1樓：鵝子野心
1 入門基礎款：牛軋糖（nougat）
幾乎沒有地域差異的過年必備糖，製作簡單，彩色糖紙一包就非常好看，特別適合送人。
牛軋糖主要分兩種，熬糖版和棉花糖版。後者更簡單，只要把棉花糖、黃油和微微烘烤過的堅果（個人覺得花生和開心果做出來的最好吃）融化混合拌勻，再鋪在模具裡用擀麵杖壓實，然後待冷卻之後切塊就大功告成啦。
熬糖版就把棉花糖換成蛋白粉，玉米糖漿，後面步驟一毛一樣，絕對是烘焙裡最簡單的一類啦。
2 食材好就做不砸：布朗尼（brownie）
布朗尼作為蛋糕中的基礎款，甜中帶苦，不愛吃甜食的人也喜歡的蛋糕。
製作布朗尼簡單，不用打蛋白，不用打黃油，還有烤香的核桃加持（我自己做時還會加切碎的果乾，帶點酸味的那種），適合家庭烘焙批量生產。
個人認為布朗尼是隻要捨得用好的巧克力就不可能做的難吃的型別，步驟上也沒有難點。
3 貝殼蛋糕：瑪德琳（madeleine）
法式蛋糕裡最傳統的一款，應該是好多人小時候的記憶，一面是烤到金黃的貝殼花紋，另一面是鼓起的小肚子，口感輕盈蓬鬆，黃油奶香和清新的檸檬香氣配一臉。帶去朋友家一起下午茶保證出彩。
4 不用烤箱的百搭款：果醬（jam）
又是一個沒有烤箱的小夥伴的福音，而且包裝之後超顯檔次，最關鍵的是看起來這麼高大上，做起來簡單到沒朋友，只需要一些耐心就能完成。
果醬有一萬種吃法，用果醬來搭配吐司，配燕麥，配沙拉。所以說了這麼多，重點還是在包裝？
下面這幾款是進階版的，製作過程略微加了一點難度。
5 生日爆款：千層蛋糕（crepe layered cake）
前一陣很流行的千層蛋糕，其實做法並不難。
這款的要點是——選對鍋！寶寶有心得，一定要買小的不粘鍋，一定要小鍋，小鍋，小鍋，重要的事情說三遍！！！不然人家攤十幾張時間，你就五六張。
6 送瘦子：磅蛋糕（pound cake）
7 應季佳品：草莓小蛋糕（strawberry layered cake）
這款日式草莓蛋糕絕對是我心裡最簡單美好的甜點的代表，一定要選擇應季的奶油草莓絕對香甜。
tips這款注意，要做出鬆軟溼潤的蛋糕，可以用海綿蛋糕最好每層都刷上糖漿，能更溼潤~，另外，如果很難抹出均勻平整的表面，可能是奶油發的太硬
8 下午茶精選：意式杏仁脆餅（biscotti）
很多人可能在星巴克都見過塑料包裝的意式杏仁脆餅，特別硬的長條形餅乾，看得見整顆杏仁兒。做幾份脆餅帶到公司和同事當下午茶，蘸著咖啡或紅茶，哈哈哈增進同事感情上品。
ps：這款餅乾本身不會做的很甜，很適合不愛吃太甜的盆友。
2樓：小廚子
可以試一下這一款甜品，非常的簡單，而且味道很不錯。
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