1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
雲南小瓜就是西葫蘆，營養：西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。
不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量：蛋白質0.6-0.
9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.
8-0.9g，糖類2.5-3.
3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素c 2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
擴充套件資料
生長習性：為瓜類蔬菜中較耐寒而不耐高溫的種類。生長期最適宜溫度為20－25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。
30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。種子發芽適宜溫度為25－30℃，13℃可以發芽，但很緩慢。
30－35℃發芽最快，但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度，一般保持22－25℃最佳。早熟品種耐低溫能力更強。
根系伸長的最低溫度為6℃，根毛髮生的最低溫度為12℃。夜溫8－10℃時受精果實可正常發育。
西葫蘆食用：西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”，請勿食用。
2樓：xxp閃電的力量
雲南小瓜是西葫蘆的俗稱，它含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。
每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.
9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.
8-0.9g，糖類2.5-3.
3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素c 2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
雲南小瓜的保健作用是除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有作用。
3樓：吳田田
1、雲南小瓜又叫西葫蘆，它富含水分，有潤澤肌膚的作用。還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，脾胃虛寒的人應少吃。
2、雲南小瓜不宜生吃，烹調時也不能煮得太爛，以免營養損失，沒有爽滑的口感。
4樓：匿名使用者
豐富的維生素和植物纖維。
雲南小瓜是不是西葫蘆？
5樓：茶沒涼
我可以百分百肯定的回答你，雲南小瓜就是西葫蘆，也叫角瓜
6樓：楊某某的讀書筆記
應該是農家說的七葉瓜吧！
7樓：昆明
不是。是另一種菜瓜；
我們老家叫贊瓜。
雲南小瓜有什麼作用？
8樓：魔魅之影
原料:雲南小瓜一隻.醃好的黑椒牛柳三兩.洋蔥適量.
製作方法:小瓜洗淨切片.黑椒牛柳去紙行路回民食品店買兩塊黑椒牛扒.
回來後切成一公分寬的長條.洋蔥切片.開鑊落油.
放入牛柳爆至7成熟撈起.洗乾淨只鑊.加入小許油.
加熱至150度油溫.放入洋蔥爆香.然後加入小瓜同炒.
調味.贊點水.加蓋局一分鐘.
再把牛柳放入鑊中同炒.贊點紹酒.加蓋再局30秒.
開蓋後猛火大幾下.打芡(用生抽.鹽.
糖.生粉.水調製)收汁即成.
此菜色香味夠晒.正合現時天氣.吃完胃都暖d.
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