1樓：大白兔和小丸子
乾花椒量大裝到袋子裡，注意要通風乾燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮，以免潮氣多了會發黴的。
鮮花椒要用自封袋封住，放在冰箱裡。
量小家庭用可以裝在瓶子裡，或袋子裡都可以。
乾花椒怕潮，所以建議在乾燥的地方存放，而且不要和吸味的東西放在一起，因為乾花椒有味，同時注意避免陽光直射。
我國做菜用來調味的香料有「十三香」之多，第一香便是花椒。花椒葉也具備花椒的效能和味道，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。
也許這正是地處高原的人們所以喜愛食用的一個原因。
2樓：宸宇
乾花椒的儲存
工具 ：蛇皮袋 塑料薄膜
方法1、把鮮花椒在太陽下晒乾，用篩子篩除花椒種，得到乾花椒皮。
2、把花椒皮放在蛇皮袋裡，把蛇皮袋封口。放在防潮的房子裡。
3、用塑料薄膜把蛇皮袋蓋住（防止潮溼）
乾花椒用這個方法能儲存3-5年。
傳統的花椒乾製方法是集中晾晒或用陰涼乾燥處陰乾，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現黴變等問題造成損失。現在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘乾機進行乾製。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的儲存花椒的各種風味物質。
具體方法是：花椒採收後，先集中晾晒半天到一天，然後裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4釐米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.
5小時後升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小於10%時即可。在烘烤過程中要注意排溼和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排溼和翻篩一次，之後隨著花椒含水量的降低，排溼和翻篩的間隔時間可以適當延長。
花椒烘乾後，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋後的花椒應在陰涼乾燥處貯存。
3樓：匿名使用者
鮮花椒要用自封袋封住，放在冰箱裡。
乾花椒量大裝到袋子裡，注意要通風乾燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮，以免潮氣多了會發黴的。
量小家庭用可以裝在瓶子裡，或袋子裡都可以
4樓：頭髮有點小卷
量小的可以裝在瓶子裡，或袋子裡都可以
量大的裝到袋子裡，注意要通風乾燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮，以免潮氣多了會發黴的
5樓：匿名使用者
採摘來的鮮青花椒洗淨後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室。什麼時候想用拿出來連冰帶花椒弄下所需的多少放進湯裡就行。一般能保持一年，絕對的原汁原味和剛採摘的差不多。
鮮青花椒採摘後的保管。鮮花椒採摘後，因時間關係不能當天晒制，因此要做好花椒的存放管理。 存放點的選擇：
一般選擇室記憶體放，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、儘可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土牆房和磚混房，地面為三合土。室內應保持乾淨，無雜物，無異味。
堆放時要做到以下幾點：
⑴輕拿輕放。
⑵堆放應採取平鋪，不能踩傷花椒。最大厚度不超過19釐米為好。
⑶堆放好後應做好室內的避光，適時檢查，採用這種方法鮮椒可儲存3-5天，不影響鮮度。
我們應該將新鮮花椒放置於乾燥通風的地方中，才能更有效地延長花椒的儲存時間，同時還可以採用塑封薄膜的方法來幫助我們達到保鮮的效果，日常一定要在花椒的保質期之內食用，否則可能會給我們自身帶來食物中毒的情況。
6樓：若言
回答放在密封效能好的瓶子裡乾燥通風的地方
存放時應注意防潮防黴，放進密閉容器中，需要的時候再取出來，最好不要放在灶臺附近。
花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。也許這正是地處高原的人們所以喜愛食用的一個原因。
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乾花椒可以放冰箱嗎
7樓：匿名使用者
乾花椒可以放冰箱，但是必須使用塑料袋、罐子等完全密封好，否則出氣後容易受潮且串味。密封好的乾花椒，冰箱儲存會使乾花椒的儲存期更長。
乾花椒放冰箱受潮瞭解決辦法：
1、從冰箱內取出，找個天氣好的時候放在太陽下暴晒一段時間，讓花椒徹底晒乾。
2、後面花椒類的要放入冰箱內儲存的時候，先用保鮮袋包裹密封起來，防止花椒受潮。
8樓：匿名使用者
不用放冰箱，密封后室溫下儲存就好。
9樓：歪貨假打
乾花椒也是可以放冰箱的；但需要包裝密封好，否則是要出氣的吸潮的，並且還會串味的。。。
因為乾花椒屬於乾貨類，一般是可以不用放冰箱，只需要包癍好放在乾燥風處，就可以保酏很兒的，幾個月、一年、甚 至一年以上也是可以用的。
但包裝好，密封好的乾花椒，也可以放冰箱的，會使乾花椒的儲存期更長。
10樓：斜陽紫煙
當然可以。只是沒有必要。乾花椒只要密封儲存就可以了
花椒要怎麼儲存，才不變質
11樓：哈皮
購買的花椒也應該進行合適的儲存，尤其是要避免花椒跑味，因為花椒跑位以後會影響花椒的功效，儲存的方法也是比較簡單的，
1、可以把花椒焙乾，去除裡面的一些溼氣。
2、然後找一個玻璃容器將花椒放進去，將它密封。
12樓：一七九
首先，把花椒焙乾，再找個容器，最好是玻璃的能密封的，把剛焙乾的花椒放進去，密封儲存，放在陰涼不潮的地方就可以了，我家就是這樣儲存花椒的。
13樓：沒道理的開心
如何儲存青花椒才不會變色呢？
花椒的放置，乾花椒怎麼存放
1 花椒乾製 傳統的花椒乾製方法是集中晾晒或用陰涼乾燥處陰乾，所需時間比較長，一般需6 10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現黴變等問題造成損失。現在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘乾機進行乾製。人工烘烤的花椒色澤好 能夠很好的儲存花椒的各種風味物質。具體方法是 花椒採收後，先集中晾晒半天到...
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