1樓：wuli小仙女兒
碗託屬麵食系列，用蕎麥麵製成。
麵粉內和入適量的食鹽、姜粉，用涼水和為硬麵團，然後稍加冷水，揉為均勻的麵條硬度，不斷用力揉搓，使其盤『性」。待麵糰光亮利手「性」盤好後，以些許冷水不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿，再用手朝同一方向不時加水連續攪動稀釋到麵糊能掛住勺碗為宜。
麵糊調好後入碗上鍋、碗多為細瓷，以底淺容積小者為宜，麵糊入碗前，先將碗置鍋內蒸熱，用溼布擦去碗內汽水，將麵糊舀入碗內。每碗只盛八成，加蓋以武火蒸之。蒸約二十分鐘即熟．趁熱取碗出鍋，用雙筷朝一個方向飛速攪動，攤貼至碗口邊緣，使碗內呈凹形狀，置於涼處令冷即成碗脫。
碗脫還有一種做法，比較原始，是把熬煮好的蕎麵糊糊盛放於碗內，晾涼即成。以小碗盛麵糊，上籠蒸熟晾涼食用，是後來的規模化方法，比較適合於飯店批量製作。
2樓：匿名使用者
碗託我們這邊的碗託一般是白麵和蕎麵做的，家裡面是可以做的。
3樓：夢凡
山西的碗託是用蕎麵做的，家裡就可以做的吃的。保德碗託很好吃，非常有名，很好的美食。歡迎來品嚐
4樓：瀧涆
是用蕎麥做的，家裡也可以做，只要有食材用普通的碗就可以做
5樓：好甜的辣條
是用蕎麥做的，家裡當然可以做，家裡什麼都可以做，只要你願意
清明果是用什麼材料做的，碗是用什麼材料做的？
清明果是在清明前後製作的一種食物，據說是用來祭奠先人的。清明前後是採摘清明草的好季節。綿軟的淡粉團在手裡捏揉，隱隱有股子清香氣。那氣味是春天的甜腥氣。清明草其學名為鼠鞠草，也有叫鼠麴草 鼠麴草的，音都相同，只是 鞠 字寫法各異。鼠鞠草，俗稱清明草，又名佛耳草 清明菜 寒食菜 綿菜 米菜 薺菜 地菜 ...
閒家裡可以做什麼可以賺錢，在家裡閒的無聊，做點什麼能賺錢啊？
存銀行5000w，宅在家都能年入百萬不是夢。只要想做做啥都能賺錢 在家裡閒的無聊，做點什麼能賺錢啊？可以學做投資，現在很多人在做，在家能上網就能交易，有需要可以找我聊聊。在家只要一臺電腦就行 可以在家開個 投資少 風險低 資源廣 在家不用出門就能賺錢 你可以開個 什麼的，這樣你會賺錢很快的，投資又少...
買鑽石做戒託到底是用18K還是pt的好呢
如果你買大一點的鑽的話建議鑲18k的牢固度好點，pt的話牢固度差點 首先我告訴你 鉑金的戒指造型都比較簡單 而k金的戒指造型就比較多 那是因為鉑金硬度大不容易造型 k金硬度相對容易造型 這個還是看你怎麼想 如果你想要簡單點就選擇鉑金 想造型好看的就選擇k金 當然同樣的 如果是k金的 鑽肯定要大些 如...