1樓:smile遠方無痕
答:洋槐花的吃法有很多種,但常見的是用粗一點的麵粉拌勻後蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和營養。洋槐花一般是洗乾淨之後蒸熟吃會比較好吃的,裡面不新增任何東西,這樣的話可以保留洋槐花的原有香氣,洋槐花是屬於一種花瓣型別的食物,如果是新鮮的時候食用的話裡面是會含有比較多的維生素以及其他的微量元素的,而且通過蒸熟的話營養的消耗是比較少的,所以這也是一種比較健康的食用方法。
下面是幾種具有保健功效的槐花保健食譜,供朋友們作為參考吧。
大黃槐花蜜飲
【原料】生大黃4克,槐花30克,蜂蜜15克,綠茶2克。[製法]先將生大黃揀雜,洗淨,晾乾或晒乾,切成片,放入砂鍋,加水適量,煎煮5分鐘,去渣,留汁,待用。鍋中加槐花、茶葉,加清水適量,煮沸,倒入生大黃煎汁,離火,稍涼,趁溫熱時,調拌入蜂蜜即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱涼血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血,血色鮮紅,以及癌術後便血等症。
馬齒莧槐花粥
【原料】鮮馬齒莧100克,槐花30克,粳米100克,紅糖20克。
【製法]先將鮮馬齒莧揀雜,洗淨,入沸水鍋中焯軟,撈出,碼齊,切成碎末,備用。將槐花揀雜,洗淨,晾乾或晒乾,研成極細末,待用。粳米淘洗乾淨,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥將成時,兌入槐花細末,並加入馬齒莧碎末及紅糖,再用小火煨煮至沸,即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱解毒,涼血止血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血,血色鮮紅症。
地榆槐花蜜飲
【原料】地榆60克,槐花30克,蜂蜜30克。
【製法】先將挖取的地榆洗淨,也可從中藥店購買,揀雜,切成片,放入砂鍋加水適量,煎煮2次,每次40分鐘,合併2次濃煎液,回入砂鍋加入槐花,視需要可酌加清水,大火再煎煮10分鐘,用潔淨紗布過濾,去渣,收取濾汁放入容器,待其溫熱時,兌入蜂蜜,拌和均勻即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱涼血,抗癌止血。本食療方適用於宮頸癌**出血等症。
2樓:他是我年少時
冰糖槐花 取槐花50克,山藥100克,冰糖、橙汁、蜂蜜各適量。將鮮槐花洗淨,將山藥洗淨去皮,放在冰箱裡冷凍5分鐘,然後將山藥切條焯水,冰糖中加入橙汁和蜂蜜,融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中,拌勻即可。
槐花山珍湯 槐花20克,各種食用菌類。做法:鮮槐花、食用菌洗淨,然後將食用菌切片;再把食用菌放到砂鍋裡,加入清湯熬製30分鐘,出鍋前放入槐花即可。
粉蒸槐花 槐花350克,小米麵適量、雞蛋2個。做法:將槐花洗淨,加入小米麵、雞蛋、精鹽、味精拌勻,做成團狀,然後將花團放到籠屜中蒸3~5分鐘,出籠即可。
鮮蝦煎槐花 槐花30克,麵粉適量,雞蛋2個,鮮蝦仁200克。將槐花洗淨,然後將槐花、麵粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻,並加入精鹽、蔥、姜等調料,放入油鍋中煎制3分鐘即可
5槐花小豆腐 槐花15克,海鮮適量,蛋清1個,嫩豆腐150克,蔥、姜、精鹽、味精少許。海鮮洗淨與豆腐切成顆粒或條狀,加入槐花、蛋清、豆腐及各種調料拌勻,放入鍋中炒制2~3分鐘即可。
3樓:橘子姐美食
洋槐花,洋槐花的做法,洋槐花新吃法,洋槐花新做法,雞蛋,家常菜,美食,美食教程,廚藝,烹飪技巧,洋槐花這樣做太好吃了,加5個雞蛋,教你祕製做法,給肉不換
4樓:匿名使用者
蒸著吃,也可以晒乾後包包子或者餃子吃。
5樓:匿名使用者
做槐花湯、槐花菜、槐花糕、槐花悶飯、槐花清蒸魚、烙槐花餅、槐花雞蛋湯、槐花餃子
6樓:梅山
和麵蒸饅頭吃,晒成花乾燒肉吃。
7樓:鷐楓閣
我吃過是蒸著吃的,蒸法和蒸土豆絲蒸胡蘿蔔絲一樣。
洋槐花怎麼吃 幹洋槐花的吃法有哪些
8樓:
洋槐花的前期處理:
挑選將開未開的洋槐花最好,摘去花梗和葉子, 清洗幾遍,用鹽水浸泡20分鐘。沖洗乾淨,控水。
做法:1、槐花蒸菜:新鮮的槐花洗淨、控幹水分(最好是用沒完全開放的槐花)等蒸鍋裡的水燒開後,槐花加入少量的麵粉拌勻,放入蒸鍋蒸制5分鐘。
蒸好的槐花攤開晾涼。鍋中的油熱後爆香蒜片。下入蒸好的槐花,加入適量的鹽和雞精調味,翻炒幾下即可出鍋。
2. 槐花包子:將麵粉倒入大容器內。
將適量酵母粉倒入小碗裡注入少許清水溶化。倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。再揉成麵糰,把容器蓋上讓它發酵。
分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。把麵粉弄成小劑,擀好。放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。
包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。熄火後先不開啟鍋,繼續燜數分鐘再取出。
3. 槐花炒蛋:先把槐花摘乾淨,去除葉子,用清水洗淨,用開水煮開燙熟後過涼,把槐花攥淨水。
雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調味。炒鍋燒熱加入花生油,放入槐花蛋液進行炒制,慢慢加熱進行炒制。
4、涼拌槐花:槐花輕輕焯水,撈出過涼水,瀝乾水分。加適量鹽和橄欖油拌均勻即可。
5、槐花雞蛋餅:把槐花摘洗乾淨,多洗幾遍。控幹水分,放鹽拌勻。
放入兩個雞蛋。翻拌均勻。倒入麵粉。
拌勻擱置5分鐘。不粘鍋裡放油。5成熱放入槐花面糊。
中小火煎制。一面上色翻過來再煎另一面。煎到兩面金黃色即可。
切開放入盤中,就可以吃了。
6、槐花雞蛋湯:一碗高湯燒開,加入玉米胡蘿蔔煮開。加入槐花,胡椒粉,煮開。放入水澱粉,雞蛋打散澆進去。關火放入蔬菜。出鍋放香油即可。
9樓:鋼豆美食記
喝一口湯 吃一個丸子 一盆菜不夠一個人吃 這是洋槐花最好吃的做法 一上桌一盆沒有啦
幹洋槐花的怎樣做好吃
10樓:於老師
槐花麥飯
1、洗淨的槐花分幾次撒上面粉(最好是麵粉與玉米粉按2:1的比例混合)。
2、攪拌均勻,使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後,趁熱澆在槐花裡拌均。
5、開咥。
槐花包子
1、槐花焯水過涼,擠幹水份。
2、肉丁加薑末、豆麵醬、料酒、香油拌均,醃30分鐘。
3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均,調成包子餡。
4、將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。
5、包好的包子蓋上溼布,室溫下二次餳發。
6、入鍋大火蒸制,上汽後繼續蒸12分鐘,關火,虛蒸3分鐘開鍋,即可。
槐花炒蛋
1、槐花和雞蛋放在一起,加鹽攪均。
2、熱油。
3、倒入攪好的蛋液,用筷子快速滑散。
4、出鍋盛盤。
槐花炒蛤蜊
1、清水中加少許油,放入蛤蜊吐沙。
2、蒜片爆香,倒入蛤蜊翻炒,蓋鍋。
3、1—2分鐘後,部分蛤蜊張開口,倒入一半槐花,翻炒後蓋鍋,讓槐花吸收蛤蜊的湯汁。
4、再過1—2分鐘後,蛤蜊全部張開口,倒入剩下的槐花,翻炒,加鹽調味後即可出鍋。
清炒槐花
1、炒鍋內加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋,翻炒出鍋。
涼拌槐花
1、槐花輕輕焯水,撈出過涼,瀝乾水份。
2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。
槐花雞蛋餅
1、槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、不粘鍋中加油,倒入攪好的糊,用勺子壓平,定型後翻面再煎,至兩面金黃便可出鍋啦!
槐花餃子
1、肉沫加鹽、耗油、水,順一個方向,攪打上勁兒。
2、槐花焯水過涼,擠幹水份,與肉餡拌均。
3、包餃子、煮餃子。
4、開吃。
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