1樓：香若冷
大部分情況是因為儲存過程中不恰當地使用了保鮮劑，或經歷了不恰當的儲運溫度，影響了獼猴桃的後熟過程。
獼猴桃為雌雄異株的大型落葉木質藤本植物。雄株多毛葉小，雄株花也較早出現於雌花，雌株少毛或**，花葉均大於雄株。花期為5—6月，果熟期為8—10月。
果實卵形呈長圓形，橫截面半徑約3釐米，密被黃棕色有分枝的長柔毛。其大小和一個鴨蛋差不多（約6釐米高、圓周約4.5至5.
5釐米），一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和多排黑色的種子。
獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
食療價值
獼猴桃獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃可以作為一種飲料**壞血病。它含有的維生素c有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。
定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有**糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。
其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。
無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以**腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
2樓：甲馬居士
半夜吃桃子按到耙的捏不適用於獼猴桃。有種紅心獼猴桃就是熟了心都是硬的，是正常的。不澀了，甜了就行了。
3樓：厲千山
表示還未熟透 只有9成熟而已
為什麼買回來的獼猴桃放了一個禮拜還是很硬？
4樓：清風徐來擾人心
獼猴桃的成熟
抄需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。
因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
5樓：趣生活講堂
為什麼獼猴桃放了一個月還是硬的？我也才知道，看完漲知識了
6樓：wcg選擇
買來時就是生的。如果想吃，最簡單的辦法就是放在一個密封的紙箱或容器裡，裡面放一點白酒。
7樓：匿名使用者
覺得現在的獼猴桃防腐劑都很多。你可以試試把熟些的水果如香蕉之類的放一個進去，繫了袋口，一兩天就軟了。
8樓：燕子
你要把它放在保鮮袋裡密封過幾天就變軟了…
都知道獼猴桃是水果之王，那麼獼猴桃有什麼營養價值呢
獼猴桃汁抑制黑色素瘤和 癌的發展，主要是因為獼猴桃含有精氨酸，心臟病專家發現它可以改善血液流動並防止動脈血中的血凝塊形成。葉黃素是獼猴桃中一種重要的植物化學物質，與前列腺癌和肺癌的預防和 有關。獼猴桃的功效與作用 預防癌症。吃燒烤食物會增加癌症的發病率，因為燒烤食物會導致體內硝化併產生致癌物。富含獼...
獼猴桃怎麼樣的算熟了啊，什麼樣的獼猴桃是熟了的呢，硬的獼猴桃屬於熟的嗎？
獼猴桃的選購竅門 在挑選獼猴桃時，以選擇那些元蟲蛀 無破裂 無黴爛 無皺縮 無擠壓痕跡的獼猴桃為好。通常果實越大，質量越好。此外還要注意果實的硬度。如果實有過硬感，則說明果實尚未成熟 如用指按壓有彈性，並稍有柔軟感，即為成熟 過軟的果實容易爛掉。獼猴桃成熟時沒有明顯的外觀顏色變化，消費者應根據果實的...
獼猴桃鼓氣還能吃嗎，為什麼吃完獼猴桃脹氣？
獼猴桃鼓氣還能吃嗎 獼猴桃一次吃幾個最好 獼 猴桃味道酸甜好吃，汁水豐富，但買多了特別容易壞，之前買的一箱獼猴桃，其中有好久個已經開始鼓氣了，這是怎麼一回事呢？這種獼猴桃還能吃嗎？獼猴桃1 獼猴桃鼓氣還能吃嗎 不能吃。正常情況下，成熟可食用的獼猴桃其果皮軟硬適中，如果質地稍硬則還未成熟，如果已經出現...