1樓：nick說時依舊
1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。
此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開後煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。
需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。 4、攪動。
為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至於這是什麼原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。
2樓：匿名使用者
我有個簡便方法，就是半杯水煮雞蛋，前幾天在電視上看的。就是用4、5張抽紙在電飯鍋中，倒入半杯水，然後放入雞蛋開始煮，等電飯鍋跳到了保溫狀態時，雞蛋液就熟了！很點單的~
3樓：匿名使用者
雞蛋事先在碗里加點醬油跟油，攪拌均勻，成蛋漿，待飯熟後把蛋漿淋在上面，這樣就可以了。如果想蛋漿滲入飯中,讓飯更香,可在飯開後把蛋漿倒下,再攪拌一下,繼續煮,待飯熟就可以了.
4樓：杜鵑
先將飯煮了，等飯要熟了的時候，也就是飯表面的水分快乾了，就可以把調好的雞蛋倒在飯的表面，過2分鐘就可以吃了。
5樓：工民建專業獅子
加冷水，放入雞蛋，蓋上蓋，煮十分鐘即可
6樓：
先放點水在電飯鍋裡面 然後再放雞蛋進去
7樓：
加水將雞蛋淹沒，多次煮沸即可
8樓：匿名使用者
煮好飯，再敲雞蛋下去
怎麼用電飯鍋煮雞蛋？
9樓：神奇女俠
用料：雞蛋隨意，餐巾紙3一4張，水半米杯。
做法：1、準備好一口電飯鍋，幾張餐巾紙，雞蛋清洗乾淨（每天需要幾個就煮幾個)。
2、把餐巾紙鋪好，用半米杯水倒進去，再放入要煮的雞蛋。
3、蓋好蓋子，接上電源，按煮飯鍵即可， 5分鐘後（電飯鍋冒出熱氣時關掉電源，用餘熱燜幾分鐘雞蛋全熟透了！這樣裡面的紙巾還是潮溼的，絕對安全，並且不會燒的太乾怕損壞鍋具。
4、剝開一個看看，煮得剛剛好，雞蛋營養完全不流失，而且特別好剝皮。
10樓：嘉越美食
用電飯鍋煮的雞蛋，不加水，不放油，沒想到會這麼好吃
11樓：匿名使用者
電飯鍋煮雞蛋，雞蛋冷水下鍋，電飯鍋水剛小開的時候，大約96度左右，電飯鍋跳閘，跳閘之後計時，小雞蛋三分半鐘到4分鐘，大雞蛋四分半鐘，取出來用冷水衝一下放十多分鐘再吃。在冰箱裡拿出來的雞蛋要多煮一分半鐘
12樓：南中語絲
可以。蛋入鍋，水開5分鐘後，把按鍵往上扳至包溫檔。再過10分鐘，即成。
13樓：永恆的騎士王
太簡單了，雞蛋拿冷水另外先泡著，電飯煲下水煮開下鹽下蛋煲10分鐘，不用蓋。
14樓：匿名使用者
其實非常簡單，只需要將雞蛋用水洗淨，放入電飯鍋冷水按“煮飯”鍵待水開鍋之後轉到保溫。5分鐘後雞蛋便熟了
15樓：拾萬里之外
電飯鍋煮雞蛋做法：
一、材料
雞蛋6只、 電飯鍋 一個、餐巾紙2張 、清水15毫升二、做法
1. 電飯鍋裡鋪上兩張餐巾紙。
2. 倒一點水，只要餐巾紙浸溼就行 。
3. 把雞蛋洗乾淨放進去。
4. 蓋蓋、插電、按煮飯鍵，等電飯鍋自動跳到保溫就可以了。餐巾紙的水乾了，雞蛋熟了 。
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