1樓：阿拉丁苗圃廠
第一，首先要看外形。
贛南臍橙不是越圓越好，是有點橢圓。挑任何水果都不是越大越好吃，個頭越大的臍橙水份越少，吃起起來口感有點像嚼海棉。個頭比較中等的其實是比較好吃的。
同等大小的臍橙，要挑選重的，重的比輕的水分多。
第二，看果皮的色澤。
正宗的贛南臍橙顏色是橙紅色的，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青，有些地方的臍橙看起來是黃色的。
第三，看果皮的毛孔。
有的臍橙果皮的毛孔特別粗大，這時就要注意了，這樣的臍橙果皮會很厚。要挑選毛孔適中且均勻的，這種臍橙皮薄肉多還好吃。另外表皮特別光滑的，顏色特別鮮豔的也不要買，這種臍橙是經過拋光打蠟的，不僅不健康，而且還貴。
第四，問氣味。
新鮮的臍橙用手搓會有淡淡的果香。
第五，有無籽。
贛南臍橙切開是沒有籽的。
2樓：蒲公英花開丶
1.就是看上面有沒有防偽標籤。但是這一招現在不靈，連陽澄湖大閘蟹的防偽標誌都有人造假更別說這小小的臍橙了。
好吧，姑且當作最簡單的一點吧。大一點的商家信用還可以，既然上面貼著標籤，就相信它吧。
2.看外形。贛南臍橙一般都是稍微有點橢圓形的，不是圓圓的，圓圓的當然也是橙子，可能也有好吃的品種，但今天我們講的是國內優質品種贛南臍橙，而且任何水果，不是越大越好，適中的就好。
3.看色澤。顏色是橙紅色，是自然的果皮顏色。
劣質臍橙顏色泛青;又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的贛南臍橙最好不要買。這種臍橙是經過打蠟拋光的，賣相好看，但是，多一道加工工序，**會高一點;其次，打蠟拋光，會影響臍橙表面的正常呼吸，雖然不影響臍橙的口感和品質，但是臍橙的保質期將縮短。所以你看看我下面的**，這是果皮最自然的顏色，今天雖然是拍照，但為了保證水果的原樣，我都沒有擦洗過。
4.看果皮的毛孔。這絕對是我個人的在經驗了。
大家都知道，臍橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑選毛孔特別粗大的，因為越粗糙的毛孔，果皮會很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔適中，均勻的。但沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好。
3樓：己容鄂陽焱
歲末年初正是臍橙成熟、大量上市的時節，不少消費者都為選購不到酸甜可口的臍橙而感到苦惱，在買臍橙時只簡單地把個頭作為一個重要指標。然而，柑橘專家提醒廣大消費者，臍橙並非越大越好吃。
據華中農業大學柑橘研究所教授彭抒昂介紹，現在市場上**臍橙，大都是個頭越大**越高，這對消費者形成了一種誤導，實際上，選購酸甜可口的臍橙自有技巧。
首先要觀察臍橙的果形。要選擇果形整齊、端正的臍橙，以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70mm－85mm為宜，不宜過大。果實越大，靠近果梗處越容易失水，損害臍橙的口感。
其次要觸控果皮。要選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙，果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙，所含水分也較高，最為可口。
根據果臍選臍橙也是判斷臍橙質量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優質的臍橙，果臍只有一毫米左右。
總而言之，選擇臍橙要掌握三字要訣，即一看二摸三聞，選擇果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優質臍橙。（
4樓：匿名使用者
首先要觀察臍橙的果形。要選擇果形整齊、端正的臍橙，以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70～85毫米為宜，不宜過大。果實越大，靠近果梗處越容易失水，損害臍橙的口感。
其次要觸控果皮。要選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙，果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙，所含水分也較高，最為可口。
根據果臍選臍橙也是判斷臍橙質量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優質臍橙，果臍只有一毫米左右。
總而言之，選擇臍橙要掌握三字要訣，即一看二摸三聞，選擇果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優質臍橙。
5樓：
有肚臍眼的那個是母的，好吃
6樓：璩高峰
看外形贛南臍橙一般都是稍微有點橢圓形的，不是圓圓的，圓圓的當然也是橙子，可能也有好吃的品種，但今天我們講的是國內優質品種贛南臍橙，而且任何水果，不是越大越好，適中的就好。
看色澤顏色是橙紅色，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青。又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的贛南臍橙最好不要買。
這種臍橙是經過打蠟拋光的，賣相好看，但是，多一道加工工序，**會高一點；其次，打蠟拋光，會影響臍橙表面的正常呼吸，雖然不影響臍橙的口感和品質，但是臍橙的保質期將縮短。
看果皮的毛孔
臍橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑選毛孔特別粗大的，因為越粗糙的毛孔，果皮會很厚。所以選擇毛孔適中，均勻的。但沒有毛孔，表皮特別光滑的品質也不好。
判斷新鮮度
如果新鮮，那麼臍橙上端的小枝沒有掉，葉子還沒有完全枯掉，但要葉子完全新鮮這是不可能的，一般我們看到還有葉子，說明還比較新鮮，因為時間越久葉子會脫落的。
手感用手輕安，這非常關鍵，如果外皮比較緊實的，有彈性的感覺（這也很關鍵），飽滿說明非常新鮮，以次類推，如果，果皮非常鬆散，幾乎和果肉脫離，說明裡面的水分流失的很多，建議不要買了。
如何挑選橙子？
7樓：王榮梅
挑選橙子bai
技巧：1、看顏色du
一般zhi越是顏色深的維生素和甜度越會
dao比較的多，這版是因為日光照射
權足夠的證明，但不同品種可能會不一樣。
2、摸摸皮的軟硬
皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購買時捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到。
3、同等大小的橙子，較重的好吃
這種方法適合很多種水果的挑選，因為同樣大小的水果，較重的一個說明含水量較高，吃起來口感較好。購買時可一手一個感覺下重量。
4、聞味道
新鮮水果會散發出一種甜膩膩的味道麼，像是糖一樣甜甜的，但又有獨特的水果香，如果聞不到這種味道，不建議買。
8樓：匿名使用者
看顏色，外表光鮮的bai好；
“高身du橙，扁身柑，光zhi身桔”。dao也就是說，專高身的橙子味道更甜。
挑選那些皮兒屬
比較光滑的而非粗糙的，剝開的時候，皮兒薄，肉多，汁多，美味
最重要的，用手掂一掂，沉甸甸的好。同樣的橙子，沉甸甸的證明裡面水分多，新鮮.
分公母的，公的不好吃，母的好吃。
看橙子的末端，不是帶葉子樹枝的那一端，看看是一個圈形中間有一橫，還是一個黑點。帶圈的是母的，好吃；黑點狀就是公的，不好吃。還有要捏，看看皮是不是太厚，厚的不太好吃。
還有，看單個重量，沉的水份多，好吃，輕的水份少，不好吃。
1、看顏色，外表光鮮的好；
2、最重要的，用手掂一掂，沉甸甸的好。同樣的橙子，沉甸甸的證明裡面水分多，新鮮.
還有看顏色鮮豔還有當中有一個小點在點的周圍有圓圈向下凹的就是甜的。
9樓：匿名使用者
不同的水果有不同的挑選原則，不過還是有幾個共通的原則可供參考： 1. 同樣大小的專水果中，相對重量較重屬的水果，組織較細密，水份也較多，所以通常也比較好吃。
2. 果型飽滿較好，如芒果飽滿則肉多籽小；椰子飽滿則汁多。 3.
蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵。 4. 水果的聲音也很重要。
如：西瓜聲音要沉穩（如手拍胸脯的聲音）；蘋果聲音要清脆；鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲）；輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時，品質較不佳；輕搖酪梨和榴連有聲音時，代表已經可以吃了。 5.
水果外觀的紋路明顯開展，且分佈均勻較好，如：哈密瓜。 6.
選擇硬度高的水果，如：櫻桃、蓮霧、柳丁、葡萄等，選擇硬些的水果品質較好些。 7.
色澤要鮮豔自然，不要死色。如：柑橘類及木瓜要選橘紅色，偏黃色的較差。
8. 有絨毛的水果，要看絨毛長短。絨毛長的比短的好，如：
水蜜桃、奇異果、枇杷 。 9. 外皮細緻光滑比粗糙的好，如：
柑橘類。
10樓：笑笑科普
挑選橘子也不是無經驗可尋 挑選橘子時外表光滑鮮亮、果皮薄的橘子口感較好且水分多
11樓：謬歌東郭飛薇
選擇果臍小且不凸
bai起的du臍橙，果臍越小口zhi感越好。
告訴大家一句話dao“高專身橙，扁身柑，屬光身桔”。也就是說，高身的橙子味道更甜。
別買太大的橙子，橙子個越大，靠近果梗處越容易失水，吃起來就乾巴巴的。
橙子皮的密度高、薄厚均勻而且有點硬度的橙子所含水分較高，口感較好
12樓：學瑞來祥
橙子復是專家說請慎重買摸起來粘手的橙制子。
一般bai
臍橙都是要過要打蠟du處理的，尤其是反季臍zhi橙（每年三四月份的dao臍橙）。但是，通常橙類的保鮮劑中，很多都有蟲膠、松下甘油酯等6種物質，這些物質如果過量就會直接滲透到水果的皮下，人吃過這樣的橙後會對身體有害。此外，還有一些人不打果蠟而打工業蠟並新增色素，蠟打得越厚，外面就越好看，裡面卻爛得越快，這就是人們常說的染色橙子，這樣的橙子由於染色不均所以在橙的表面形成色差。
注意：1、皮上有厚厚一層東西，閃閃發光、摸起來粘手的橙子不要買2、買橙子特別是臍橙要選正常成色，看錶皮的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而質量不好的橙表皮孔較少，摸起來相對光滑。
3、看外觀的色澤，好橙子如果用紙擦一擦，可以發現紙的色不會有什麼變化，如處理時加了色素，一擦就會褪色。屁股越大，表皮越粗糟的越好吃.
13樓：祁日答涵桃
1、皮上有厚厚一bai
層東西，閃閃發光du、摸起來粘手zhi的橙子不要dao買2、買橙子特別是臍橙要版選正常成色，看錶皮權的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而質量不好的橙表皮孔較少，摸起來相對光滑。
3、看外觀的色澤，好橙子如果用紙擦一擦，可以發現紙的色不會有什麼變化，如處理時加了色素，一擦就會褪色。
4.重要一點！選“雙屁股”的，我們俗稱的叫法，就是母的，有一個圈兒的！那種甜！
14樓：匿名使用者
說明葉子的分佈不均勻！
15樓：匿名使用者
【怎樣挑選橙子】
如何挑選好吃的橙子呢？在選購
時，1、首先在外觀上回要選擇表皮顏色答，呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橙子，才表示是比較新鮮、成熟的橙子，再來則要避免挑選過於成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色，及表皮上有孔的果實。2、如果能夠拿在手上，稱稱它的重量，與觸控起來的結實程度，只要輕捏表皮，就會發現橙子皮會上冒出一些油；或是透過果皮，聞到陣陣香氣，那麼這就一定是汁多味美的橙子了！橘子雖然有暖胃、止咳等作用，但是還是要避免食用過多，以免吃多了就會上火喔。
3、挑橙子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的橙子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。
”介紹完這幾點，還是不確定的話，4、最後一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜。橙子底有明顯的圓點就是母的，甜！
有個稍微凹下去的圓圈，然後在圓圈裡面，又鼓出來一個臍。沒有圓點的就是公的！中間則沒有這個臍。
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