1樓：
1、先用刀背處把這些魚鱗刮乾淨，用剪刀將魚鰭剪掉。用刀將魚腹部拋開，把內臟部位全部都拿出來，記住千萬不要把魚膽弄破。
2、從靠近魚骨的地方下刀，貼著魚骨片下去，將魚骨取出來。魚肉貼近內臟的部分可以看到有一些魚刺（如果沒有看到可以用手輕輕的按壓一下魚肉）貼著魚刺將這塊魚肉片下來，記住兩片魚肉都要片下魚刺哦。
3、剩下的兩片魚肉在魚背出也有很多小細刺，用刀貼著魚背部分片下去就可以把這部分刺去掉。這樣就取出了靠近魚骨處完全沒有魚刺的肉了。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。
2樓：末你要
1、左手抓住上半片魚肚，批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨執行。
2、將另半片也批下，隨後魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀，切至魚皮處，刀口貼魚皮，刀身側斜向前推進，除去一半魚皮。
3、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。
4、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子的！
5、然後批開另一端脊骨與肉，在靠近頭部的脊骨斬斷或用手鋤斷，拉出脊骨，在魚尾處斬斷脊骨。
6、隨後將魚腹朝下放在墩子上，翻開魚肉，使肋骨露出根端，將刀斜批進去，使肋骨脫離魚肉，將兩邊肋骨去掉後，即成頭、尾仍存，中段無骨，仍然保持魚形完整的脫骨魚了。
7、 將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭剖成兩半。
8、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。
9、以脊樑骨為準斬下，在肚膛中不留脊樑骨，實際上就是魚頭、魚尾、魚中段去掉後所留下的那部分，完成這一步即可去刺。
3樓：
1、草魚在市場讓賣家幫忙處理好，拿到家後清洗乾淨。
2、特別是魚腹內一定要清洗乾淨。
3、洗淨的草魚去掉魚頭，然後從魚頭那頭起刀。
4、順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉。
5、片到魚尾巴後，用刀切下魚肉。
6、這時候，一片完整的魚肉就已經取下來了。
7、把魚翻一面，依然從魚頭處開始下刀。
8、用同樣的方法，片下另外一片魚肉。
9、從魚背方向開始下刀，大約45度角。
10、輕輕片下魚腹上的大刺。
11、這塊魚腹骨頭其實很薄，可以一分為二，和魚片一起煮。
12、去掉魚腹部的大刺後，取一塊魚肉，從魚尾巴那頭起刀，斜著把魚肉片成魚片。
13、切好的魚片儘量薄而勻。
14、依次全部切完，再開始切另外一片魚肉。
擴充套件資料
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。
英文名：grass carp 。
棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。
草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。
4樓：酸檸檬嘿
將魚肉洗淨就可以剔魚刺了：
1、如下圖和上圖，魚肉上有一排小白點，用手指摸上去有點咯手，這就是三叉刺的中間一根，刀就從這裡貼著刺切開。
2、切開後就可以看到一排刺了，如下圖。
3、貼著刺往下切直到刀又感覺有刺為止，像這樣順著小白點切一條口。
4、然後將魚掉個個，刀貼著魚刺像刮樣地切開，如圖。
5、然後再在小白點的另一邊如前面的1-4部那樣，如圖。
6、再用刀尖在其中一根旁邊刺的下面，還是貼著刺割直到中間那根刺下，透過魚可以看到刀尖的，如圖。
7、在如下如圖用刀貼著另一根旁邊的刺切開。
8、靠魚肚這邊的尾部還有一條短刺，如下圖，就是從小白點到尾部。
9、把沒有刺的魚肉和兩條刺放在一起看看，再將另一塊如此一般，剔魚刺的工作就完成了。
5樓：匿名使用者
魚的拆骨分生拆和熟拆兩種。
(1)熟拆是將魚煮熟或蒸熟後取出魚頭、魚骨、魚刺。這種方法較方便。
(2)生拆的方法是:先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼著脊骨向裡批進，魚身肚朝外，背朝裡，左手就抓住上半片魚肚。批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨執行，將另半片也批下，隨後魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀，切至魚皮處，刀口貼魚皮，刀身側斜向前推進，除去一半魚皮。
接著手抓住魚皮，批下另一半魚肉。如果是小魚，可從尾部皮肉相連處進刀，手指甲按住魚皮斜刀向前推批去掉魚皮。
如果要做花色菜，如"八寶釀魚"、"口袋魚"等，則要取整魚剔骨法。方法是:使魚肚朝左、背朝右躺在砧上，刀貼魚背骨橫批進去，深及魚肚，批斷脊骨與肋骨相連處(勿傷皮)。
然後魚翻身，批開另一端脊骨與肉，在靠近頭部的脊骨斬斷或用手鋤斷，拉出脊骨，在魚尾處斬斷脊骨。隨後將魚腹朝下放在墩子上，翻開魚肉，使肋骨露出根端，將刀斜批進去，使肋骨脫離魚肉，將兩邊肋骨去掉後，即成頭、尾仍存，中段無骨，仍然保持魚形完整的脫骨魚了。
(1)魚頭 緊靠胸鰭後端，直線斬下。胸鰭要求留在魚的頭部。魚頭宜作紅燒頭尾、頭尾湯、沙鍋魚頭等。
(2)魚尾 緊靠臀鰭前端，直線斬下。臀鰭要求留在魚的尾部。魚尾宜作糟甩水、紅燒魚尾等。
(3)魚中段 以脊樑骨為準斬下，要求脊樑骨留在魚的中段肉中。宜作魚片、魚絲等。
(4)魚肚檔 以脊樑骨為準斬下，在肚膛中不留脊樑骨，實際上就是魚頭、魚尾、魚中段去掉後所留下的那部分。宜作紅燒肚檔、糟肚檔等。
6樓：匿名使用者
殺魚時把頭、尾、鰭全部去掉，只留中段，將魚剖開後再把中間的脊骨去掉，順著魚刺的方向切成大塊，然後燉湯，燉好後將魚塊夾在盤裡，用湯匙使勁壓，魚刺會很順利的一根根突出來，就很好剔除了.
草魚去小刺有什麼又快又方便的辦法？
7樓：快樂權御天下
第一步，選用草魚一條，將兩邊的魚肉起邊分離；
第二步，用刀背剁碎輕剁魚肉；
第三步，用刀刃輕輕的刮魚肉，讓魚肉順著刀片一起被刮下來，這時候魚皮上可以觸控到殘留的魚刺；
如果不太講究的話，到這一步基本已經可以把魚肉和魚刺分離，但還要繼續講究下去的話呢，這時候魚肉裡還附帶著刮魚肉時順帶刮下來的不少小刺，這些小刺雖然不會對進食造成傷害，但仍然是十分礙事，那麼咱們還得繼續往下走。
第四步，底下放一塊豬白肉，把魚肉鋪在白肉上輕輕的用刀背剁，深度輕觸白肉即可；
第五步，颳走魚肉，這樣小刺就會被留在白肉上了；
這時候魚肉已經沒有什麼小刺了，
8樓：真誠無怨無悔
沒有任何方法，可以將其剁成肉泥，不就吃不到刺了。
9樓：眾裡尋她千萬年
直接拿刀從尾巴開始一直劈開到腮下，另一半業同樣方法魚肉就劈好了！只留下脊椎骨！
10樓：mm喵喵兔
先剔除魚背上的主刺，給魚的內部改花刀。
斜著切完後豎著切，十字的切，所剩魚刺自然被斬斷。
如果再稍加烹飪，所剩無幾的魚刺自然忽略不計。非常適合老人和孩子食用。
11樓：王虹麗
把魚放在砧板上然後用小刀去刮。或者直接用鐵刷子輕輕地去刷式
12樓：陳皮普洱酸梅
這個真沒好辦法，買比較大的魚吧，刺也比較大，好挑。
13樓：figure局
最快最方便最有效的方法就是不吃
14樓：牧師
這個我也想知道。有大神麼
15樓：憑清悅
洗淨的草魚去掉魚頭，然後從魚頭那頭起刀。順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉。
片到魚尾巴後，用刀切下魚肉。這時候，一片完整的魚肉就已經取下來了。
把魚翻一面，依然從魚頭處開始下刀。用同樣的方法，片下另外一片魚肉。
5、從魚背方向開始下刀，大約45度角。輕輕片下魚腹上的大刺。
怎麼給六七斤的草魚剔魚刺？
16樓：原來是檸萌萌呀
給六七斤的的魚和二三斤的魚剔刺的方法是一樣的。具體步驟如下：
1、將殺好去鱗的魚洗淨後如圖，魚肉上有一排小白點，用手摸上去有點咯手，這就是三叉刺的中間一根，刀就從這裡貼著刺切開。
2、貼著刺往下切直到刀又感覺到有刺為止，像這樣順著小白點切一條口。
3、然後在小白點的另一邊如前面1-2步一樣操作，三根刺就都完全露出來了。
4、再用刀尖在其中一根刺旁邊刺的下面，貼著刺割直到中間那根刺下，透過魚可以看到刀尖，繼續，一直到魚尾。
5、靠魚肚這邊的尾部還有一條短刺，還是像前面一樣剃掉。
拓展資料
草魚營養分析
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
17樓：小五
方法：1.先剔除魚背上的主刺，給魚的內部改花刀。
2.斜著切完後豎著切，十字的切，所剩魚刺自然被斬斷。
3.在魚的背後開刀，先從頭跟前直刀下去切刀魚骨就把刀平過來片刀魚尾，那一邊也是這樣。把魚的柱樑骨去了之後，再去肚子那的魚刺。
拓展資料：草魚的功效：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
18樓：帝都小女子
草魚去刺：
1.先剔除魚背上的主刺，給魚的內部改花刀。
2.斜著切完後豎著切，十字的切，所剩魚刺自然被斬斷。
3.如果再稍加烹飪，所剩無幾的魚刺自然忽略不計。非常適合老人和孩子食用。
19樓：百合之唯美
1、斷頭從兩鰭後斬斷， 魚頭劈開備用。
2、左手扶魚身，魚背衝右手刀延脊背發力將半側魚肉切開，到達魚肚子時刀鋒偏移，沿著肋骨繼續下刀。
3、最後半側魚身肉完成。
4、用同樣方法，將另外半側如法炮製。
5、若做魚片，則將魚皮衝下，用片法將魚肉片出，3～5mm為宜。
給六七斤的的魚和二三斤的魚剔刺一樣的方法。
20樓：解答
什麼魚想要梯刺都必須在魚的背後開刀，先從頭跟前直刀下去切刀魚骨就把刀平過來片刀魚尾，那一邊也是這樣。把魚的柱樑骨去了之後，再去肚子那的魚刺
21樓：匿名使用者
一般都是把魚從背部開刀 把魚肉分割下來 然後去掉胸腔刺 然後 自己用收摸下 一版在他的大梁骨那有有軟刺 然後你用指甲鉗 或什麼的 一根扒出就ok了 肉質很嫩 製作是請小心贊同
22樓：匿名使用者
將魚放在案板上，用剪刀釘住魚尾，用刀慢慢刮魚肉，成泥狀的魚肉被掛下來，再用刀慢慢碾在末，這樣就很清楚看見魚刺了，去除很容易了。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
今天去超市買了條草魚，腸子裡很多根白色的帶子，10多厚米長，上網查到是九江頭槽絛蟲病，這魚還能吃嗎
多燒半小時，想想如果在外面 吃飯你可看不見。家裡裝修，人不在家，聽奶奶說的他們給我做衣櫃，書桌和櫥櫃所用的木板都是一種直接買來據成形，然後用螺 你說的那種叫定製衣櫃。這種板材大多都是密度板或者刨花板。優點是不易變形。無需刷漆。便宜。怎樣放生，去 放生？上 輸入 放生 有很多連結，都是放生的募捐，你可...
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