1樓：猶玉枝甲畫
酶消化時間通常依酶的濃度，底物的濃度和純度而定，通常是30分鐘到2
個小時，甚至更長些，但不能過長。因為商品酶極有可能含有雜酶，時間過久，微量的雜酶的酶反應也會積累到干擾整個酶反應的程度。
一般保持一個變數
即底物濃度不變
不同的酶濃度梯度
來研究酶活性
活著酶濃度不變
研究底物不同濃度對酶活性影響
如果買過來的商品酶的話
基本上每個酶都有說明的
多少當量的底物對應多少酶
注意溫度對酶活性的影響
這個因素很重要
還有純度也會有較大影響
2樓：鎮學岺盧培
酶促反應速度v
,底物濃度s
,酶濃度e
,反應時間t,
產物濃度p
,米氏常數km
研究酶促反應是為了測定酶活力，而所說的酶促反應速度是指初速度。
酶促反應速率曲線圖（p-t）表明，在最初t內，p與t呈直線關係，即v保持不變，隨著t延長，v下降。原因是：逆反應加速，ph的改變影響酶活力，產物對酶的抑制等。
要排除上述干擾，測酶活時只能用直線部分，即初速度。
在任何s下，v都與e成正比
初v與t無關
當s<>km時，v=vmax
3樓：程遐思強酉
你說的是控制變數法研究嗎？
一般保持一個變數
即底物濃度不變
不同的酶濃度梯度
來研究酶活性
活著酶濃度不變
研究底物不同濃度對酶活性影響
4樓：譚秀梅洛媼
當底物濃度足夠時，酶濃度越大反應速率越快，這個時間就要看底物有多少了當底物濃度一定時，起初還是酶濃度越大反應越快，隨著時間消逝，由於底物濃度不斷減少直到不足，反應時間也停止，即使酶濃度再大也無法反應了
以上都是在溫度等影響酶活性條件不變時
作圖時要注意情況1，橫底物濃度，縱反應速率，是逐漸放緩的曲線情況2橫酶的濃度，縱反應速率
正比例直線
酶促反應中：酶促反應的速度、底物濃度、酶濃度、反應時間的關係
5樓：匿名使用者
當底物濃度足夠時，酶濃度越大反應速率越快，這個時間就要看底物有多少了當底物濃度一定時，起初還是酶濃度越大反應越快，隨著時間消逝，由於底物濃度不斷減少直到不足，反應時間也停止，即使酶濃度再大也無法反應了
以上都是在溫度等影響酶活性條件不變時
作圖時要注意情況1，橫底物濃度，縱反應速率，是逐漸放緩的曲線情況2 橫酶的濃度，縱反應速率 正比例直線
6樓：玉碎不破
酶消化時間通常依酶的濃度，底物的濃度和純度而定，通常是30 分鐘到2 個小時，甚至更長些，但不能過長。因為商品酶極有可能含有雜酶，時間過久，微量的雜酶的酶反應也會積累到干擾整個酶反應的程度。
一般保持一個變數 即 底物濃度不變 不同的酶濃度梯度 來研究酶活性活著酶濃度不變 研究底物不同濃度對酶活性影響如果買過來的商品酶的話 基本上每個酶都有說明的 多少當量的底物對應多少酶
注意溫度對酶活性的影響 這個因素很重要 還有純度也會有較大影響
7樓：匿名使用者
酶促反應速度v ,底物濃度s ,酶濃度e ,反應時間t, 產物濃度p ,米氏常數km
研究酶促反應是為了測定酶活力，而所說的酶促反應速度是指初速度。
酶促反應速率曲線圖（p-t）表明，在最初t內，p與t呈直線關係，即v保持不變，隨著t延長，v下降。原因是：逆反應加速，ph的改變影響酶活力，產物對酶的抑制等。
要排除上述干擾，測酶活時只能用直線部分，即初速度。
在任何s下，v都與e成正比
初v與t無關
當s<>km時，v=vmax
8樓：匿名使用者
你說的是控制變數法研究嗎？
一般保持一個變數 即 底物濃度不變 不同的酶濃度梯度 來研究酶活性
活著酶濃度不變 研究底物不同濃度對酶活性影響
什麼是 酶和底物 ，酶促反應中的底物 底物是什麼？ 底物對與酶活性的關係 底物的濃度對酶促反應的影響？
酶和底物是兩個名詞。酶 enzyme 是由活細胞產生的 對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或rna。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。底物為參與生化反應的物質，可為化學元素 分子或化合物，作用可形成產物。一個生化反應的底物往往同時也是另一個化學反應的產物。擴充套件資料 底...
影響酶促反應速度的因素,影響酶促反應速度的因素有哪些它們各自是如何影響的
嗯,就拿胃蛋白酶來說吧。在人的胃中,有鹽酸成分,所以ph值偏低,恰好適合胃蛋白酶的生理環境。再就說,唾液澱粉酶吧。人的口腔溫度大約是37.2度。恰好是唾液澱粉酶的生理環境。影響酶促反應速度的因素有哪些?它們各自是如何影響的 1.溫度bai 酶促 反應du 在一定溫度範圍內zhi反應速度隨溫度的dao...
簡述酶促反應的特點，酶促反應特點
一 酶促反應具有極高的效率 二 酶促反應具有高度的特異性 三 酶活性的可調節性 四 酶活性的不穩定性 酶的特異性是指酶對底物的選擇性，有以下三種型別 1.絕對特異性 酶只作用於特定結構的底物，生成一種特定結構的產物。如澱粉酶只作用澱粉。2.相對特異性 酶可作用於一類化合物或一種化學鍵。例如磷酸酶可作...