1樓：匿名使用者
壓膠子皮的是後老是連在一起
2樓：薇727616888信
只要在合面時增加麵粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟，也就是說不能用涼水和麵，方法也很簡單；你下次合面時作80度的熱水合。麵粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水就可以餃子怎麼蒸才好吃？皮才不會硬？
只要在合面時增加麵粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟，也就是說不能用涼水和麵，方法也很簡單；其一，你下次合面時作80度的熱水合。麵粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水，邊倒邊不斷攪拌麵粉，製成燙麵，用保鮮膜封好，醒2小時。（注意最好用木棒攪拌，防止燙手）.
其二，合好的面稍涼後及時的溼用毛巾包好防止風乾；其三，做好的餃子在蒸之前也要用溼毛巾蓋好，最好是隨做隨蒸。如此三法定能讓餃子皮的口感變軟。餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區[1]每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。製作方法餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和麵】多用開水燙麵。
餘同餃子皮的和麵方法。【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：
如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。包餃子的方法
一、一般餃1號做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2.對摺,不要黏在一塊,用手託著3．然後順著一邊捏出皺紋4．一直到捏好為止。
三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對摺，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊的皮對摺，並向中間靠攏3．再將兩邊捏緊了4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這裡。
麵條機做餃子皮的配方
3樓：獨手f天下
餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法給麵條機裝上餃子皮專用模具，在出面口放一個撒上面粉的菜板餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法 步驟1
用麵條機自帶的麵粉杯子量兩勺麵粉進麵條機，添一小勺鹽，蓋上蓋子，啟動麵條機，慢慢的從蓋子加水口加水，三分鐘左右壓好的面片就出來了，最好能邊出面邊撒上面粉
餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法 步驟2用自帶的模具（如圖），或者杯子口什麼的壓出餃子皮的形狀，撒上點麵粉，餃子皮就做好了
麵條機怎麼做餃子皮
4樓：匿名使用者
揪一個小麵糰按扁，掛2擋壓一下，然後再用4 擋橫壓一下就好了
5樓：匿名使用者
只要在合面時增加麵粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟，也就是說不能用涼水和麵，方法也很簡單；你下次合面時作80度的熱水合。麵粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水就可以餃子怎麼蒸才好吃？皮才不會硬？
只要在合面時增加麵粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟，也就是說不能用涼水和麵，方法也很簡單；其一，你下次合面時作80度的熱水合。麵粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水，邊倒邊不斷攪拌麵粉，製成燙麵，用保鮮膜封好，醒2小時。（注意最好用木棒攪拌，防止燙手）.
其二，合好的面稍涼後及時的溼用毛巾包好防止風乾；其三，做好的餃子在蒸之前也要用溼毛巾蓋好，最好是隨做隨蒸。如此三法定能讓餃子皮的口感變軟。餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區[1]每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。製作方法餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和麵】多用開水燙麵。
餘同餃子皮的和麵方法。【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：
如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。包餃子的方法
一、一般餃1號做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2.對摺,不要黏在一塊,用手託著3．然後順著一邊捏出皺紋4．一直到捏好為止。
三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對摺，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊的皮對摺，並向中間靠攏3．再將兩邊捏緊了4．再捏成波紋這個餃子花紋
6樓：蘭化小娟
先壓出又寬又厚的麵條，然後用圓環摳個餃皮，速度蠻快的。
還有的麵條機直接出餃子皮。
7樓：未過河的小卒
先壓麵皮再用大小適當的圓口杯子，用圓口一個個的託，效率還可以。
8樓：昝柏卑從凝
餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法給麵條機裝上餃子皮專用模具，在出面口放一個撒上面粉的菜板餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法
步驟1用麵條機自帶的麵粉杯子量兩勺麵粉進麵條機，添一小勺鹽，蓋上蓋子，啟動麵條機，慢慢的從蓋子加水口加水，三分鐘左右壓好的面片就出來了，最好能邊出面邊撒上面粉
餃子皮（自動麵條機版，餛飩皮抄手皮同理）的做法步驟2用自帶的模具（如圖），或者杯子口什麼的壓出餃子皮的形狀，撒上點麵粉，餃子皮就做好了
麵條機做的餃子皮怎麼捏不上呢？？？ 20
9樓：敏敏的港灣
我家隔壁打面的那個麵粉醒兩個鍾，還有不要用溫水和麵，捏的時候皮周圍沾點水
10樓：東單寨
餃子皮周圍蘸圈水就能捏上了
11樓：匿名使用者
可能是放了溫水，我們一般是放冷水的。
用麵條機做餃子皮，要用什麼麵粉做出來的餃子皮才不會又硬又粘？
12樓：匿名使用者
只要在合面時增加麵粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟，也就是說不能用涼水和麵，方法也很簡單；你下次合面時作80度的熱水合。麵粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水就可以餃子怎麼蒸才好吃？皮才不會硬？
只要在合面時增加麵粉糊化的程度就可以使餃子皮變軟，也就是說不能用涼水和麵，方法也很簡單；其一，你下次合面時作80度的熱水合。麵粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水，邊倒邊不斷攪拌麵粉，製成燙麵，用保鮮膜封好，醒2小時。（注意最好用木棒攪拌，防止燙手）.
其二，合好的面稍涼後及時的溼用毛巾包好防止風乾；其三，做好的餃子在蒸之前也要用溼毛巾蓋好，最好是隨做隨蒸。如此三法定能讓餃子皮的口感變軟。餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區[1]每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。製作方法餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和麵】多用開水燙麵。
餘同餃子皮的和麵方法。【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：
如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。包餃子的方法
一、一般餃1號做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2.對摺,不要黏在一塊,用手託著3．然後順著一邊捏出皺紋4．一直到捏好為止。
三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對摺，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊的皮對摺，並向中間靠攏3．再將兩邊捏緊了4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這裡。
麵條機壓玩的餃子皮怎麼捏不上啊。是不是需要新增什麼東西。誰能告訴我。謝謝了
13樓：百度使用者
麵條機壓玩的餃子皮怎麼捏不上是水分少了，麵皮太乾。在可和麵時加入百分之三至百分之五的土豆澱粉，做出的餃子皮不但口感好，而且筋道耐煮不露餡。我家用的是華日機械廠生產的麵條機，壓得餃子皮做餃子很好，這辦法是他們告訴我的。
14樓：涼皮大王
加工製作鮮麵條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面等面製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口、防止麵條發酸、防止麵條變色發黑發暗。筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），質量可靠。
加工製作麵條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。製作工藝：
將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條
15樓：匿名使用者
麵條機壓玩的餃子皮捏不上就使勁捏，再捏不上就在餃子皮邊緣抹點水。
、麵條機能不能做餃子皮啊，我想買個一機多用的
16樓：淺夏憶昔
可以，建議你去巨集大科創廠家看看
17樓：濟南巨集科
可以啊！先找專業麵條廠家！！有專門技術培訓！巨集大科創廠家歡迎來
18樓：妞來一杯威士忌
可以啊，去巨集大廠家看看
九陽面條機能做餃子皮麼？
19樓：冬季紅楓
可以。在壓成麵條之前用刀切成方塊即可。
20樓：匿名使用者
可以的，你調好厚度和款度就可以出了。謝謝採納
21樓：匿名使用者
不能，建議你買個適當的機器
22樓：匿名使用者
能，但是餃子皮得自己擀
為什麼買的餃子皮，捏不上呢，麵條機做的餃子皮怎麼捏不上呢？？？
商家制作麵皮時為了防止粘在一起，放的麵粉多且比較硬，所以不好捏，你包的時候在要捏合的部位蘸點水再捏就可以了，你不妨試試。餃子皮的做法 1.將2 3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。2.用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。3.在桌上撒上剩餘的1 3份量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來...
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家用全自動麵條機哪個牌子型號的好？謝謝
家用全自動麵條機牌子型號好有九陽m6 l20 九陽jyn l6 飛利浦hr2356 美的mj ns1802a 利快0011 010101 天喜jcd 5 德國寶pam 281麵條機可供選擇。1 九陽m6 l20 九陽m6 l20全自動麵條機，內芯採用304不鏽鋼，攪拌棒光滑壽命長，外表黑色trita...