1樓：江湖救急和
重慶小面
在全中國，除了重慶的麻辣火鍋外，最出名的重慶美食就是重慶小面了，可能是因為重慶小面上過《舌尖上的中國》吧。重慶小面是重慶地區麵食的代表，而且是難能可貴的素面，不需要多麼複雜的佐料，只需幾種調味料就可以做出麻辣鮮香的味道。
在重慶，本地人對小面的熱愛甚至超過了火鍋。很多人都把小面當做一天的早餐，上班前找個麵館吃一頓小面是每天的必備專案。即使你是一位打扮的光鮮亮麗的上班族，即使麵館只是一個簡陋的路邊攤，那也不妨礙紳士淑女們呼哧呼哧的吸溜掉一大碗麵。
油茶早餐只吃麵條還是單調了些，而油茶正是重慶的另一特色早餐。大米和糯米熬成米糊，加入豬油、鹽糖、辣子、花椒、蔥薑末等調味料，再泡入鹼面製成的饊子，一碗油茶就做好了。米糊經過調味後既有調味料的香辣，又有米的清甜，味道香濃可口。
剛放進去的饊子酥脆挺直，泡久了吸滿湯汁，都各有一番滋味。
酸辣粉除了香辣的味道，酸辣的味道也深受重慶人的歡迎，所以酸辣粉也是重慶的傳統著名小吃。現在網上有很多售賣酸辣粉的商家，尤其是速食酸辣粉，還有一些城市也有可以吃到酸辣粉的飯館。但想要吃到正宗的酸辣粉，還是得來重慶。
酸辣粉主要由紅薯澱粉製成，口感很勁道，而且有彈牙的感覺。酸辣粉裡可以加很多配料，如綠豆芽、花生、豌豆等，還可以適當加一點肉臊子。酸辣粉的口味很是獨特，麻辣鮮香中還融入了酸味，開胃又可口，有“天下第一粉”之稱。
豆花飯是一道重慶的特色美食，如果說上面幾道美食在其它地區也可以吃到，但豆花飯出了重慶就基本見不到了。豆花和豆腐很相似，也是由黃豆製成，但要比豆腐稀且軟。豆花飯其實很簡單，由米飯、豆花和蘸水組成。
別看簡單，豆花飯的口感和味道都是上乘的。鮮嫩的豆花蘸著香辣的蘸水，清爽下飯。而且成本很低，廣受本地人的歡迎。
泉水雞雞切塊後在熱油內炸酥，再放入花椒、辣椒、豆豉、冰糖、大蒜等佐料爆炒，因為使用的水為泉水，因此得名泉水雞。泉水雞講究“一雞三吃”，除了爆炒雞肉外，還要用泡椒炒雞雜和用雞血做湯，從而使一隻雞得到充分的利用。
這些重慶的美食雖然有些帶辣椒，但不似重慶麻辣火鍋一般辣的人受不了。所以如果你不是很能吃辣，在重慶就別硬撐著頓頓吃火鍋了，可以試試少放辣椒的小面和酸辣粉，再不濟還有油茶等基本不辣的美食可以嘗試。所以我們的口味要寬泛一點，不能一提起重慶美食就想著辣，很多重慶特色美食並不含辣椒，要多去嘗試一下哦！
2樓：李小鯉
1.重慶油茶，是重慶人非常喜歡的早餐。2.蹄花湯，豬蹄燉的湯，搭配黃豆。3.山城小湯圓
3樓：南風小知意
給大家分享一些重慶不辣的美食吧
1. 涼糕。傳統的紅糖口味和各種水果口味。
2. 餈粑。餈粑是重慶比較著名的傳統小吃。
3. 山城小湯圓。配著甜酒、蛋花、紅糖、枸杞一起煮，吃甜食，心情好。
4. 烤紅薯。遠遠就飄來烤紅薯的香味，這可是每次看到都會買的小零食。
5. 米花糖。這可算川渝一帶比較傳統的小零食了。
6.鴨血粉絲湯。
4樓：不愛說話的宇
1.酸蘿蔔老鴨湯。老鴨子和酸蘿蔔的結合，酸蘿蔔的酸中和了老鴨湯的油膩，喝一口簡直是莫擺了
2.紅糖餈粑。餈粑外面是脆的裡面是米香，外面再沾上紅糖，每一口都是味蕾的享受哦
求沒有辣椒也好吃的美食
5樓：匿名使用者
魯菜、川菜、粵菜、閩菜、淮揚菜、浙菜、湘菜、徽菜
八大菜系中川菜以辣為主，其他的都還好吧
6樓：匿名使用者
紅燒肉，滷菜，墨魚燉雞，烤鴨，烤雞，
能給我推薦一個沒有辣椒的美食嗎
7樓：瘋子
一個沒有bai
辣椒的美食的有好多，比如du：
糖醋魚和糖
8樓：匿名使用者
會感到辣，因為辣實際上是痛覺，而不是味覺，所以沒有味覺其實也是能感覺到辣的。
辣這種感覺，是指熱與痛的混合感覺。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。
9樓：匿名使用者
餛飩，蝦餃以及各種廣式小吃
有哪些美食靠的是一口辣椒的感覺出的名，舉例說明？
10樓：小塔
麻辣豆腐，螺螄粉，重慶酸菜魚等等都是靠辣打名氣的，這類東西加辣後吃著才有味，我吃火鍋的時候都是滿盆的辣椒的，肉肉沾著非常美味。
11樓：123456789李
有哪些美食的一口，那就感覺有名的舉例書名。辣椒是很通用的，一般的美食都得用它，沒有它是不好吃的。比如說烤串兒啊。
麻辣香鍋了。或者是，麻辣燙等等。很多東西沒有辣椒是不好吃的。
12樓：匿名使用者
著名的川菜辣子雞主要就辣椒
13樓：飛翔在飛翔是我
有很多，麻辣豆腐，麻辣燙，麻辣雞，辣條，周黑鴨，辣上皇，辣條。
14樓：喜歡
川渝的菜一般都是辣的，例如辣子雞，泡椒鳳爪，剁椒魚頭等等川菜，這些都是以辣著稱，但又是非常好吃的菜。
15樓：雲南萬通汽車學校
重慶辣火鍋，四川火鍋
16樓：秋雨淋溼
剁椒魚頭，本身魚頭就沒有多少肉，一個魚頭再放上二斤辣椒竟然成就了一道美食。
17樓：l李淑萍
應該是虎皮辣椒這道菜吧，因為這道菜特別好吃
18樓：手機使用者
辣子雞丁，剁椒魚頭，泡腳鳳爪
19樓：砂_迷途
辣條啊！就是一口辣出名的吧？哈哈！
為什麼中國的很多美食有辣椒？
20樓：匿名使用者
因為中國的美食首當其衝的是川菜。
21樓：匿名使用者
因為辣椒是調料，有它可以讓食物更美味。
22樓：匿名使用者
很辣很好吃啊，而且下飯
23樓：匿名使用者
因為中國人愛吃辣椒~
重慶的特色美食性有哪些，重慶的特色美食（小吃）有哪些
1.梁平袁驛豆乾 梁平袁驛鎮，也叫袁驛場，古老的驛站，有最出名的袁驛豆乾，用竹條穿，就這樣擰著吃。製作工藝也是頗具特色，主要是豆乾薄透明，硬難扯，筋斗有嚼頭，源於選好的黃豆，其中千斤頂壓豆乾是最大亮點。2.土沱麻餅 土沱麻餅是重慶市北碚區的傳統名點，出產地位於水土鎮，已有80多年曆史。底面呈此褐色，...
重慶特色美食小吃有什麼，重慶特色小吃有哪些
難道這不是一個非常隨著人們生活水平的提高人，餐飲行業也越來越完善，很多人都憑藉這餐飲行業發家致富，棒棒雞傳奇就挺好的，全國一千家店呢！酸辣粉 酸辣粉在一定程度上被認為是重慶人的主食之一,一碗熱氣騰騰的酸辣粉,不需做菜就可以填飽肚子。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成,其以突出酸辣味而得名,因價廉物美,長期...
除了烤鴨,北京還有哪些美食,北京除了烤鴨還有什麼特色小吃
那可太多了 天福號 月盛齋 滷煮 爆肚兒 炒肝兒 涮羊肉等等太多太多了。爆肚,涮羊肉,炒肝,滷煮,豆汁,焦圈,驢打滾,等等。北京除了烤鴨還有什麼特色小吃?驢打滾 驢打滾又稱豆麵糕,是北京小吃中的古老品種之一。但為什麼又稱 驢打滾 呢?似乎是一種形象比喻,製得後放在黃豆麵中滾一下,如郊野真驢打滾,揚起...