炒好的豆芽過夜了，第二天能吃嗎

1樓：齊品達真好吃

是可以的。

如果沒有異味、沒有變質，還是可以吃的。不過最好先熱一下再吃。

只是如今天氣熱了，豆芽很容易變質，吃剩下的菜必須放冰箱。

另外，儘可能吃多少燒多少，剩菜的營養價值並不高。

吃是能吃，只是有人做過測試，隔夜的菜都會隨時間的加長，食物裡的致癌物質會增多

儘量吃多少做多少，不吃過夜菜。

2樓：打不倒的小魚瘋

吃是能吃,只是有人做過測試,隔夜的菜都會隨時間的加長,食物裡的致癌物質會增多儘量吃多少做多少,不吃過夜菜。

3樓：

最好不要隔夜吃。

古人稱為「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃；

綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等人群食用。

黃豆芽健脾養肝，其中維生素b2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素a、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。

豆芽最好的吃法是和肉末一起汆湯，熟了放鹽和味精即可，儘量保持其清淡的性味和爽口特點。另外，豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要儲存，可將其裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超過兩天。