人們常說的黑五類具體是指什麼呀

2021-09-08 00:09:25 字數 2106 閱讀 7359

1樓:鈺瀟

黑五類指:黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗。

1、黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳,屬木耳科,木耳屬,為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌,也是世界上公認的保健食品。

2、黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子,也叫胡麻,油麻,巨勝,脂麻,分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。

3、黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義;脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,除滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用。

4、黑米是一種藥、食兼用的大米, 屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類。

5、黑棗,學名君遷子,屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等,僅分佈於中國北方地區,主要分為有核和無核兩種(無核為人工嫁接品種),主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

2樓:鹿晗是高速公路

人們常說的黑五類具體是指包含黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃,就是最典型的代表。黑米,也被稱為“黑珍珠”,含有豐厚的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素,有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等成效;豆被古人稱為腎之谷,黑豆味甘性平,不只形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的成效,特別合適腎虛患者。

有“養分庫房”之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養胃補血的功用;核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的效果,常用於腎虛腰痛、尿路結石等症;黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五臟的效果,對因肝腎精血缺乏引起的暈厥、白髮、掉髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健效果。這五種食物一起熬粥,更是可貴的養腎佳品。

3樓:草乙黃

黑五類指:黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗。

【黑木耳】木耳(英文:agaric),色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,溼潤時半透明,乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美,可素可葷,營養豐富。

木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。

【黑芝麻】黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸,在維生素e和維生素b1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素e是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。

【黑豆】黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便祕發生。黑豆,性味甘、平、無毒。

有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。

【黑米】黑米為黑稻加工產品,屬於糯米類,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形,稻殼灰褐色,粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。

最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有"藥米"、"貢米"、"壽米"的美譽。

【黑棗】黑棗的別名較多,如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等,廣泛分佈於我國北方地區,主要分為有核和無核兩種,主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗性溫味甘,富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素b和維生素e,和磷、鈣、鐵等微量元素,還有各種營養元素,有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。

所以黑棗被稱為"營養倉庫",經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒,是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。

4樓:

在文革時期,指“地富反壞右”,所謂黑木耳、、黑芝麻,黑豆,黑米,黑棗,是後來演義的,所以也並沒確切的。還有“黑八類”的說法。具體我也不太清楚,但聽說過“黑加侖”,一種水果,營養是很好的。

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