1樓：中國農業出版社
目前國內採用覆土栽培杏鮑菇主要有三種方式：一種是將塑料袋全部脫掉，臥放或立放於事先建造好的畦中，將菌袋的最上部覆土2釐米左右。第二種方式，是將袋口一端的繩解開，把塑料袋挽回露出料面少許，立於畦中再埋土，埋土高度為菌袋高的1/3左右。
第三種為牆式覆土栽培方式。據試驗，第一種方式不適合北方地區。因為北方出菇季節大部分安排在冬、春季，此期地溫偏低，特別是12月至翌年2月期間，地溫基本上在8℃以下，形成子實體的菌蓋多有瘤狀物，降低了商品價值。
同時大棚利用率也低。第二種方式形成的子實體，雖然好於第一種方式，但大棚利用率與前者一樣低。採用較多的是第三種方式，此方式可提高大棚利用率。
但由於受栽培方向影響，菌柄容易彎曲。
2樓：春種一粒米
杏鮑菇種植技術
一 種植原料 適宜否鮑菇生長的基質原料很多，如雜木屑、棉子殼、玉米芯、甘蔗渣、豆秸稈等均可作主料，為防止扎破種植袋和便於拌料裝袋(瓶)，木屑必須過篩，秸稈類必須粉碎。輔料可新增麩皮、米糠、玉米粉、棉籽餅粉、碳酸鈣、白糖、石膏粉等。據國內外試驗資料，用稻草作主料，即便新增棉子殼，出菇也比較遲，出菇率低，產量也低，我國南方稻草資源豐富，種植者可進行稻草為主料的種植試驗，探求其原因。
二 種植季節 在自然條件下種植，根據杏鮑菇的適宜生長溫度，一般以秋冬和冬春種植為宜，但在冬季氣溫較高的地區，安排在12-2月出菇更好，因溫度太高或太低都難以形成原基，不利子實體生長髮育。因此，無論南、北方都應根據出菇的適宜溫度來安排恰當的出菇期，一般是以氣溫降至18℃時提前50天制種植菌袋為宜。如果有條件，夏季也可利用冷庫降溫進行錯季種植，經濟效益較高。
三 種植方式 杏鮑菇的種植因所用的培養容器不同，有瓶栽、箱栽和袋栽等方式。其中最方便和最實用的是袋式種植，特預以重點介紹。
1. 平架豎袋式 這種方式以利用冷庫原有架床為目的，以降低投資成本。冷庫的床架一般為6層，床架層距6o釐米，床寬120釐米。實用種植面積計算為：
菇房面積x60%x床架層數，如菇房平面面積100m2x60%x6層架=360m2，採用寬20釐米，長32釐米的單頭出菇菌袋，每袋裝溼料1.2千克,每l m2床架可排放80袋，該菇房約可種植28000袋，平均每1 m2菇房可排放280袋。冷庫菇房必須進行三項改造：
⑴ 要增開近地面排風窗，裝設帶百葉窗的雙向風扇，以便及時排除較重的co2氣體。
⑵ 適宜光照是杏鮑菇正常出菇的必要條件，因而每層菇床要增設日光燈，強度以最暗處達到300-500lx為度。
⑶ 菇房內要增設高壓水管，以便安裝噴霧裝置，提高空氣溼
度。此外，最好有排水地漏，以便排除汙水，清潔環境。
2．豎架橫袋式 適用於大棚，採用豎架橫袋的優點如下：
⑴ 便於設定燈光，用角鋼材料即可，不用架板，省投資。
⑵ 便於通行，擺袋、開袋、採菇等操作管理直觀方便。
⑶ 平均每1 m2菇房可碼放178袋。資料如下：
菇房長15m，寬9m，平面面積135m2。設定高2.5m x長12m=30 m2的角鋼架8排，擺袋總平面約240 m2。
架寬0.2 m，每0.7m高設橫鋼粱，每1 m寬設豎鋼1根，架間距0.9m。
採用雙頭出菇菌袋，寬17釐米，長34釐米的，每袋裝溼料1.2千克,每l m2床架排放100袋，該菇房約可種植24000袋，平均每1 m2菇房碼放178袋。
杏鮑菇覆土栽培主要有幾種方式？各有哪些優缺點？
3樓：中國農業出版社
目前國內採用覆土栽培杏鮑菇主要有三種方式：一種是將塑料袋全部脫掉，臥放或立放於事先建造好的畦中，將菌袋的最上部覆土2釐米左右。第二種方式，是將袋口一端的繩解開，把塑料袋挽回露出料面少許，立於畦中再埋土，埋土高度為菌袋高的1/3左右。
第三種為牆式覆土栽培方式。據試驗，第一種方式不適合北方地區。因為北方出菇季節大部分安排在冬、春季，此期地溫偏低，特別是12月至翌年2月期間，地溫基本上在8℃以下，形成子實體的菌蓋多有瘤狀物，降低了商品價值。
同時大棚利用率也低。第二種方式形成的子實體，雖然好於第一種方式，但大棚利用率與前者一樣低。採用較多的是第三種方式，此方式可提高大棚利用率。
但由於受栽培方向影響，菌柄容易彎曲。
杏鮑菇的栽培模式有哪些
4樓：鵝子野心
杏鮑菇種植技術
一 種植原料 適宜否鮑菇生長的基質原料很多，如雜木屑、棉子殼、玉米芯、甘蔗渣、豆秸稈等均可作主料，為防止扎破種植袋和便於拌料裝袋(瓶)，木屑必須過篩，秸稈類必須粉碎。輔料可新增麩皮、米糠、玉米粉、棉籽餅粉、碳酸鈣、白糖、石膏粉等。據國內外試驗資料，用稻草作主料，即便新增棉子殼，出菇也比較遲，出菇率低，產量也低，我國南方稻草資源豐富，種植者可進行稻草為主料的種植試驗，探求其原因。
二 種植季節 在自然條件下種植，根據杏鮑菇的適宜生長溫度，一般以秋冬和冬春種植為宜，但在冬季氣溫較高的地區，安排在12-2月出菇更好，因溫度太高或太低都難以形成原基，不利子實體生長髮育。因此，無論南、北方都應根據出菇的適宜溫度來安排恰當的出菇期，一般是以氣溫降至18℃時提前50天制種植菌袋為宜。如果有條件，夏季也可利用冷庫降溫進行錯季種植，經濟效益較高。
三 種植方式 杏鮑菇的種植因所用的培養容器不同，有瓶栽、箱栽和袋栽等方式。其中最方便和最實用的是袋式種植，特預以重點介紹。
1. 平架豎袋式 這種方式以利用冷庫原有架床為目的，以降低投資成本。冷庫的床架一般為6層，床架層距6o釐米，床寬120釐米。實用種植面積計算為：
菇房面積x60%x床架層數，如菇房平面面積100m2x60%x6層架=360m2，採用寬20釐米，長32釐米的單頭出菇菌袋，每袋裝溼料1.2千克,每l m2床架可排放80袋，該菇房約可種植28000袋，平均每1 m2菇房可排放280袋。冷庫菇房必須進行三項改造：
⑴ 要增開近地面排風窗，裝設帶百葉窗的雙向風扇，以便及時排除較重的co2氣體。
⑵ 適宜光照是杏鮑菇正常出菇的必要條件，因而每層菇床要增設日光燈，強度以最暗處達到300-500lx為度。
⑶ 菇房內要增設高壓水管，以便安裝噴霧裝置，提高空氣溼
度。此外，最好有排水地漏，以便排除汙水，清潔環境。
2．豎架橫袋式 適用於大棚，採用豎架橫袋的優點如下：
⑴ 便於設定燈光，用角鋼材料即可，不用架板，省投資。
⑵ 便於通行，擺袋、開袋、採菇等操作管理直觀方便。
⑶ 平均每1 m2菇房可碼放178袋。資料如下：
菇房長15m，寬9m，平面面積135m2。設定高2.5m x長12m=30 m2的角鋼架8排，擺袋總平面約240 m2。
架寬0.2 m，每0.7m高設橫鋼粱，每1 m寬設豎鋼1根，架間距0.9m。
採用雙頭出菇菌袋，寬17釐米，長34釐米的，每袋裝溼料1.2千克,每l m2床架排放100袋，該菇房約可種植24000袋，平均每1 m2菇房碼放178袋。
三 原種製備 培養基配方：木屑73%，麩皮25%，糖1%，碳酸鈣1%。也可用小麥、大麥、玉米、高粱等穀粒作培養基。
按常規法配料、處理、裝瓶(袋)、滅菌、接種、培養，用第一種培養基一般需30-35天菌絲長滿瓶(袋)，用後幾種穀粒培養基，菌絲長滿袋(瓶)更快，約20天。
四 種植配方 各地可因地制宜選料配製，現列舉五個配方供選用:
1．雜木屑36%，棉子殼38%，麩皮24%，白糖1%，碳酸鈣l%。
2．雜木屑23%，棉子殼23%，麩皮19%，玉米粉5%，豆稈粉28%，碳酸鈣1%，白糖1%。
3．雜木屑23%，棉子殼38%，豆稈粉15%，麩皮17%，玉米粉5%，碳酸鈣1%，白糖1%。
4．雜木屑37%，棉子殼37%，麩皮l8%，玉米粉5%，碳酸鈣1%，白糖1%，石灰粉0.5%。
5．甘蔗渣70%，米糠20%，玉米粉7%，白糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%。
五 制種植袋 杏鮑菇的種植袋製作與金針菇的種植袋製作相似。早秋種植可選用聚丙烯袋,此袋的優點是透明度好，料袋經高溫滅菌後緊縮，膜料之間無空隙，不易產生夾層菇。缺點是冬季低溫易碎裂，宜選用高密度低壓聚乙烯袋。
培養料按配方比例稱好後拌勻，調含水量為68%左右裝料，採用單頭出菇菌袋，每袋裝溼料1.2千克，最好是套環加棉塞，透氣好發菌快。於l.
5kg/cm2的壓力下蒸汽滅菌2小時，或常壓蒸汽滅菌l00℃維持16小時。接棉子殼菌種，l瓶菌種可接種30袋。接種後直立排放於發菌室的床架上，避光培養，溫度保持在25℃左右。
採用雙頭出菇菌袋，每袋裝溼料1.2千克。折袋口、扎繩均可。
待料溫隆至室溫後，按無菌操作規程在接種箱(室)中接種。接棉子殼菌種，l袋菌種接種15-20袋。因菌袋扎口無棉塞，待菌絲生長達料的1/2以上時，要適度解鬆袋口，增加氧氣促進菌絲生長。
六 出菇管理 菌絲滿袋後即進行出菇管理，單頭出菇菌袋可直立排放在床架上，雙頭出菇菌袋可橫碼在床架上，技術要點如下：
1．開袋 在菌絲尚未扭結時開袋，難以形成原基或原基形成很慢，出菇不整齊，菇體經濟性狀差;在原基形成或出現小菇蕾時開袋，原基分化和小菇發育正常，出菇整齊，菇體的經濟性狀好;如果在子實體已長大時開袋，在袋內會出現畸形菇，嚴重時長出的菇會萎縮、腐爛。因此袋栽杏鮑菇的開袋時間，應掌握在菌絲扭結形成原基並已出現小菇蕾時開袋，解開袋口，將袋膜向外翻卷下折至高於料面2cm為宜。
2．控溫 菇房溫度直接影響原基的形成和子實體的生長髮育。
氣溫低於8℃時，原基難以形成，即是已經長的菇體也會停止生長、萎縮、變黃直至死亡;
氣溫持續在l8℃以上時，己分化的子實體突然迅速生長，品質會下降;
溫度20℃以上時，菌絲又轉向營養生長，低溫刺激的效應也就消失，原基停止發育，菇蕾中的營養倒流而萎蔫，已形成的幼菇也會萎縮死亡。因此，出菇期菇房氣溫應控制在13-15℃，這樣出菇快，菇蕾多，出菇整齊，15天左右可採收。
3．保溼 菇房空氣溼度應保持在85%-95%，溼度太低，子實體
會萎縮，原基幹裂不能分化，為了提高空氣溼度，最好用噴霧器噴頭朝上噴霧水，切勿將水噴到菇體上，否則子實體會變黃影響品質，嚴重時會造成腐爛。
4．通風 現原基期則需要充足的氧氣，co2濃度應降低到0.5%左右。否則原基不分化而膨大成球狀。菇體生長發育期，也需要空氣新鮮，co2濃度以不高於0.4%為宜。
出菇期如果通風不良，由於co2濃度過高，會出現畸形菇，若再碰上高溫、高溼天氣，還會導致子實體腐爛。因此，出菇期菇房內必須保持良好的通風換氣條件，特別是當菇蕾大量發生時，及時拉直菌袋口薄膜，以避免菇蕾因缺氧而畸形。
5．光照 現原基和子實體的生長發育期需要一定的散射光，適宜的光照強度為300-500lx。注意每層或每排床架都應有適宜的光照，不能有死角。
七 採收與產率 一般在現蕾後15天左右可採收。在菇體呈保齡球形，菇蓋未、孢子尚未彈射時為採收適期。採收標準應根據市場需要而定:
外貿出口菇要求菇蓋直徑4-6cm，柄長6-8cm;內貿市場對菇體要求不甚嚴格。
採完頭潮菇後，再培養2周左右又可採第二潮菇，第二潮菇朵形較小，菇柄短，產量低。在正常情況下，頭潮菇每袋產量約在100-150克，一般總生物學效率為40-60%。如果後期進行料袋補水或覆土種植，產菇率可達到所投乾料重的的100%。
八 覆土種植 據王淑芳等報道，在出菇前脫袋床式覆土生物轉化率最高（99.34%）,出三潮菇後再脫袋床式覆土效果次之(78.10%),而不脫袋不覆土生物轉化率最低(59.
76%),說明杏鮑菇覆土種植比不覆土種植產量高,覆土早比覆土晚產量高。
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