1樓：匿名使用者
鴨蛋的營養價值及禁忌 鴨蛋是降火的嗎怎麼做好吃
食物功效
鴨蛋的營養價值及禁忌
營養價值：
鴨蛋 主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
食用禁忌：
1、中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
2、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋 鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。
若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。
3、服用左旋多巴時不宜食用 服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。
4、服用解熱鎮痛藥氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用鹹鴨蛋 鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛藥時，藥物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易引發癌症。
5、兒童不宜多食據研究證實，兒童多動症與氨基酸攝入過量有關.主要是動物性蛋白攝入過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。
過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。
6、脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用。
7、腎炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。
8、食物相剋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
食物功效
鴨蛋是降火的嗎
中醫認為，鴨蛋味甘、鹹，性涼，無毒，入肺、脾經，有補虛勞、滋陰清熱、養血益胃、清肺潤膚等功效。鴨蛋醃製成的鹹蛋、皮蛋能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清熱、降壓、明目、平肝的作用。
鹹鴨蛋性寒，清肺熱、降虛火、平肝明目的功能頗佳。與鮮鴨蛋相比，鹹鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸，由於用鹽醃製，使蛋內鹽分增加，蛋內無機鹽也隨之略增。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是補充鈣、鐵的不錯選擇。
而且鹹鴨蛋還是陰虛火旺者的食療佳品。
鴨蛋怎麼做好吃
韭菜薹炒鴨蛋
材料：鴨蛋2個，食鹽適量，雞精2g,料酒3ml,生抽5ml,調和油適量，紅尖椒1個，玉米澱粉適量
做法：1、韭菜薹洗乾淨控幹水、紅椒一個、鴨蛋2個備用;
2、鴨蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散;
3、打散的蛋液中加入適量澱粉攪勻，倒入燒熱油的鍋中，攤成餅狀;
4、把鴨蛋餅切成條;
5、鍋中放少許油燒熱後下入韭菜薹翻炒;
6、依次下入紅椒絲，加入鹽，雞精。
7、放入切好的鴨蛋絲翻炒、調味、出鍋。
燒鴨蛋材料：新鮮鴨蛋，油，蒜肉醬汁，蔥花。
做法：1、取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。
2、澆了一大勺自制蒜肉醬汁燜燒一會兒。
3、最後一步就是收汁撒蔥花了。
2樓：銀刃
我老公說有用誒 牙疼就是上火 那種綠皮的鴨蛋更好 而且要水鴨子的蛋
3樓：我是那小誰
鹹鴨蛋是降火的，鹹鴨蛋性寒，清肺熱、降虛火、平肝明目的功能頗佳。與鮮鴨蛋相比，鹹鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸，由於用鹽醃製，使蛋內鹽分增加，蛋內無機鹽也隨之略增。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是補充鈣、鐵的不錯選擇。
而且鹹鴨蛋還是陰虛火旺者的食療佳品。
補充不過，再好的食物也不能無節制地吃，鹹鴨蛋用鹽量一般在10％左右，吃多了容易得高血壓。鴨蛋性寒，凡脾陽不足、寒溼下痢以及食後氣滯痞悶者忌食。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有高血壓、高脂血症、動脈硬化以及肝腎疾病的人應少吃。
另外，鴨蛋忌與甲魚或李子同食。
如何辨別蘇丹紅鴨蛋求大神幫助
4樓：手機使用者
其實正宗的「紅心鴨蛋」與有害的「紅心鴨蛋」相比，完全可以通過色澤、觀感鑑別出來，現介紹幾種簡單的鑑別方法： 顏色上：放養鴨子產的蛋，蛋黃顏色會隨四季變化而改變。
春天，食物**豐富，營養充足，鴨蛋質量非常好，蛋黃略呈紅色。夏季，食物**減少，蛋黃的紅色變淺。秋季，鴨子以稻穀為主食，此時蛋黃顏色偏黃。
冬季全靠飼料餵養，蛋黃呈淺黃色。 而且，即使同一批鴨子產的蛋，蛋黃顏色也會深淺不一。而鴨子食用新增蘇丹紅的飼料後，蛋黃顏色則沒有四季的分別了。
煮蛋時：由於人為新增的色素更容易分離，放在水中會浮於水面或者溶在水裡，因此市民在煮蛋的時候，如果發現水的顏色有變化的話，則說明很可能是人為新增的色素，最好不要食用。 切蛋時：
實際上，蛋黃自然紅的鴨蛋，蛋黃「紅中帶黃」，切開之後能明顯看見有紅油流出，味道鮮美。而吃了「涉紅」飼料的鴨子所產蛋的蛋黃是鮮紅色的，用它製成鹹鴨蛋切開之後可以聞出有玉米麵的味道，且蛋黃堅硬、乾燥。 有關專家介紹，先看蛋黃顏色。
紅心鴨蛋蛋黃很紅，而普通鴨蛋蛋黃為黃色。其次，被蘇丹紅四號汙染的紅心鴨蛋不易煮熟。將蛋打到鍋裡煮沸，10分鐘蛋黃都難煮熟。
而正常鴨蛋（包括天然紅心鴨蛋），10分鐘肯定能煮熟，且蛋黃成粉末狀。 對於一般認為紅心鴨蛋更營養的說法，專家認為這是錯誤的。中山大學公共衛生學院營養學系主任蔣卓勤表示，這是一種消費誤區，鴨蛋蛋黃無論紅、黃都有同等的營養。
吃什麼東西可以去火，怎麼做著吃求大神幫助
5樓：匿名使用者
以下介紹四項「去火」蔬果∶www.cnbmys.com/
1．草莓∶草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清璁、解熱、除煩。
2．西瓜∶西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過三個小時。
6樓：匿名使用者
1、用淡鹽水漱口潤嗓，減輕疼痛。
2、大棗生薑加紅糖熬水喝，多吃梨，睡覺的時候切一片梨含在嘴裡，醒時吐掉，可以吸附毒
3、可以吃苦瓜、苦菊之類的蔬菜，幫助降火。
求大神幫助，這題答案是什麼，答案就行！
7樓：匿名使用者
這個圖形的面積是70平方釐米。
思路：可以看成一個長方形和一個三角形的面積之和。
長方形的面積是10×4=40平方釐米
三角形的面積是10×6÷2=30平方釐米
因此，這個圖形的面積是70平方釐米。
如有幫助請採納，謝謝！
8樓：匿名使用者
此圖面積是64平方釐米。
吃什麼可以降火？求大神幫助
9樓：忻歌飛
吃什麼能夠降火？ ▲黃瓜。含有維生素a、c及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。
《本草求真》指出：「黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。」黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。
西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助**。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。
暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除溼之功效。可切片煮湯或炒食，亦可清煮蘸調料食用。
▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目」，對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定**作用。
苦瓜營養豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜只要烹調得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來別有一番風味。 ▲綠豆。
有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強。
如何鑑別翡翠玉的好壞求大神幫助
翡翠好壞的鑑定 通常來說，翡翠鑑定是指翡翠成品件的鑑定，一般可分為儀器測試與人工鑑定兩個方面。儀器測試，通常是通過偏光儀來測試它的結構晶體，通過折射儀來測試它的折射率。通過濾色鏡來測試它的顏色元素，通過密度法測出它的密度，通過硬度計獲得其硬度，通過分光儀測試致色光譜等等，儀器測試具有很高的科學性，它...
如何與婚外的異性朋友相處求大神幫助
還是一個度的問bai題 把握好了 du其實就不是問題了zhi 和異性dao朋友 可以有最版簡單的 權 問候 但不能煲 粥 可以出去一起聊天 但不能觸及靈魂深處的情感 男人也好。女人也罷 都見不得自己的異性朋友受傷害 特別是感情方面的 所以聊天的時候千萬不要去埋怨自己的另一半如何對自己不好 因為婚外情...
沒有面包的愛情能長久嗎求大神幫助
不會。連家的養不活 怎麼可能會幸福？不幸福怎麼可能會長久？即使擁有面包，也不會有長久的愛情。白頭到老並不是愛情的見證，我認為，這是親情，愛情在兩個人的內心已經進化成一種親情的責任，不可背叛，不可變異，親情才是兩個人最終所需要的東西。而親情無需麵包，需要的是內心的忠實，需要的是對責任的負責，這種責任不...