1樓：oo達人
金沙包和流沙包是一樣的。
做法：1.將麵粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆；胡蘿蔔洗淨去皮，取一半清水與胡蘿蔔混合榨成汁，酵母溶於清水、胡蘿蔔中，靜置5分鐘備用。
2.分別揉成麵糰，發酵備用。
3.鹹蛋黃蒸熟（8-10分鐘），碾碎。
4.蛋黃加入糖、黃油、慄粉、奶粉混合調勻，調入少許胡蘿蔔汁做成餡料。
5.調好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。
6.麵糰發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。
7.搓至麵粉柔軟適中，切成若干小劑子。
8.來回揉搓成長條，將三根兩色麵條螺旋盤起成劑子。
9.餡料冷藏後取出，揉搓成圓球。
10.雙色劑子輕壓扁，包入餡料，搓圓。
11.放入蒸籠中靜置30分鐘。
12.取出，水開後上屜，大火蒸制10分鐘。
13.關火，3分鐘後開蓋，出鍋。
金沙包流沙包
2樓：威兒無邊
金沙包用鹹蛋黃和植物牛油混合再加砂糖做餡,流動性很強,與奶黃包做法不一樣。
流沙奶黃包的餡應該是用鹹蛋黃做的，先將鹹蛋黃蒸熟，壓散，再加白砂糖（最好用幼細的白砂糖），加些奶油，若沒奶油可用豬油代替（豬油或奶油最好用凝固的），一定要攪拌均勻，然後再放進冰箱凍一凍就可以拿出來做包包了
貌似一樣的- -
什麼是流沙包？豆沙包跟流沙包的區別是什麼啊？
3樓：匿名使用者
麵皮材料：面種一個、麵粉225g、糖100g、水適量、泡打粉4g、酵母菌3g、
牛油50g（配方有臭粉、和鹼水我沒放）
麵皮做法：
1。將上面材料混合揉至光滑發酵一小時左右。
2。把粉團分成等份，用木棍擀平，包入餡料成包形，靜止15分鐘再隔水蒸15分鐘左右即可。
流沙材料：奶粉150g、牛油20g、蛋黃2個、糖粉適量（按喜好）、粟粉30g
做法：將所有的材料混合即可
4樓：匿名使用者
只不過比豆沙更細口感不膩`玫瑰豆沙
流沙包和奶黃包的區別？
5樓：116貝貝愛
一、流沙包的餡用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態（如下圖）。奶黃包的餡是用鹹蛋黃做的，先將鹹蛋黃蒸熟，壓散，加白砂糖，加黃油，若沒黃油可用豬油代替，呈固態。
二、奶黃包有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。
1.奶黃包的熱量較高，肥胖者少食。奶黃包中含有較高的膽固醇，可導致高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化等老年性疾病。對蛋白過敏者勿食，會引起腹痛、腹瀉。
2.奶黃包營養豐富，奶黃包的餡料是由雞蛋、牛奶、奶油等混合攪拌而成的，營養豐富，適合營養不良、久病體虛、氣血不足者食用。
3.流沙包是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。
用料為胡蘿蔔2根、麵粉250克、鹹蛋黃4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）、少許發酵粉2.5克、泡打粉2.5克。
6樓：ok飄過的雲朵
奶黃包是甜的,餡料主要是奶油牛奶雞蛋白糖等,而流沙包是鹹中帶甜,餡料主要是奶油,鹹蛋黃,牛奶,糖等
7樓：一見如故稅法答
流沙包用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態。
流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心。 流沙包和奶黃包的區別就是奶黃包用牛油，流沙包用豬油~~豬油越多流質感越重。
流沙流沙當然是包子的餡一不小心就噴出來了，流沙包甜而不膩，流沙包要慢慢吸吮那個汁水。流沙包,甜甜鹹鹹的。
流沙包餡的做法和奶黃包的區別
8樓：傻
流沙包和奶黃包的區別： 流沙包用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態。 流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心。
流沙包和奶黃包的區別就是奶黃包用牛油，流沙包用豬油~~豬油越多流質感越重。 流沙流沙當然是包子的餡一不小心就噴出來了，流沙包甜而不膩，流沙包要慢慢吸吮那個汁水。流沙包,甜甜鹹鹹的。
主料 麵粉300克、牛奶100克、鹹鴨蛋黃4個輔料 酵母3克、泡打粉2克、白糖45克、黃油適量1.把麵粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麵糰，餳15分鐘2.鹹蛋黃蒸熟
3.用刀背碾碎
4.加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒
5.把麵糰搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁6.將餡料放在麵皮中間
7.捏緊收口
8.收口朝下
9.全部包好
10.排列在蒸屜上，發酵至2倍大，上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋
流沙包的餡怎麼做 是甜的還是鹹的
9樓：裙子
流沙包也有叫金沙包的，其實，流沙包是粵菜酒樓裡的一道點心，餡是用鹹蛋黃做的。
鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒。
麵皮的材料：麵粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克流沙餡材料：鹹鴨蛋黃4個、白糖45克（比例2：1）、牛奶少許、黃油少許
做法：1、把麵粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麵糰，餳15分鐘2、鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒3、把麵糰搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁4、將餡料放在麵皮中間，捏緊收口，收口朝下排列在蒸屜上，發酵至2倍大5、上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋私房話：牛奶不宜太多，少許即可，只是提味的作用。
包時餡不宜放的太多，避免蒸時露餡
流沙包 與奶黃包有什麼區別？
10樓：116貝貝愛
一、流沙包的餡用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態（如下圖）。奶黃包的餡是用鹹蛋黃做的，先將鹹蛋黃蒸熟，壓散，加白砂糖，加黃油，若沒黃油可用豬油代替，呈固態。
二、奶黃包有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。
1.奶黃包的熱量較高，肥胖者少食。奶黃包中含有較高的膽固醇，可導致高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化等老年性疾病。對蛋白過敏者勿食，會引起腹痛、腹瀉。
2.奶黃包營養豐富，奶黃包的餡料是由雞蛋、牛奶、奶油等混合攪拌而成的，營養豐富，適合營養不良、久病體虛、氣血不足者食用。
3.流沙包是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。
用料為胡蘿蔔2根、麵粉250克、鹹蛋黃4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）、少許發酵粉2.5克、泡打粉2.5克。
11樓：過客守望者
流沙包：
沙包是廣東地區漢族傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高。
奶黃包：
奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的漢族傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
區別：奶黃包主要食材為麵粉，牛奶；奶黃包一般是甜的；
流沙包主要食材為胡蘿蔔，麵粉，鹹蛋黃，牛奶大油（植物油），發酵粉，泡打粉；流沙包一般是鹹中帶甜。
港式或廣式點心的流沙包，裡面的流沙是到底是怎麼做成的？
12樓：匿名使用者
裡邊主要是由豆沙做做成的，咬一口，惠友都殺流出來
13樓：ao崽
我覺得應該大都是有豆沙做成的，沒有什麼其他材料了
14樓：匿名使用者
一般都會放鹹鴨蛋的蛋黃，然後搭配很多材料，比如黃油。
15樓：武漢黑鴨
我覺得應該和灌湯包裡的湯是差不多原理吧，沒吃過不知道怎麼做的
16樓：不服輸的黑巖
都是豆沙做的，流沙只是豆沙的另外的一個狀態而已
17樓：匿名使用者
就是一般的豆沙但是像湯包裡面的汁水差不多
18樓：困死睡不著
就是在別的地方買到的各種餡，然後包在裡面，這樣就成各種各樣的流沙包了
19樓：匿名使用者
平常超市裡有賣這種餡料的，我們蒸的時候控制好火候。
20樓：懸崖上的流浪貓
可以蒸，還有另外一種更極端的就是油炸。是一種極高的高熱量與濃郁醇香結合在一起
芝麻流沙包怎麼做，流沙包的餡怎麼做
黑芝麻洗淨，瀝乾水分入炒鍋炒香，將炒熟的黑芝麻用料理機打成粉末狀，黃油加熱熔化，倒入打好的黑芝麻粉攪拌均勻，根據自己口味加入煉奶，調拌均勻即成黑芝麻餡，把做好的黑芝麻餡用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，麵粉 水 酵母混合，揉成光滑麵糰靜置發酵至兩倍大，把發好的麵糰排氣，分割成若干大小一致的劑子，把一個個劑子...
流沙包的餡怎麼做才會流出來流沙包的餡怎麼做流沙包的餡怎麼做才會流出來
餡料里加入豬油，這樣做出的流沙包會流出餡，流沙包方法如下 準備材料 麵粉 500克 酵母 適量 糖 適量 水 適量 油 適量 煉奶 適量 金沙湯圓芯 適量 豬油 適量。1 麵粉，酵母，水，煉奶和糖放入麵包機，拌勻。2 揉成麵糰，靜置半小時。3 金沙湯圓芯，豬油和水拌勻，做成餡料。4 然後把發酵好的麵...
流沙包的餡怎麼做，流沙包餡的做法和奶黃包的區別
流沙包用料 胡蘿蔔2根 麵粉250克 鹹蛋黃4粒糖 牛奶大油 可用植物油替代 少許發酵粉2 5克 泡打粉2 5克。做法 1 胡蘿蔔榨汁。流沙包2 麵粉 發酵粉 泡打粉 胡蘿蔔汁揉成麵糰，發酵備用。3 鹹蛋黃蒸熟 8分鐘 用刀背碾碎 糖 牛奶 油混合調勻，成餡兒。4 將發酵好的麵糰分成十個劑子，分別包...