1樓：銳萌萌
泥糊菜，馬蘭頭，豬毛菜，枸杞芽（甜菜頭），茵陳，米米蒿，野莧菜，龍葵，鼠麴草。
野菜是指可以作蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱，廣義上也包括野生食用菌。我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的地區之一，野菜資源豐富、分佈廣泛、文化底蘊深厚。 野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來晒乾菜、制酸菜、醃鹹菜等。
我國作為野菜食用的植物很多。野菜具有風味獨特、天然無汙染、安全無農殘、營養價值高、藥食同源等特點，它們不僅孕育了栽培蔬菜，還具有栽培蔬菜無可比擬的營養價值、藥用功效和保健功能等多功能性。
2樓：趙山河
車前草是很多年的草本植物了，它的熟悉環境性很強，在小山或是田裡、路邊小溪邊，到處都是。果實成熟以後會會長出黑棕色的種子，被現代人稱之為「蓋果」，車前草除了能作為醫用藥材外，嫩葉還可以來炒著吃。味道也是很不錯的。
野生洋蔥。野生洋蔥被認為大家都很熟悉。多年生草本植物。
從5月到6月最新鮮。可以冷吃，放在湯裡，或者炒肉。味道很好。
五味子。吳美子很特別。因為有5種味道，所以被稱為五味子，秋天成熟的時候乾燥，浸泡在水裡。
小時候我生吃，味道好甜。
豬毛菜。北部農村常見的野生蔬菜。也稱為刺五加、馬蓬尾和茵陳。那片葉子像松葉一樣薄，那株樹苗很好吃。年老的時候，沒有食物價值。
茅莓，主要生長在山腰、陽光充沛的山谷、路邊或曠野的雜木林下。水果成熟時，橙、酸、甜、多汁，不僅成為野生動物，也成為很多人喜歡吃的野生水果，還用來釀葡萄酒和醋。農村裡有很多野菜，很多野菜很好吃，但是現在有些野菜很少見，這是我們小時候的記憶。
3樓：農村生活小燕兒
真實農村生活，堅持原創！
農村中，除了灰灰菜還有哪些常見的野菜？
4樓：源於因果
農村的野菜有很多種，蒲公英，鴨兒芹，黃花菜等等都是常見的可以吃的野菜。
還有一種和灰灰菜很像的，我們農村叫鴨兒芹。鴨兒芹生長不太挑環境，基本你能在農村的任何地方發現這種野菜。採摘不到蒲公英的時候，我們經常採鴨兒芹跑陳醋來吃，鴨兒芹的口感和蒲公英差出許多，蒲公英的根部吃起來有一種苦的味道，而鴨兒芹葉片比蒲公英大，吃起來很清爽，有一種脆脆的感覺，這種野菜也是在夏天居多，秋天的時候偶爾能在山上看到一些，老的很快。
黃花菜基本上人人都聽過，但真正見過的人卻不多。都說等人等到黃花菜涼了，其實這句話也說明了黃花菜的吃法，那就是炒米粉。農村很少有人拿黃花菜直接拌冷盤的，基本都是加熱過後才吃，我特別喜歡黃花菜的小葉子，像銀杏葉一樣舒展，還挺好看的。
5樓：歸玉蘭
我最喜歡吃刺五加，廣東菜，柳蒿芽，大葉芹，刺嫩芽。老家還有一種叫胡蘿蔔蒿的，用來炒，熗拌、包餃子特好吃。我說的這幾種才是真正的野菜，除了柳蒿芽都是長在樹林裡的，純綠色。
地裡的野菜都是化肥農藥。
6樓：秋風體育
農村中比較常見的也才還有馬蘭頭、薺菜、野莧菜、苦苣菜、榆錢、苜蓿菜等，這些在農村平時桌上也比較常見。
7樓：aaa劍煮酒
比如薺菜，馬蘭頭菜，野莧菜，枸杞的葉子，豬毛蒿子，麥地裡的綠蒿子，馬齒菜，蒲公英菜，香椿芽，蕨菜等等，數不勝數
8樓：羅雲紛飛
小時候，我經常下地去採摘一些薺薺菜，地裡特別的多，一會就能弄一籃子，這菜做成菜饃特別的好吃。我還愛吃馬芥菜，現在才知道吃了它對身體特別好。
9樓：我是一個小蘑菇
農村裡還有蒲公英，馬齒莧，馬蘭頭，黃花菜，蕨菜，香椿，茼蒿，芥菜，苦蕒菜，泥糊菜，豬毛菜，甜菜頭等各種野菜
10樓：軒轅
薺薺菜，又名枕頭草，還有野蒜，再就是馬生菜，也就是馬齒莧，它能消炎，是很好的代替抗生素的一種野菜，**腸胃炎等
11樓：叫點啥好
還有婆婆丁，還有曲菜，榆樹皮子，柳樹芽子，黃花菜，苦菜，臭菜，紅葉菜，以上這些野菜都是比較常見的。
常見的野菜有哪些**
12樓：逗比耶魯
常見的野菜如下：
1.薺菜，十字花科植物，非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的，但是不適合清炒，稍顯澀味兒；
2.草頭，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草頭；
3.槐花，特指刺槐（洋槐）的花朵，非我國本土產的國槐的花朵，豆科植物;
4.榆錢，春末的野菜，榆樹的幼嫩翅果，拌上白麵玉米麵蒸熟就成榆錢飯，配蒜汁吃相當爽口;
6.香椿芽。這種楝科植物的特殊味道是極其特殊的春天味道，極愛香椿煎雞蛋的滋味。香椿芽切細，加少許鹽和雞蛋一起調勻，旺火熱油，蛋液下鍋等蛋餅略成形，轉小火，烤至兩面金黃即可。
7.車前草：車前草有清熱利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩葉用開水燙後食用，對**尿路感染、水腫、高血壓均有療效;
8.蒲公英：蒲公英其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽礆等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤;
農村有什麼野菜 5
13樓：強果果
1.馬齒莧 。又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。
它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
2.薺菜 。在田邊地頭，經常能看到星星點點的薺菜花。
它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。
3.婆婆丁 。又名蒲公英，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。
婆婆丁的功能是清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。婆婆丁焯過後生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
苦菜 。苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。
苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用。
或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。
野菜4.蕨菜 .又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。
蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有「山菜之王」的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。
在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒來。
5.桔梗。又叫明葉菜、和尚帽，其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
6.水芹菜 。又叫水芹、河芹。
水芹菜是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或溼地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低窪的水田裡，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。
水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。
7.薇菜 。富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、**等功效，並對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。
春天採集粗壯嫩綠的幼葉，經沸水焯後炒食，或搓制薇菜乾，也可醃漬，是我國出口的主要野菜品種之一。
8.刺嫩芽 。又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧、樹頭菜，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。
嫩芽可做菜、做湯，也可醃漬加工罐頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特，具有補氣、活血、利溼、止痛、補腎等作用。刺嫩芽(aralia elata seem)為落葉小喬木，樹幹和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數羽狀複葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實球形黑色。
學名：龍牙楤木，俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。在我國主要分佈在東北地區。
生於針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥，春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發育，待生長到5 -15公分時採集，然後人工將芽包去淨。成分有龍芽楤木的藥用價值很高,植株總皁甙含量為20.
40%,是人蔘的2.5倍。對人體有興奮和強壯作用，對急慢性炎症、各種神經衰弱都有良好的療效，中醫認為龍芽楤木有補氣安神，強精滋腎等功能。
刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白質5.4 g，脂肪0.
2 g，碳水化合物4.0 g，纖維素1.6 g，核黃素0.
26 mg，硫胺素0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗壞血酸12 mg，鈉118.
2 mg，鈣538 mg，鎂54.6 mg，鐵12.69 mg，鋅4.
32 mg。嫩芽可做菜、做湯，也可醃漬加工灌頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特。常食之對於**風溼性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。
民間用於治腹洩、痢疾等病症，有滋陰潤喉作用，對咽痛、下痢、營養不良等症也有**作用。
9.小根蒜 。又名薤白、小根菜，呈不規則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。
它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。
椿菜 。又名香椿芽，營養豐富。據測定：
每100克椿菜中含蛋白質9.8克，鈣、磷、維生素c的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嚐。
香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能醃著吃。椿菜還可入藥，古醫書記載，椿菜性寒，具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。現代醫學研究表明，椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。
民間有椿菜治病的驗方：椿菜燙後用醬油拌食，能開胃、去氣滯；與粳米、麻油製成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等等。
10.薄荷 。又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。
薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品。 薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等。
11. 人蔘菜：建議食用嫩梢，宜炒食或作湯，對糖尿病有一定療效，煎液可**紅眼病。
12.番薯葉：建議食用其蔓尖嫩莖葉，風味脆嫩甜美，具有清熱解毒和滋腎潤肺的功效。
13.魔芋：能夠起到解毒、防治癌腫的作用，如甲狀腺癌、胃賁門癌、結腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
14.車前草：食其嫩葉，嫩葉用開水燙後食用，對**尿路感染、水腫、高血壓均有療效，常服無毒***。
15.蓴菜：其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、果糖等。蓴菜葉背的分泌物對某些轉移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。
16.黃秋葵：其嫩莢可用來炒食、作湯、涼拌，有**胃炎、胃潰瘍及痔瘻的功效。
17.紫背菜：食用嫩梢，具有補血、消炎、**經痛、血氣虧、支氣管炎等功效。
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農村創業有哪些專案加盟，農村創業專案有哪些？
農村創業專案有哪些？40個適合農村的創業專案 1 農村專案花卉店美化家 花卉店選址在新建的小區附近，經營盆景和花卉。經過分析，認為這一行市場前景比較廣闊，店址選取在小區的中心地帶，附近的住戶全部入住時將有上萬戶人家！目前，這片社群的入住率還不到20 市場潛力非常大。現在許多人買了新房子，經過裝修後，...