1樓：匿名使用者
折耳根是方言，學名叫魚腥草，常做冷盤，跟辣椒拌著吃，吃習慣了就會覺得好吃了，我剛開始也覺得難吃，吃習慣就會覺得好吃了
魚腥草為什麼這麼難吃
2樓：sky淺夏羽萱
因為他們不懂得來
欣賞美味自，作為一個遵義人，我實在無法
bai想象沒有du折耳根的日子（zhi我們這魚腥草叫折耳根），dao我的好多外地的大學同學本來也很討厭它，但是他們強迫自己吃了幾次之後，全部都愛上那種味道，我們貴州的小吃，幾乎道道都有折耳根，有木有折耳根是判斷貴州小吃正宗的唯一標準，以下是各種含有折耳根的美味。
折耳根明明那麼腥，為什麼四川人吃得那麼香，怎麼做到的？
3樓：一起嗨電
每個人對每個事物的吃法都不同。有些東西從小吃就吃慣了。 四川人從小吃折耳根所以他們感覺不到腥了。
就像我們家江南一帶的人食暢都是偏甜些的，吃不慣辣的食物，就是同樣的道理。每樣東西只要吃慣了就沒事了。
4樓：晴天便好
四川人很喜歡吃折耳根，是因為折耳根也很美味，用開水燙一下，再用辣椒油拌起來做涼拌菜，一點感覺不到折耳根的腥味，而且還非常的好吃。也是一道美食。
5樓：一喝就多沒酒量
其實就是一種習慣，折耳根屬於藥食同源的蔬菜，它具有清熱解毒除溼的功效。雖然有些腥，但四川人從小就習慣吃，所以就不覺得腥了。
6樓：匿名使用者
我覺得折耳根很好吃呀。不會有腥味的。而且不光是四川人。
還是重慶人？都喜歡把它拿來涼拌吃。不過四川人有的也喜歡拿來炒肉。
用根部拿來炒肉。不能用葉子。而且折耳根吃了對身體的好處，特別特別多。
它能起到開胃健脾。祛寒的一種作用。有的老年人還會用根部很老的折耳根燉湯。
這樣吃的話，營養還要好些。效果也還要好些。所以這道菜。
應該多吃。對身體好。
7樓：匿名使用者
這大概就是習慣成自然吧。就像有的人享受魚的美味，有的人卻不能聞到魚的腥味。這就是每個人和每個地方的飲食習慣和飲食文化不同而已。
8樓：匿名使用者
折耳根雖然很腥，經過細緻的烹調後，就變得不腥了，吃起來非常好吃。就像做魚呀！經過加料酒蠔油，辣椒段，白糖。這樣做出來以後腥味兒就去掉了。很受觀眾喜歡。
9樓：匿名使用者
折耳根雖然味道很腥，但是對於四川的人來說卻非常的喜愛，這種味道。而這通常是做成酸辣的形式。其實味道也是很可以的。尤其對於四川喜歡吃辣的的人來說。
10樓：越幸運越努力
折耳根明明那麼腥，為什麼四川人吃的那麼香，怎麼做到的？那是因為折耳根的功效，適合四川人的體質，再加折耳根做的好吃。
11樓：匿名使用者
折耳根明明那麼凶，四川人吃得那麼香，這說明他們的風俗習慣，吃慣了就不覺得腥了，還有可能就是他們有自己的配方，做起來就不腥了
12樓：陳晨
每個人的口味不一樣，每個地方的飲食習慣也不同，實際上這跟吃多了就不感到腥了，四川人從小就吃，所以他們不會覺得口味上不同，吃著就會很香，很多不會吃的人，多吃幾次以後也覺得好吃，所以只是習慣的問題。就像沿海地區的人吃魚不會感覺很腥氣。
13樓：冰谷飄香
折耳根涼拌非常好吃，用水燙一下去腥味，加上蔥薑蒜辣椒油和香油即可。具有利尿通淋、清熱解毒、消炎的作用。是四川人愛吃的家常菜。
14樓：匿名使用者
一方水土養一方人，四川盛產折耳根，那裡的人世世代代食用折耳根，已經習慣了那種味道，也掌握了去除腥味的做法，所以四川人吃折耳根在外人看來依然很香。
15樓：正義網友
其實魚也是，尤其是大海里魚腥味十足
但如果處理的好的話，會使腥味
能相應的減少一些
會使其它的味道得到充分的發揮
但人的口感就是這樣
四川人，別人的吃菜都是很辣很辣的
而四川人卻離不了這種辣味
這所說的重口味吧
雖然很行，但使果仁長期使用下去
會漸漸地對這種行為麻痺起來
而且還越來越依賴這種行為
如果一頓不吃，還時常久了，還很很想念
折耳根也是很，腥味十足
但她也是個複合整合
又她自己獨特的味道
所以四川人也很睿智，折耳根
就如東北人二吃的大酸菜
雖然很酸，但是還是略吃的人可多
各地方有各地方的特色吧？
像法國人吃的乳酪
中國人卻吃不習慣
同樣的道理，中國人愛吃的臭豆腐
在外國快是難以下嚥的食物
中國人不吃的，津津有味嗎？
16樓：欺日無窮
每個地區每個人對食物的吃法都不同，有些東西是從小就吃慣了的。折耳根是四川人從小就喜歡吃的，所以他們不感覺到腥氣，就像我們江南一帶的人喜歡吃甜食一樣，吃不慣辣的食物，就是這樣的道理，每個人吃慣了就沒事了。
17樓：窩窩頭的沒有
因為雖然折耳根很腥，但是四川人對於吃是比較講究的，而且可以加料酒去除折耳根的腥味，然後再加一些配料什麼的，也就會大大減少腥味
18樓：哈爾和城堡
折耳根在四川那邊叫做魚腥草，四川人從一開始就比較喜歡吃，所以他們很適合這種口味。
19樓：匿名使用者
折耳根雖然很凶。但是四川人的做法能把它做得一點兒都沒有腥味兒。做的時候裡面放了很多辣椒和料酒。去除了折耳根的腥味，把它做成跟到美味的菜餚。
20樓：匿名使用者
折耳根很腥沒關係啊，川菜的魅力就是最會用麻辣來掩蓋食物不好的味道，而且能做的很香，折耳根本身也很有營養，所以四川人吃得很香，也很願意吃。
21樓：aa微湖來客
折耳根是方言，學名叫魚腥草，常做冷盤，跟辣椒拌著吃，吃習慣了就會覺得好吃了，我剛開始也覺得難吃，吃習慣就會覺得好吃了。
22樓：匿名使用者
俗話說，一方水土養一方人。折耳根對於我們來說，比較腥，難以下嚥，但是，對於四川人來說卻是美味
1.可能是四川人從小開始吃，習慣了，習慣成自然，習慣了其中的味道，所以，不覺得腥。
2.可能是四川人吃了這麼多年，已經琢磨出來，比較好吃的做法了，搭配其他食材將其折耳根的腥味掩蓋了。
23樓：王子
四川盛產折耳根，而那裡的人從小就吃它，並習慣了其中的味道；另外，四川人把折耳根做得非常好吃，並能揚長避短，搭配其他食材將其短處掩蓋！因此，四川人吃折耳根能吃得那麼香！
魚腥草的味道吃不慣，感覺有股味道。如何習慣它的味道？ 10
24樓：芳華絕代
心裡要有意念，說吃了對身體好，我以前也不吃芹菜和香椿。後來蠻喜歡吃的。
25樓：匿名使用者
久了就習慣了，我小時候第一次吃也不喜歡那味，
結果沒辦法，四川人啊，桌上經常有，吃著吃著就喜歡了，一盤嫩嫩的涼拌折耳根，安逸得很。這就跟老外吃不慣皮蛋是一樣的，我皮蛋剝了直接吃都能幹掉倆，畢竟吃多了不好
26樓：湛江本地郎
魚腥草的味道吃不慣，感覺有股味道。可做成涼拌形式，這樣就好吃多了。
以下魚腥草食用方法
調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒 、花椒麵做法：1.
將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆裡，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒麵、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口昧可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
特點：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
有幫助請採納，謝謝！祝生活愉快！
27樓：匿名使用者
吃魚腥草開始時難吃。但越吃越好吃。吃幾次就好了。大蒜花椒辣椒醋等調味品多放點兒。也能減輕一點兒它的怪味兒。
28樓：匿名使用者
經常吃，吃習慣了就好了。第一次吃太腥了，咽不下去的感覺！
29樓：匿名使用者
加點醋會好得多
甜酸辣是涼拌菜
30樓：匿名使用者
吃多了就習慣了，我以前也不喜歡這個味，不知道自己是什麼時候開始喜歡上的
31樓：匿名使用者
藥都是有股味道的，不要喝太濃或加點冰糖都行。
32樓：斜陽紫煙
習慣，當然就是多吃。吃得多了就會聞慣了味道
33樓：
吃的多，時間長了就能習慣了。
34樓：今天沒有月餅
天天吃，一開始先吃一點，等習慣了再加大量～求採納
35樓：555旗開得勝
多喝就習慣了，夏天喝點魚腥草去暑氣很好的。
36樓：匿名使用者
是腥味，有清熱解毒的作用，習慣就好了，炒著吃其實也可以，但調味炒著吃藥性估計會有點改變。
37樓：藍科特
先要用一鍋熱水，等到水燒開，倒往鍋裡入點白醋，然後放點鹽，最後放入魚腥草焯一下，焯好的魚腥草放入涼水中浸泡一會兒，這樣就有助去除腥味兒。
38樓：匿名使用者
就是折耳根吧，涼拌，我以前我不會吃，等你吃過幾次，那簡直做夢都是折耳根，涼拌好了，味道好才行
39樓：匿名使用者
可以加點白糖或冰糖，那樣喝起來就像和其正的味道一樣了
40樓：匿名使用者
加點調料，如茴香或者孜然
41樓：匿名使用者
多吃 和喜歡的東西一起吃
42樓：匿名使用者
多吃幾次習慣就好了，剛開始覺得很難吃，多試幾次就沒問題了
43樓：匿名使用者
reform of the s
44樓：大雲鵬
只有多吃幾次才能習慣
折耳根好吃嗎？
45樓：菜花黃
還好吧！
折耳根 學名 魚腥草
魚腥草的藥性 相傳當年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嚐膽，發誓一定要使越國強大起來。但回國的第一年就碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜，終於發現了一種。
於是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關。因為這種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。
魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，涼拌側耳根是民間的一道傳統佳餚。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。臨床報道廣泛用於**肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合徵、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。
以魚腥草為主要成分的常用中成藥製劑有魚腥草注射液，具有清熱、解毒、利溼的作用，用於肺膿瘍、痰熱咳嗽、白帶、尿路感染、癰癤等。
魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
但是，它畢竟是一位草藥，吃多了也沒有什麼特別的好處，用於治病也是要和其他的藥配方才行，所以，也不必多吃。
適宜人群 一般人群均可食用。
46樓：匿名使用者
清熱去火，但就是難吃。
魚腥草又命折耳根，有哪些營養價值呢？
1.魚腥草含有大量微量元素及人體所需的維生素，豐富的礦物質。2.魚腥草有天然抗菌作用，能夠提高人體免疫力。3.防輻射，清熱解毒。它的營養價值包括 1 魚腥草主要含有揮發油 檸檬醛乙醛魚腥草素等成分，具有抑菌作用 2所含的鉀鹽等物質有利尿作用。魚腥草的功效包括 清熱解毒 消腫排膿 利尿通淋。可用於 肺...
告訴我魚腥草也就是折耳根吃起來到底是什麼味道？
一 魚腥草什麼味道。1.提起魚腥草大家可能會很陌生，但是說起折耳根大家都會熟悉吧。魚腥草又名折耳根，是一味中藥的名字。同時魚腥草也是一種藥食兩用的食物，無論是食用還是作為一種中藥來使用都很常見。當然，北方人是很少見的，但是對於生長在南方的人來說並不陌生，尤其是四川等地。魚腥草在南方農村來說是很常見是...
魚腥草是什麼？好吃嗎？怎麼弄會好吃
服用魚腥草也能夠 疾病的，魚腥草具有很好的清熱解毒的作用 癌症魚腥草是一種既可以作為食物又可以作為藥物的植物 鼻炎。魚腥草泡水喝的功效 在中醫方面認為 肺炎 感冒發燒，並且在進入身體之後還能夠利尿以及排膿等的作用，進入身體之後具有預防疾病的效果 中耳炎。能吃的人覺得很好吃 慢性支氣管炎以及咳血等等。...