蒿蒿葉兒粑吃了對身體有害嗎

2021-07-15 10:31:14 字數 4955 閱讀 6382

1樓:成都天府新區宗富水果種植專業合作社

蒿蒿葉兒粑吃了對身體沒有害,因為鼠麴草在湖南湘西一帶叫做蒿菜,其中與糯米和粘米,外面用桔樹葉包裹,製作成蒿菜粑,又叫粉粑、清明粑、綿菜粑、軟雀粑,也是瀘州、黔東和湖南湘西自治州百姓喜愛的一種食品。蒿蒿的莖葉入藥,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療效。所以蒿蒿葉兒粑吃了對身體沒有害,對身體還有益處。

清明草,別名:秋菊草、菠菠草、佛耳草、軟雀草、軟芡 、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、無心、無心草、田艾、青蓬、蓬草、糯米青,為菊科、鼠麴草屬植物,一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升,高10-40釐米或更高,基部徑約3毫米,上部不分枝,有溝紋,被白色厚棉毛,節間長8-20毫米,上部節間罕有達5釐米。

葉無柄,匙狀倒披針形或倒卵狀匙形,莖葉入藥,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療效。

生長習性

生於低海拔乾地或溼潤草地上,尤以稻田最常。

食用價值

鼠麴草在湖南湘西一帶叫做蒿菜,其中與糯米和粘米,外面用桔樹葉包裹,製作成蒿菜粑,又叫粉粑、清明粑、綿菜粑、軟雀粑,也是瀘州、黔東和湖南湘西自治州百姓喜愛的一種食品。

藥用價值

莖葉入藥,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療效。

2樓:微塵小店

沒有害,蒿蒿就是鼠麴草,莖葉入藥,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療效。

鼠麴草在湖南湘西一帶叫做蒿菜,其中與糯米和粘米,外面用桔樹葉包裹,製作成蒿菜粑,又叫粉粑、清明粑、綿菜粑、軟雀粑,也是瀘州、黔東和湖南湘西自治州百姓喜愛的一種食品。

製作方法:(1) 打面。先將粘米浸泡一至三小時,再把糯米合進去同泡一會,濾幹水,打成面( 以前無電機時用碓舂) 。

面打好後,一般應立即使用,否則,應將其攤幹,以勉發酸。(2) 拆煮白蒿打芡 妥 面。野白蒿應鮮摘鮮用,拆洗淨後,和水煮熟,擠幹,用碓舂爛,然後與少量米麵一起在鍋裡打芡。

若使用綿菜,則更方便,因綿菜一般只在清明時節揚花後採摘來晒乾,以備一年之甩。屆時,只須將其舂成沫狀打芡則可。打芡時,須掌握整個米麵的量,若芡打得太多,粑會變甜,打得太少,粑的綿韌性就差些。

打好芡,就合在米麵中 綏 揉成粑團。(3) 制餡。餡一般分鹹甜二種。

成餡用臘肉( 鮮肉也可) 、豆腐乾( 均煮熟切成小顆) 、蒜苗( 切碎) ,再加少量醃製大頭菜,炒熟後備用;甜餡一般用黑芝麻,炒香椿爛加糖即可。原料備齊,包餡上甑蒸熟即可食用。湘西自治州農民喜歡用桐樹葉子包好蒿菜粑再蒸。

蒿菜粑韌綿糯滑,有一股濃郁的野蒿香,且益氣健肺,和緩脾胃。但在以前,它卻是好吃難春,尤其到了年關,有碓的人家常常排起長隊,勞力弱的往往得全家出動,辛苦一天也許才春得完十斤米。打米麵容易了,做起來也就不難,每逢家人過生,無論老少,都要做一點,鬆桃人謂之“春一下”,其受歡迎的程度,即使在今日的城鎮,也往往是超過洋味十足的生日蛋糕的。

不過東西好吃,也需要注意。四類人群忌吃青團。一、老年人和小孩忌吃青團。

因為製作青團的主要材料——糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青團對他們來說,無疑是讓消化系統“雪上加霜”;二、胰腺炎和胃炎患者忌食青團,因為青團中的糯米會導致這些炎症的**或病情惡化;三、糖尿病人忌食青團,青團中含有大量的糖分,商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”,糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化;四、有膽囊炎、膽結石的患者忌吃青團,可能會因為消化不良而加重病情。

舌尖上的中國到底有哪些美食

3樓:匿名使用者

摺疊第1集器具

從陶器、青銅、鐵器、瓷器,中國烹飪器具一路走來,伴隨著文明的不斷前行,新材料的發明、發現與應用,燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現,中國烹飪方式產生了飛躍。有時候是廚具餐具創造了烹調方法,有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長曆史中,如何更好地利用食材,烹調出最好的味道,從廚具到餐具,中國人發展出了獨特的工具智慧和審美意識。

摺疊第2集小吃

一方水土一方人。中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材,最親和、最能體現當地特色,也最令人回味,在中國飲食文化中具有突出地位和旺盛生命力。

小吃濃縮一地風土人情,成為別緻的地方民俗符號,體現著當地物質及社會生活風貌。

摺疊第3集宴席

中國人習慣把人生喜怒哀樂、婚喪嫁娶、應酬交際導向飲食活動,正所謂“禮尚往來”,增進人與人的關係,宴飲聚會的風貌因此極大發展。人們將飲食與社交緊密相連,飲食之事傾注了齊家、治國、平天下的期許。人們通過宴會,不僅獲得飲食藝術的享受,而且可增進親和,達成和諧。

摺疊第4集食養

中國人以飲食養生來保健,發展出獨特的植物學、醫學、營養學體系,創造出具有自然哲思的養生佳餚。食養正氣,隨手可得的平常食材,蘊含著健康的奧祕,守護著中華民族的身心平安之路。討論食養,希望幫助大家建立更健康的生活方式。

摺疊第5集廚人

中國飲食文化有著顯著的特色,展示著獨特的價值觀。千百年來,飲食已和我們的文化渾然一體無法分割。中國人通過食物,感知和把握周遭的世界。

這一集將突出飲食里人的因素,著重展示人與食物的關係。無論家庭生存,還是宗族榮耀,食物構成了我們文化存續的基礎,用心的人才能做出美食,我們從飲食中發現生活的真諦。

摺疊第6集點心

點心是中國烹飪的一個重要組成部分,素以歷史悠久、製作精良、品類豐富、風味多變而著稱。人們愛吃點心,是因為它們在美味之外,還寄託著中國人對美好生活的嚮往和期盼。大量的中式糕點,至今仍然是中國老百姓人情往來不可或缺的饋贈佳品,它像一面鏡子,折射著時代變遷和人情禮儀。

可以說,點心伴隨人們走過一年四季的節慶日子,也見證每一個生命的成長、完善,它寄託著幸福,也承載著人們仁愛互助的精神。

摺疊第7集節氣

天地萬物,隨四季更替,中國的農事勞動,也依循著大自然的韻律。世界非遺“二十四節氣”,是中國人用來指導農作和生活的一套獨特系統,也是中國飲食文化、生活智慧的體現。時至今日,中國人持續以節氣飲食安頓身心健康,順天應時,在大地間春耕、夏耘、秋收、冬藏,生生不息。

摺疊第8集融合

中國歷史上的南北交流、多民族融合、東西交匯……獨特的歷史演進,始終是飲食文化融合與流變的重要推動力。人的遷徙帶來食物的更新,展現出穿越時空的生命力。當今技術的進步,推動了世界的空前鉅變。

餐桌上新的變化,同樣是時代潮流的印證。本集聚焦中國人口遷移,**其如何影響著當今國人的飲食習慣。這些食物,又在以何種方式影響和改變著人們的口味和性情

《舌尖上的中國3 》主要內容是什麼?

4樓:荷蘭豬俱樂部

“《舌尖上的中國第三季》是**電視臺出品的一部大型美食文化紀錄片。該片講述了人與美食背後的溫情故事。將完善故事,強化人物,強化食物背後的文化,從歷史演化過程中**中國美食的遷徙與融合,深度討論中國人與食物的關係 。

該片於2023年2月19日起每天晚20:00在**電視臺綜合頻道與**電視臺紀錄頻道播出。”

春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變,智慧靈動,中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地,儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史,糅合時光,一代又一代的中國人在天地間升起煙火,用至精至誠的心意烹製食物,一餐一食之間,中國人展示個性,確認歸屬,構建文明,理解和把握著世界的奧妙。中國飲食生長於傳統文化的沃土,在寬廣的時空中,以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養,《舌尖上的中國》第三季繼續近觀飲食之美,遠眺中華文化的魂魄。

第1集 器具

從陶器、青銅、鐵器、瓷器,中國烹飪器具一路走來,伴隨著文明的不斷前行,新材料的發明、發現與應用,燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現,中國烹飪方式產生了飛躍。有時候是廚具餐具創造了烹調方法,有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長曆史中,如何更好地利用食材,烹調出最好的味道,從廚具到餐具,中國人發展出了獨特的工具智慧和審美意識。

第2集 小吃

一方水土一方人。中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材,最親和、最能體現當地特色,也最令人回味,在中國飲食文化中具有突出地位和旺盛生命力。

小吃濃縮一地風土人情,成為別緻的地方民俗符號,體現著當地物質及社會生活風貌。

第3集 宴席

中國人習慣把人生喜怒哀樂、婚喪嫁娶、應酬交際導向飲食活動,正所謂“禮尚往來”,增進人與人的關係,宴飲聚會的風貌因此極大發展。人們將飲食與社交緊密相連,飲食之事傾注了齊家、治國、平天下的期許。人們通過宴會,不僅獲得飲食藝術的享受,而且可增進親和,達成和諧。

第4集 食養

中國人以飲食養生來保健,發展出獨特的植物學、醫學、營養學體系,創造出具有自然哲思的養生佳餚。食養正氣,隨手可得的平常食材,蘊含著健康的奧祕,守護著中華民族的身心平安之路。討論食養,希望幫助大家建立更健康的生活方式。

第5集 廚人

中國飲食文化有著顯著的特色,展示著獨特的價值觀。千百年來,飲食已和我們的文化渾然一體無法分割。中國人通過食物,感知和把握周遭的世界。

這一集將突出飲食里人的因素,著重展示人與食物的關係。無論家庭生存,還是宗族榮耀,食物構成了我們文化存續的基礎,用心的人才能做出美食,我們從飲食中發現生活的真諦。

第6集 點心

點心是中國烹飪的一個重要組成部分,素以歷史悠久、製作精良、品類豐富、風味多變而著稱。人們愛吃點心,是因為它們在美味之外,還寄託著中國人對美好生活的嚮往和期盼。大量的中式糕點,至今仍然是中國老百姓人情往來不可或缺的饋贈佳品,它像一面鏡子,折射著時代變遷和人情禮儀。

可以說,點心伴隨人們走過一年四季的節慶日子,也見證每一個生命的成長、完善,它寄託著幸福,也承載著人們仁愛互助的精神。

第7集 節氣

天地萬物,隨四季更替,中國的農事勞動,也依循著大自然的韻律。世界非遺“二十四節氣”,是中國人用來指導農作和生活的一套獨特系統,也是中國飲食文化、生活智慧的體現。時至今日,中國人持續以節氣飲食安頓身心健康,順天應時,在大地間春耕、夏耘、秋收、冬藏,生生不息。

第8集 融合

中國歷史上的南北交流、多民族融合、東西交匯……獨特的歷史演進,始終是飲食文化融合與流變的重要推動力。人的遷徙帶來食物的更新,展現出穿越時空的生命力。當今技術的進步,推動了世界的空前鉅變。

餐桌上新的變化,同樣是時代潮流的印證。本集聚焦中國人口遷移,**其如何影響著當今國人的飲食習慣。這些食物,又在以何種方式影響和改變著人們的口味和性情。

晒乾的白蒿能蒸著吃嗎,白蒿蒸一下泡水喝起什麼作用

可以的。材料 白蒿一份 白麵粉適量 玉米麵粉適量 鹽一丟丟 蒜末少量 蔥花適量。1 白蒿清洗乾淨,用清水浸泡十分鐘。2 撈出控水,水份略幹。3 白蒿盛放盆中,倒少量油拌勻,倒油是為了防止白蒿蒸的時候粘連。4 白麵粉和玉米麵粉2 1。5 往白蒿里適量加一丟丟鹼面,是為了達到讓白蒿更加色澤味道鮮美。6 ...

這時候的白蒿還能吃嗎,晒乾的白蒿能蒸著吃嗎

陰曆2月份的白蒿能吃 白蒿是春天綠的最早的一種野菜。白蒿在民間有一個俗名叫茵陳,常有這樣的說法 三月茵陳四月蒿,五月拔來當柴燒 意思是說,早春二至三月間,在去年冬天枯死的乾枝上最先發出芽來的嫩白蒿最為上品,這個時候到野外採一些回家嚐鮮是最好吃的時候。待到四月,大地回暖,萬物皆變得一片蔥綠,那個時候的...

秋天剛發芽的白蒿可以吃嗎

白蒿為菊科植物大籽蒿和小白蒿等的全草,春初這種蒿草比其他草類先發芽。它的葉新鮮時加以揉搓,用醋醃成酸菜,吃了對人體很有好處。白蒿的功效與作用及食用方法。1 白蒿全草搗成汁可以 熱黃和心痛病。2 白蒿的葉片乾燥後研成末,夏天突發腹瀉或痢疾的,用米湯調和藥末一藥匙,空腹服下。3 白蒿的種子主治鬼氣。籽粒...