1樓：夜夜笙歌
美國喬治亞州大學的研究員們想方設法延長新鮮桃子的儲存限。他們將桃子浸泡在1%氯化鈣溶液中30分鐘,然後進行儲藏和裝運。通常來講桃子在儲藏間的時間不能超過2個星期,但是通過這種方法儲存時間可以延長到21天。
你要儲存半年的話，只有做成罐頭。
一、原料
桃子：要求桃子的肉質不能發軟，必須是硬質的桃子，大約八成熟即可。
白糖：家庭食用白砂糖。
水：飲用水
玻璃瓶及瓶蓋：三旋、四旋、六旋瓶均可，一般用四旋瓶
鋁鍋：家庭常用大號鋁鍋。
二、製作工藝：
桃子清洗----去皮----切瓣----（洗瓶）裝瓶----（糖水製備）灌湯----蒸煮----出鍋----封蓋----成品
三、注意事項
1、糖水製備的比例可用1斤糖配10斤水，可以根據個人喜好增加或減少，但濃度不宜過高。
2、裝瓶時不能裝得過滿，果肉離瓶口要留5公分的距離。
3、灌湯時不能灌得過滿，要保留一定的頂隙。湯高過果肉2公分即可。
4、蒸煮時要將瓶蓋一併蓋在瓶子上，但不能旋轉，便瓶蓋與瓶子保留一定的空隙，以便蒸煮時排氣。
5、鍋內水的高度不能太高，以沒過瓶子的一半為宜。
6、蒸煮時間不能過長，以開鍋後再蒸煮10-15分鐘為宜。
7、出鍋後冷卻，然後將瓶蓋旋緊。注意冷卻的時間不能過長。
有興趣的網友可以一試，儲存時間可在半年，食用時注意瓶蓋突起的禁止食用。
2樓：匿名使用者
桃子的腐爛是因為空氣中有細菌（分解者）,桃皮可以有效的阻擋一部分細菌進入桃的內部,而破損的桃子由於沒有皮的保護,導致細菌直接進入其內部,加速腐爛．
桃（學名：amygdalus persica l.）：
薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15釐米，寬4釐米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
3樓：加州高速
夠嗆啊做成罐頭 市場上應愛有桃子罐頭的
今天去超市時看了下，小罐的大概7快多，大罐的10快多，冬天吃個新鮮而以。
桃子果心腐爛是什麼原因？
4樓：尤溪尤溪哦
桃子果心腐爛有可能是桃黴心病。適合在桃子盛花末期噴殺菌藥，隔十天重噴一次效果更好。
1、桃樹缺乏鈣，長出的桃子容易產生果心腐爛 。
2、桃子在花期時有桃小食心蟲進入花瓣，隨著桃子的長大，蟲子的危害加大。可用阿維菌素、聯苯菊酯、甲維鹽、氯氰菊酯等防治。
3、空氣中有細菌，破損的桃子由於沒有皮的保護，導致細菌直接進入其內部，加速腐爛。
4、桃子花期時得病，也會導致桃子腐爛。可以嘗試在花期後期使用殺菌劑殺菌，比如甲基託布津、多菌靈、戊唑醇、代森錳鋅、醚菊酯等藥劑防治。
5、桃子的水分過多。桃子是被催熟的，而不是自然成熟的。
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