1樓：吹西麥格瑞迪
用當前成熟的製作工藝製作的陳皮，如果儲存得當，一般可以存放2~3年。
陳皮不是久陳者佳，如果發黴了是萬萬要不得的，這說明沒有陳皮儲存好。通常來說，保持得越久的陳皮質量越佳，挑陳皮時要挑乾燥的，顏色深且有光澤的，氣味香醇的。
陳皮的製作工序一般是採集優質的成熟橘皮，去雜質，然後噴水潤透，這個步驟有利於消除殘留的農藥或者保鮮劑，接著放到太陽下晾，直到陳皮變得乾燥無水分密封裝瓶即可。想要延長存放的時間，可以加入鹽或者糖封存，平時可以用來泡水喝。要放在陰涼痛風處儲存，或者放在冰箱冷藏室儲存，一旦發現陳皮回潮就要拿出來晾晒，這樣可以使陳皮久置不腐，風味更佳。
經過長時間的儲存，陳皮的性味會變得不溫不燥，香氣濃郁，有健脾行氣，潤肺化痰，止渴生津的功效。平時多喝一點陳皮泡水可以健脾開胃，增進食慾，幫助消化。陳皮也可以入藥，可以**咳嗽多痰，消化不良等等。
陳皮，中藥名。為芸香科植物橘citrus reticulata blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實，剝取果皮，晒乾或低溫乾燥。
2樓：
3年以上才能叫陳皮，3年以內只能叫果皮
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