兩年，畢業了直接去酒店工作，工作幾年自己創業，現在很多90後創業年薪百萬都是做廚師的，
3樓：竇文昕爸爸
單品的利潤自然是炒菜好，而且一年四季都是可以的，燒烤是季節性的，夏天一過基本就沒多少了，但利潤更加不錯，而且投入少，不太過於依賴店面，而炒菜是必須要有店面的，前期投入大。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
這個需要考慮多放因素，像位置、流量等
個人偏向燒烤方面，成本低，**效益快，受歡迎、目前人群比較廣炒菜在**方面稍微較高，但是利潤方面雖然不錯，但是點的量少建議根據當地的實際情況選擇燒烤還是利潤
5樓：
但從原材料來說，燒烤應該好一點，因為蔬菜**波動較大，肉類**比較穩定。
但是很多時候，需要具體到當地的條件，甚至是店面附近的菜市場。
如果真要做餐飲生意，有兩點建議：做自己喜歡的，做自己擅長的。
6樓：她是暖光
燒烤，成本價低易操作，炒菜成本高，又程式複雜難控制，
炒菜用環保油和煤氣那個省錢點
核心提示 環保油比煤氣和柴油肯定省錢，這個是不爭的事實，主要原因有下面幾點，環保油原材料進貨 低廉，貨源廣泛，取材方便，熱值高，一般石油發達國家，環保油的原材料 甲醇燃料 的 就更加低廉了，石油發達國家 便宜到比礦泉水的 還低，甲醇燃料的 就更加便宜，甲醇燃料算是石油提煉 的最後產物，在中國早期石油...
豬油炒菜和菜油炒菜的區別豬油炒菜好還是植物油炒菜好
炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛葉菜,就要放點豬油了素油炒菜適合四季,豬油在天冷的時候炒菜就不太合適,因為回凝固成軟固體炒豆腐等很少含油的食品時,加適量豬油能增強口感,相反在炒不吃油的或含油比較大的食品時儘量用素油 我的經驗就這些,金滿樓大廚 油類我們一般用的都分動物油脂和植物油。動物油分豬油...
在工行炒白銀和黃金，那個利潤比較大些
做現貨 或者現貨 不要做實盤。銀行做的是實盤的，投資的資金非常大，就是1 1關係。槓桿可以以小博大。而且銀行點差和佣金高，銀行的公務員們服務就不必多說，所以有點經驗的匯友都不願意銀行以點差或者佣金的形式拿走30 40 的盈利，選擇國外平臺的保證金交易 你可以瞭解瞭解下現貨 俗稱倫敦金。四百倍槓桿，沒...