1樓：
要點：選好新鮮的綠豆、合適的容器，操作步驟很重要：
1、把綠豆放在乾淨（特別強調要沒有油汙）的容器中，用溫水浸種，最好是50-55攝氏度的熱水泡綠豆直至其自然降溫到常溫。
2、發豆芽最好採用陶質花缽、泥罐、土盆，這些容器的外壁具有透氣吸水功能，不會在罐內區域性積水而滋生病菌出現腐爛變質，有助於豆芽的健康成長。
將陶粒鋪在花缽的底部，陶粒的作用就是在豆芽和花缽底部形成一個漏水透氣層，目的還是避免豆芽直接與花缽底接觸產生積水漚壞豆芽的根。
3、在陶粒上鋪放一張吸水的純棉小方巾。
4、方巾打溼後將已經發芽的綠豆均勻鋪放一層。
5、豆芽上面再蓋一層吸水的純棉布，當然如果有這樣的厚絨布，效果會更好，會讓你減少噴淋清水的次數。上下兩層純棉布的作用就是要保持罐內的溼度又大，又均衡而又不積水。
6、當豆芽長到1-2釐米長時，用一個比較厚實不漏水的塑料袋，灌入適當重量的的水，在水的重力作用下，塑料袋會向四周橫向擴充套件，一直將花缽的的上口全部給堵住。
這樣，既給下面的豆芽施加了足夠的壓力，又將豆芽上面的空氣對流給隔斷了，讓豆芽處在比較接近 “氮80％、氧10％、二氧化碳10％ ” 的空氣氛圍中。這就是把豆芽發得粗壯的祕訣。
2樓：顧傾城
1、準備一個容器。我用一隻塑料篩子，鋪上一塊布或毛巾。
2、把豆子泡在水裡催芽。浸泡時間24小時。
3、把豆子平鋪在篩子裡。
4、豆子上面蓋上薄毛巾，壓上重物(紅磚等)。壓上重物豆芽長得粗壯很多。
5、把篩子放在避光的地方，不能見光，不能吹風。每天拿出來沖水兩次。在25—30攝氏度的溫度下，第五天就可以收成。
10-20度要第六天才能收成。豆芽高度約在8釐米左右， 綠豆芽直徑約4毫米，黃豆芽直徑約5毫米。
3樓：群星獨者
一、發豆芽發得更粗壯一些的方法如下：
1、挑選較為新鮮的綠豆，建議去專業的種子批發店購買，較為新鮮，貼近於農業種植所用。
2、把選好的豆子放在一個容器裡，加上40度以下的溫水，讓它自然泡發8個小時以上。
3、將一塊溼的紗布平鋪在菜筐裡面，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，儘量不要重疊豆子。然後上面再蓋上另一塊溼的紗布，最後再在上面壓上稍重點的碗，重力可以讓豆芽發的更粗壯。
4、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光而且溫度稍微溫暖的地方。
5、每天澆水2—4遍，保持豆的溼潤度，澆水過程中，儘量保持豆芽不見光，一般3—5天，就可以收穫了。
二、 殘留的豆瓣顏色淺紅一般是培養溫度過高導致的，放些有重要的東西例如溼毛巾在豆子上是可以的。
擴充套件資料
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
豆芽培育過程中還要注意：
1、清洗時去掉壞豆。
2、容器排水效果要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的溼度。
3、不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
4、豆子發芽以後生長很快，因此，收穫要及時。
自己發的綠豆芽怎麼又細又長？
4樓：匿名使用者
自己發bai的綠豆芽又細又長可能是方法
du不當。
當豆芽長到
zhi1-2釐米長dao時：
1、適當地加壓內，壓著它們，不讓它
容們長高。
2、避免空氣對流，形成一個氧氣相對減少，二氧化碳相對比較濃的小環境。
因為適合豆芽生長的空氣成分應該是：氮80％、氧10％、二氧化碳10％。密封發豆芽關鍵在於增加二氧化碳，增加空氣壓力，減少氧氣。這樣做長得粗壯肥實。
發豆芽的步驟：
步驟一、把選好的豆子放在一個容器裡，加上40度以下的溫水，自然泡發12-24小時
步驟二、把準備好的筐子放在接水的容器上（容器的四個角上放了四個麻將，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的）
步驟三、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，一定要均勻
步驟四、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴溼
步驟五、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光的櫃子裡，蓋在筐子上，關上櫃門
步驟六、每天早上和中午用噴壺噴溼毛巾表面（記得噴的時候不要開啟毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下衝下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止爛根的）
5樓：匿名使用者
上面加層溼的重的毛巾,會壓住它變粗.記住{溼的,重量一點的毛巾)......還記住 不能見光哦.否則會變苦掉.我都 發出經驗了,不懂問我.
6樓：匿名使用者
發豆芽上面要蓋一塊溼布或溼宣紙，防止它長得過高，能好一點。
另外，因為你沒放新增劑，自然不會像外面買的又粗又白，這些是正常的。
7樓：匿名使用者
這是自然性的，更健康啊，也要看你的時間的哦，不同種子也會不同的，我小時候發過
8樓：匿名使用者
你發的豆芽是不是有點過了，你看都長出葉子了嘿嘿這應該叫綠豆苗了
9樓：匿名使用者
因為你自己吃的不加東西
10樓：匿名使用者
這才是正常發育的豆芽。
自己發的綠豆芽怎麼能又細又長？
11樓：符月毋力強
自己發的綠豆copy芽又細又長可能是方法不當。
當豆芽長到1-2釐米長時：
1、適當地加壓，壓著它們，不讓它們長高。
2、避免空氣對流，形成一個氧氣相對減少，二氧化碳相對比較濃的小環境。
因為適合豆芽生長的空氣成分應該是：氮80％、氧10％、二氧化碳10％。密封發豆芽關鍵在於增加二氧化碳，增加空氣壓力，減少氧氣。這樣做長得粗壯肥實。
發豆芽的步驟：
步驟一、把選好的豆子放在一個容器裡，加上40度以下的溫水，自然泡發12-24小時
步驟二、把準備好的筐子放在接水的容器上（容器的四個角上放了四個麻將，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的）
步驟三、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，一定要均勻
步驟四、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴溼
步驟五、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光的櫃子裡，蓋在筐子上，關上櫃門
步驟六、每天早上和中午用噴壺噴溼毛巾表面（記得噴的時候不要開啟毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下衝下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止爛根的）
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