1樓：格子裡兮
如果僅僅是因為冷加熱就可以，如果是其他原因建議就不要吃了元宵或湯圓都是以糯米粉為主要原料做成的。
糯米有一個特點就是，它的澱粉中支鏈澱粉含量特別高，可以高達80%左右，而支鏈澱粉的一個特點就是，它喜熱怕冷。當它與熱水一起時，就會膨脹成糊狀，粘性高，這個時候趁熱吃還更容易消化。但是，當它遇到冷就完全相反了，糯米冷後的質地就會變硬，很難消化。
所以，老年人、小孩或胃腸功能不適很好的人，最好不要吃冷掉的湯圓，避免造成胃部不適或者消化不良。
2樓：匿名使用者
可以使用微波爐重新加熱煮一下，具體方法如下：
1、在碗中加入沸水，如下圖所示。
2、將冷掉變硬的湯圓放入沸水中，如下圖所示。
3、在碗上蓋上保鮮膜，如下圖所示。
4、使用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞，如下圖所示。
5、將蓋有保鮮膜的碗放入微波爐中，如下圖所示。
6、將微波爐的時間設定為3分鐘，三分鐘後湯圓就加熱好了。
7、如下圖所示就得到了一碗熱氣騰騰的湯圓了。
3樓：匿名使用者
如果僅僅是因為冷 加熱就可以，如果是其他原因建議就不要吃了，也就是說 如果加熱後還硬 就不要再吃了！~~
望採納！！
湯圓放冰箱裡放久了，煮時會裂開還變硬，怎麼辦 10
4樓：飄魚寶寶
您好，這個問題並不好解決。
因為湯圓皮子的用料決定了湯圓的口感和品質。
湯圓使用的是水磨糯米粉做的皮。糯米的品質直接影響湯圓。
所以你會看到有的湯圓煮了以後就塌扁了還黏牙，有的還是很糯但qq的。不同米做的湯圓，麵粉韌性都不一樣，冷凍久了以後，韌性不好的就會開裂。變硬。
想要完全達到新鮮湯圓的口感是不可能的。
但是你可以用小火煮，水沸騰以後加一點涼水繼續，反覆幾次。從冰箱拿出來時候，可以在室溫裡放會兒，然後拆了包裝就馬上煮，不要吹風。
5樓：匿名使用者
沒辦法了 儘量小火煮 點涼水 下次冷凍的時候一定要密封好 才不會開裂
6樓：紫夜碎髮
先用室溫的水泡10分鐘左右，在去按正常的方式煮。儘量能夠減少一些開裂，但是完全解決是不可能的。
7樓：匿名使用者
水分被蒸發幹了，整個凍透了，下鍋後外部受熱膨脹，而內部還是很冷很硬，不同的膨脹比造成了開裂。
8樓：不二葫香
在煮之前，先放在外面解凍。等湯圓摸起來稍稍變軟的時候，再小心地將粘在一起的湯圓分開，這樣可以防止湯圓在煮的時候黏在一起而導致煮不熟、露餡。切記不要東西將湯圓敲開，以防止湯圓裂開。
9樓：統一三好
教你換個方法做湯圓。
不用水煮，用蒸的。一定
要隔水蒸啊~ 不要放微波爐。
做法：準備蒸鍋一個，茶葉（整張的）或樹葉若干張。
1.將茶葉或樹葉鋪開一次排好放在有漏孔的蒸鍋內，然後放入湯圓，**隔水蒸即可。
ps：用茶葉或樹葉蒸，湯圓會有茶的香味。就算湯圓開裂了，經過隔水蒸，開裂的湯圓也會復原：）
2.蒸好的湯圓，如果準備又綠豆粉，可以將蒸好的湯圓直接滾上綠豆粉，就是正宗的馬打滾了呢。
10樓：匿名使用者
拿出來先用溼布包裹解凍後再煮。
11樓：
盆裡接半盆水，從冰箱裡取出帶包裝放進盆裡解凍，大約1-2個小時，再煮就可以了
還有一種方法就是不用水煮，取出後過油炸，拿來當甜點吃，也不錯
12樓：悠然隨心願
過了保質期了吧。不能吃了
13樓：淺笑
我看我姥姥就是 小火煮 一點一點的加涼水 讓它保持半開的狀態 特別是煮麵食的時候，而且這樣還特別的好吃哦~~~
湯圓放冰箱裡放久了，煮時會裂開還變硬，怎麼辦
14樓：飄魚寶寶
您好，這個問題並不好解決。
因為湯圓皮子的用料決定了湯圓的口感和品質。
湯圓使用的是水磨糯米粉做的皮。糯米的品質直接影響湯圓。
所以你會看到有的湯圓煮了以後就塌扁了還黏牙，有的還是很糯但qq的。不同米做的湯圓，麵粉韌性都不一樣，冷凍久了以後，韌性不好的就會開裂。變硬。
想要完全達到新鮮湯圓的口感是不可能的。
但是你可以用小火煮，水沸騰以後加一點涼水繼續，反覆幾次。從冰箱拿出來時候，可以在室溫裡放會兒，然後拆了包裝就馬上煮，不要吹風。
15樓：匿名使用者
水分被蒸發幹了，整個凍透了，下鍋後外部受熱膨脹，而內部還是很冷很硬，不同的膨脹比造成了開裂。
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