1樓:匿名使用者
蝦米紫菜湯 材料
白蘿蔔250克,蝦米25克,紫菜5克。
調料紹酒2克,蔥1.5克,姜0.5克,芝麻油20克,精鹽2克,味精1克,色拉油適量。
做法①白蘿蔔去皮,切細條,蝦米溫水脹發。
②器皿中加色拉油高火2分鐘,放入香蔥、薑末、蝦米、紹酒、水,高火3分鐘,加入蘿蔔條,調味,再高火6分鐘,衝入盛紫菜碗中,淋芝麻油即可。
2樓:匿名使用者
蝦皮紫菜蛋湯
【主料】紫菜4克。 【配料】蝦皮15克
【調料】香油5克、醬油10克、精鹽4克、味精適量。
【製法】 1、把紫菜切成菱形片狀,蝦皮洗淨。 2、鍋置旺火上,放500克水燒開,加入蝦皮,稍煮一下,下入精鹽、醬油,撇去浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,即成。
3樓:匿名使用者
.將紫菜洗、撕開備用。 2.
雞蛋開啟,在碗裡攪勻。 3.蝦皮洗淨,加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。
擱些醋就不腥了
4樓:匿名使用者
推薦一個極為簡單的製作方法:
先用少許食油將蝦皮微煸以去除腥味,然後加水,至水開後加入適量紫菜,待燒開後再燒2分鐘左右,灑上蔥花和些許味素及香油即可起鍋。此款湯老少咸宜。(無需加姜便已無腥味,其實紫菜本身略帶腥味,不過一些較好無沙的紫菜因其香甜,故吃起來不覺得有腥味。
吃慣了家鄉潮汕地區的紫菜,對於現在市面上賣那種一包一張兩三塊的紫菜,實在不敢恭維)
5樓:笪慧倫智菱
500克的水,燒開放入紫菜,可依個人天加多少,放鹽,味精,雞精,蔥花,然後在放雞蛋,少放點胡椒味道會更好
6樓:殳妮素清一
碗中放入:陳醋、鹽、雞精、香油、少許豆瓣醬、紅蘿蔔絲、蔥花、香菜末、放入紫菜、西紅柿切細絲
鍋里加水燒開後放入蝦米煮30秒後將水倒入碗中即可。
蝦皮紫菜湯的做法
7樓:迷迭逆夏凘
水燒開,先放蝦皮稍煮,在放入紫菜,攪勻即可關火。加入醋,香油調味即可。
8樓:京曼華翦寅
水燒沸下入蝦皮、紫菜、黃瓜片稍煮關火,調入蔥花、香菜、食鹽、味精、香油即成。
紫菜一到開水裡變綠色的了,紫菜湯煮出來為何是綠色的?能吃嗎?以前沒見過這種情況!
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