缺少蛋白質有什麼症狀什麼食物裡面蛋白質最高

1樓：樑

生活中身體的一些小訊號也提示蛋白質不足。如頭髮從黑亮變得枯黃、乾燥、易斷裂，脫髮變多，頭髮長得很慢；如指甲變軟、分層、易斷裂；如食慾低下、容易消化不良等，都是蛋白質缺乏，導致人體中的正常生理活動無法良好開展的表現。

含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；

畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；

禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；

蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；

豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，高蛋白類食物應是海鮮類，比如魚。水裡的比陸地上的動物含蛋白質要高一些。每樣食物裡或多或少都含有蛋白質，只是量多量少的問題，還有個人對蛋白質的吸收跟所吃的東西也有關係。

吸收營養較差，身體素質較差的人，最好不要挑食，油炸類及方便類食品、零食最好少吃，新鮮水果蔬菜可適當多吃，也要多吃雜糧粗糧，有助於消化吸收。

2樓：北京智雲達科技股份****

蛋白質攝取不足或缺乏時，幼兒和青少年表現為生長髮育遲緩，消瘦，體重過輕，智力發育障礙等;**則表現為經常疲倦，肌肉萎縮，貧血，體重減少，內分泌功能紊亂，消化不良，慢性腹瀉和營養不良性水腫等;老年人的表現是機體抵抗力低下，易病多病和加速老化等。

在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20—30克，穀類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克」動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。